رضیم
شماره دستور پخت: 115
رضیم
طرز تهیه ماهي سفید شكم پر

موارد لازم + طرز تهیه

ناهار روز پنج شنبه گفتم يه ماهي شكم پر درست كنم ،نزديك عيدم كه هست هوام يهخورده خنك شده ميچسبه حسابي..عكس با تاخير شد البته😉
خب ميريم سراغ طرز تهيه:🦈
(من اينجا از ماهي سفيد استفاده كردم شما ميتونين از هر ماهي كه دوست داشتين استفاده كنين،ولی ماهی سنگسر، صبور و سفید جز بهترین‌ها هستند.
ماهي رو از شب قبل تو مخلوط پياز،سير،نمك،فلفل،آبليموي تازه و روغن زيتون بخوابانيد(مخصوصا داخل ماهي خوب مزه دار بشه)
حالاااا ميريم واسه موادي كه ميخوايم بزاريم تو شكم ماهي،پیاز را در تابه‌ تفت دهيد،همراه با زردچوبه،پس از نرم شدن پیازها، سیر خردشده و گردوی کوبیده و پس از کمی تفت دادن، رب انار را اضافه کنید، حالا گشنیز خرد شده را هم اضافه و این مخلوط را از روی حرارت بردارید و بهش زعفران اضافه كنيد(اندازه ها تقريبي)(من فلفل دلمه اي سبز و قرمز هم جدا از مواد گذاشتم تو شكمش و موقع خوردن برداشتم( كه كاملا اختياري هست)
* ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و داخل شکم آن را با مایه پر کنید…. دور تادور ماهي رو فويل آلومينيومي بكشين،(من زير ماهيم از حلقه هاي هويج كدو سبز و كرفس و دو تا برگ بو استفاده كردم )و فويل را ببنديد و با چاقو چند تا برش بدين رو فويل و بفرستينش توي فري كه از قبل گرم كردين،حدودا يك ساعت با حرارت ١٥٠،بعد كه كاملا پخت فويل را از دور ماهي بردارين و به مدت يك رب بزارين تا روي ماهي برشته بشه(اينطوري پوستش خيلي راحتر جدا ميشه )ماهي كه حاضر شد با سبزي پلو قالبي و سير ترشي نوش جان كرديم،جاتون خالي😋😋دراين نوع پخت و مواد اصلا ماهي بو نميده😉
.نكته🖍براي خوشمزه تر شدن ماهي حتما مواد داخل شكم را تفت بدين،
نكته 🖍اگه از ادويه كاري استفاده كنين ماهي به سبك جنوبي و اگر از زعفران و زردچوبه استفاده كنين ماهي سبك شمالي ميگيره
نكته🖍بهترين نوشيدني در كنار ماهي شربت آبليموي تازه است،
نكته🖍حتما زير ماهي سبزيجات استفاده كنين تا ماهي به كاغذ نچسبه.
پ ن:سير ترشي هام كار دسته خودمه💪🏻😉راستي ريحوناي خوشگلمو ديدين🌱😊،ريحان خانگي خيلي ظريفتر و خوشمزه تر از ريحان هاي بازارهست،كاشتش هم راحته و محصول خيلي خوبي هم ميده،(پر باره👌🏻)اگه باغچه مناسب دارين حتما سبزي و خودتون بكارين

نظر خود را بیان کنید

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “طرز تهیه ماهي سفید شكم پر”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *