رضیم
شماره دستور پخت: 2087
رضیم
طرز تهیه سالاد الویه مرغ

موارد لازم + طرز تهیه

سالاد الویه مرغ (روش 1)

مواد لازم:
سینه مرغ ۱ عدد
ژامبون ۳-۴ ورق(اختیاری)
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
تخم مرغ ۳ عدد درشت
خیارشور ۲۵۰ گرم
مایونز مقدار لازم
نخودفرنگی ۱۰۰ گرم
هویج ۱ عدد متوسط
کره ۳۰ گرم
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل مقدار لازم
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه: ۱) ابتدا برای پخت مرغ،به مرغ فقط یک پیاز را که چهار قاچ کردید اضافه کنید و آب کم بریزید تا مرغ بی مزه نشه؛ حتما آب مرغ شور باشه چون اگر آب مرغ شور نباشه مرغ بی مزه میشه و مزه ش توی الویه پیدا نمیشه؛به هیچ وجه از آب مرغ توی الویه استفاده نکنید چون بوی زهم میده و الویه رو خراب میکنه.۲)سیب زمینی های پخته شده را حتما بعد از پوست گرفتن با مشر یا بیشکوب بکوبید و اصلا رنده نکنید،کوبیدن بسیار طعم الویه تون رو بهتر و خوشمزه تر میکنه،بعد از کوبیدن،کره آبشده را اضافه میکنیم حالا کاری که کره میکنه اینه که باعث میشه چسبندگی سیب زمینی گرفته بشه و مایونز کمتری جذب کنه،اجازه بدید سیب زمینی از داغی بیافته سپس بکوبید، مقداری هم در آخر روغن زیتون بدون بو که عطر بده به الویه استفاده کنید. حالاا موقع اضافه کردن نمک هست،قبل یا بعد اضافه نکنید دقیقا همین مرحله ،سپس آبلیمو رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم و میزاریم کنار
۳)روی تخته مقداری ژامبون خرد میکنیم(اختیاری)
۴)برای پخت هویج دقت کنید همان طور که هویج کاملا پخته و نرم شده صد در صد پخته نشه چون وقتی هویج صد در صد پخته شود شیرین میشه و طعمش توی الویه بد میشه و همچنین اصلا هویج و رنده نکنید فقط نگینی خرد میکنیم چون برای سالاد الویه نباید هویج رنده بشه.۵)مرغ را ریش ریش میکنیم،تخم مرغ ها را هم بعد از پخت نگینی خرد کنید،خیارشور را هم رنده نکنید خرد کنید.۶)حالااا مرحله مهم مخلوط کردن مواد با هم هست،ظرف سیب زمینی هایی را که گفتم چطوری بکوبید و طعمدارش کنید بیارید و اول از همه مرغ سپس کالباس را اضافه همه مواد را کاملا باهم مخلوط کنید بعد از اون خیارشور نگینی خرد شده و فلفل سفید رو اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید،بعد از اون نوبت به اضافه کردنه مایونز هست نصف مایونز مورد نظر را اضافه کرده و دوباره همه مواد را مخلوط میکنیم بعد از این مرحله هویج و تخم مرغ نگینی خرد شده و نخود فرنگی کنسروی و نصف مایونز باقیمانده رو اضافه میکنیم و دوباره همه مواد را مخلوط میکنیم ،در اخر تست مزه میگیریم

طرز تهیه ساندویچ سالاد الویه مرغ (روش 2)

طرز تهیه ساندویچ سالاد الویه مرغ (روش 2)

مواد لازم:
سینه مرغ ۱ عدد
ژامبون ۳-۴ ورق(اختیاری)
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
تخم مرغ ۳ عدد درشت
خیارشور ۲۵۰ گرم
مایونز مقدار لازم
نخودفرنگی ۱۰۰ گرم
هویج ۱ عدد متوسط
کره ۳۰ گرم
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل مقدار لازم
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه: ۱) ابتدا برای پخت مرغ،به مرغ فقط یک پیاز را که چهار قاچ کردید اضافه کنید و آب کم بریزید تا مرغ بی مزه نشه؛ حتما آب مرغ شور باشه چون اگر آب مرغ شور نباشه مرغ بی مزه میشه و مزه ش توی الویه پیدا نمیشه؛به هیچ وجه از آب مرغ توی الویه استفاده نکنید چون بوی زهم میده و الویه رو خراب میکنه.۲)سیب زمینی های پخته شده را حتما بعد از پوست گرفتن با مشر یا بیشکوب بکوبید و اصلا رنده نکنید،کوبیدن بسیار طعم الویه تون رو بهتر و خوشمزه تر میکنه،بعد از کوبیدن،کره آبشده را اضافه میکنیم حالا کاری که کره میکنه اینه که باعث میشه چسبندگی سیب زمینی گرفته بشه و مایونز کمتری جذب کنه،اجازه بدید سیب زمینی از داغی بیافته سپس بکوبید، مقداری هم در آخر روغن زیتون بدون بو که عطر بده به الویه استفاده کنید. حالاا موقع اضافه کردن نمک هست،قبل یا بعد اضافه نکنید دقیقا همین مرحله ،سپس آبلیمو رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم و میزاریم کنار
۳)روی تخته مقداری ژامبون خرد میکنیم(اختیاری)
۴)برای پخت هویج دقت کنید همان طور که هویج کاملا پخته و نرم شده صد در صد پخته نشه چون وقتی هویج صد در صد پخته شود شیرین میشه و طعمش توی الویه بد میشه و همچنین اصلا هویج و رنده نکنید فقط نگینی خرد میکنیم چون برای سالاد الویه نباید هویج رنده بشه.۵)مرغ را ریش ریش میکنیم،تخم مرغ ها را هم بعد از پخت نگینی خرد کنید،خیارشور را هم رنده نکنید خرد کنید.۶)حالااا مرحله مهم مخلوط کردن مواد با هم هست،ظرف سیب زمینی هایی را که گفتم چطوری بکوبید و طعمدارش کنید بیارید و اول از همه مرغ سپس کالباس را اضافه همه مواد را کاملا باهم مخلوط کنید بعد از اون خیارشور نگینی خرد شده و فلفل سفید رو اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید،بعد از اون نوبت به اضافه کردنه مایونز هست نصف مایونز مورد نظر را اضافه کرده و دوباره همه مواد را مخلوط میکنیم بعد از این مرحله هویج و تخم مرغ نگینی خرد شده و نخود فرنگی کنسروی و نصف مایونز باقیمانده رو اضافه میکنیم و دوباره همه مواد را مخلوط میکنیم ،در اخر تست مزه میگیریم و اگر چیزی کم داشت اضافه میکنیم

نظر خود را بیان کنید

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “طرز تهیه سالاد الویه مرغ”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *