طرز تهیه برشتوك نخودچي شکلاتی

اين شيرينياي خوشكل چي ميگن👌🏻😊🍪🍫 اين شيريني احتياج به فر نداره و خيلي راحت درست ميشه و مناسب مهمونياتونم هست🌸
مواد لازم براي تهيه برشتوك نخودچي:
آرد نخودچی تازه ٥٠٠گرم- كره ٣٥٠ گرم-شكر يا پودر قند٢٠٠ گرم-هل يا دارچين به ميزان لازم،شكلات تخته اي به ميزان لازم …
طرز تهيه:
ابتدا كره را در ظرفی روی گاز قرار میدهیم پس از آنکه آب شد آرد را به تدریج در كره ریخته مرتب بهم می زنیم تا آرد در كره خوب سرخ وقهوه اي شود ولی نسوزد بعد از روی شعله برداشته شکر یا پودر قند را کم کم داخل مایه می ریزیم و بهم می زنیم،بعد از آن پودر هل را به مواد اضافه كرده،در ظرفي ديگر شكلات را به روش بن ماري ذوب كرده،من از قالب هاي سيليكوني استفاده كردم،خيلي كم از مايع شكلات را در قالب ريخته و در يخچال ميزاريم تا خودش را بگيرد،بعد از اينكه شكلات بست از مايه برشتوك كه داغ هست بر روي شكلات ريخته و دوباره ميفرستيمشون تو يخچال،وبعد از يه ساعت نوش جان ميكنيم،اگه قالب ندارين ميتونين تو يه ظرف كه كاغذ روغني انداختين هم استفاده كنين فقط براي برش زدن دقت كنيد چون كار سختيه و ممكنه شيريني خرد بشه😩😉نـوش جان👌🏻😘🌹🌹