طرز تهیه رول سبزیجات

✔ مواد مورد نیاز برای کوفته :

۱) ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۲) یک عدد تخم مرغ
۳) یک لیوان چایخوری آرد سوخاری
۴) ۲ حبه سیر رنده شده
۵) یک عدد پیاز متوسط ( رنده شده )
۶) ادویه ها : کاری ، فلفل سیاه ، پول بیبر
۷) نمک

✔ برای سبزیجات :

۱) ۴ عدد کدو
۲) ۵ عدد بادمجان
۳) ۳ عدد فلفل چیلی

✔ سس :
۱) ۱/۵ لیوان آب داغ
۲) یک ق.غ رب

✔ طرز تهیه :
مواد گوشتی رو داخل ظرفی بریزید خوب ورز بدید ۲۰ دقیقه داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه اگه وقت داشته باشید بیشتر هم میتونید بزارید بمونه پوست بادمجان رو بکنید و به درازا نازک ببرید داخل آب و نمک بزارید تا تلخیش بره کدو و فلفل رو هم به همین ترتیب ببرید بادمجان رو آبکش کنید و داخل روغن دو طرفشون رو طرخ کنید داخل پارچه ی تمیزی بزارید تا روغنش کشیده بشه مواد گوشتی رو از داخل یخچال بیرون بیارید داخل سبزیجات از مواد گوشتی بزارید و رول کنید داخل سینی مناسب بچینید و مواد سس رو روش بگردونید با کاغذ روغنی روش رو بپوشانید در فر از قبل گرم شده دمای ۱۹۰ درجه بپزید وقتی کمی مونده تا پخت کامل بشه کاغذ روغنی رو بردارید کمی به این صورت بپزه تا روش برشته بشه .
نوش جان 😋