“`html
آموزش کاشت و پرورش زنجبیل
زنجبیل یکی از گیاهان بسیار مفید است که قیمت نسبتا بالایی دارد. شما می‌توانید به راحتی زنجبیل تازه را در خانه خود بکارید و از آن استفاده کنید. این گیاه نه تنها خاصیت دارویی دارد، بلکه طعم غذاها را نیز بسیار خوشمزه می‌کند. تحقیقات نشان داده است که زنجبیل تازه برای کاهش حالت تهوع ناشی از شیمی‌درمانی بسیار موثر است.
علاوه بر این، جویدن زنجبیل به مدت ۵ دقیقه در روز می‌تواند به چربی سوزی بدن کمک کند. این گیاه همچنین برای درمان سردرد و اسپاسم عضلانی بسیار مفید است. دمنوش تهیه شده از زنجبیل برای افرادی که در دوران قاعدگی دچار سردرد ضربان‌دار یا حالت تهوع می‌شوند، بسیار توصیه می‌شود.
فوت و فن کاشت زنجبیل در گلدان و شرایط نگهداری از آن
داشتن زنجبیل تازه در خانه به ما این امکان را می‌دهد که از این ماده غذایی باستانی در تهیه انواع غذاها استفاده کنیم. همچنین زنجبیل خاصیت شگفت‌انگیزی در بهبود سرماخوردگی دارد.
در این مطلب به شما خواهیم گفت که چگونه در گلدان خانه‌تان زنجبیل تازه بکارید تا در فصل زمستان از آن استفاده کنید.
نحوه کاشت زنجبیل در گلدان:
برای شروع، یک زنجبیل تازه بخرید. وقتی زنجبیل تازه باشد، پوست آن نازک‌تر و لطیف‌تر است و نیازی به کندن پوست آن نیست. در حالی که هر چه زنجبیل کهنه‌تر شود، پوست آن ضخیم‌تر می‌گردد.
یک تکه زنجبیل را در آب قرار دهید و در یک دستمال کاغذی مرطوب بپیچید. سپس آن را در یک نایلون بگذارید و درب نایلون را ببندید و در یک جای تاریک نگه دارید.
پس از یک هفته، زنجبیل جوانه می‌زند (یا می‌توانید آن را یک شب در آب گرم بخیسانید). گلدانی با اندازه تقریبی ۱۲ سانتیمتر قطر و ۳۶ سانتیمتر عمق انتخاب کنید و آن را با خاک مناسب و کمی کود پر کنید. در این گلدان می‌توانید تا ۳ تکه زنجبیل متوسط بکارید.
در کف گلدان باید چند سوراخ برای خروج آب اضافی وجود داشته باشد.
خاکی که برای کاشت استفاده می‌کنید باید به خوبی آب را عبور دهد. برای مثال، ترکیب خاک شنی با خاک برگ مناسب است. اگر می‌خواهید زنجبیل را در باغچه بکارید، بهتر است مقداری ماسه به خاکتان اضافه کنید تا زهکشی مناسب فراهم شود.
برای کاشت در داخل خانه می‌توانید از ترکیب ۵۰ درصد کوکوپیت + ۴۰ درصد پرلیت + ۱۰ درصد پیت ماس استفاده کنید یا ۶۰ درصد کوکپیت + ۴۰ درصد پرلیت.
پس از قرار دادن زنجبیل در خاک، به اندازه ۳-۴ سانتیمتر روی آن خاک بریزید، آبیاری کنید و منتظر جوانه زدن گیاه باشید. در این مدت با اسپری کردن آب، رطوبت محیط را حفظ کنید.
به خاطر داشته باشید که بهترین زمان برای کاشت زنجبیل در فصول بهار است. دمای محیط برای رشد زنجبیل نباید کمتر از ۱۰ درجه سانتی‌گراد باشد، بنابراین اگر در منطقه‌ای با آب و هوای گرم و مرطوب زندگی می‌کنید، می‌توانید زنجبیل را در بیرون از خانه نیز پرورش دهید.
بعد از گذشت یک هفته، زنجبیل جوانه می‌زند. گلدان را در دمای بین ۷۵ تا ۸۰ درجه فارنهایت قرار دهید. این گیاه در هوای سرد رشد نمی‌کند. نور خورشید باید ملایم و غیر مستقیم باشد.
در ابتدا می‌توانید مقدار کمی آب به آن بدهید و در زمستان که گیاه زیر خاک است، به آن آب ندهید و سعی کنید گلدان را خشک نگه دارید.
آبیاری و نور مناسب زنجبیل
زنجبیل خود را به طور مرتب آبیاری کنید و مطمئن شوید که رطوبت کافی دارد. آبیاری بیش از حد می‌تواند به گیاه آسیب برساند، بنابراین قبل از آبیاری، مطمئن شوید که خاک گلدان خشک شده باشد. به عبارت ساده‌تر، خاک گلدان باید…
“`
باید مرطوب باشد، نه غرق در آب!
زنجبیل به جایی روشن نیاز دارد. بهترین جا آن است که روزانه چند ساعت نور مستقیم خورشید روی آن بیافتد. البته زیاد بودن نور خورشید ممکن است به گیاه آسیب بزند، پس گلدان را جایی بگذارید که صبح‌ها حداکثر ۲-۳ ساعت نور ملایم بگیرد.
اگر زنجبیل را در باغچه کاشته‌اید، مراقب باشید که نور شدید خورشید به آن آسیب نزند و اگر لازم بود، سایه‌ای برای گیاه درست کنید.
زمان رشد زنجبیل
زنجبیل گیاهی است که به آرامی رشد می‌کند و ممکن است یک تا دو هفته زمان ببرد تا جوانه بزند. همچنین برای رشد کامل به ۳-۴ ماه زمان نیاز دارد.
در مدت ۱۰ تا ۱۲ ماه، برگ‌های زنجبیل شما به ارتفاع ۵۰ تا ۶۰ سانتیمتر می‌رسند. ریزوم‌هایی که در زیر خاک رشد می‌کنند را می‌توانید از زیر خاک بیرون آورده و استفاده کنید.
نحوه کاشت و برداشت زنجبیل
در طول ۱۰ تا ۱۲ ماه، برگ‌های زنجبیل شما به ارتفاع ۵۰ تا ۶۰ سانتیمتری می‌رسند. پس از گذشت چند ماه و وقتی گیاه شما خوب رشد کرد، با کنار زدن خاک می‌توانید ریزوم‌ها یا غده‌های جدید را ببینید.
اگر خواستید، می‌توانید آنها را بیرون آورده و زنجبیل تازه و مفید خود را به صورت دمنوش یا در آب‌میوه مصرف کنید.