اگر بعد از شام هوس خوردن چیزی کردید پفیلا بهترین گزینه است!

مزایا و معایب پاپ کورن

خواص ذرت بوداده برای کودکان : خواص ذرت بوداده برای پوست و خواص ذرت بوداده برای لاغری پاپ کورن که به آن ذرت بوداده می‌گوییم، یکی از خوراکی‌های محبوب برای بچه‌ها و بزرگ‌ترهاست. برای بسیاری از مردم، پاپ کورن همراه ثابت تماشای فیلم در سینما و یا دیدن فوتبال است. البته مادرانی هم هستند که در خانه پاپ کورن سالم تهیه کرده و در کنار خانواده میل می‌کنند. با ما همراه باشید.

دلایل لازم برای گنجاندن پاپ کورن در رژیم غذایی

آب نمک خواص بلال را کاهش می‌دهد

بهترین نوع ذرت، ذرت بخارپز است. ذرت‌های کبابی یا بلال معمولی نسبت به ذرت مکزیکی خیلی سالم‌ترند. البته بلال وقتی کباب می‌شود نباید بسوزد زیرا سوختن مواد غذایی ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. همچنین باید دانست که اگر ذرت پس از کباب شدن در آب نمک قرار بگیرد کمی از خاصیت خود را از دست می‌دهد.

پاپ کورن بخورید و لاغر بمانید

ذرت به خودی خود یکی از مواد غذایی مفید است اما روش تهیه آن بسیار مهم است. مثلاً اضافه کردن نمک و کره می‌تواند ارزش غذایی آن را کاهش دهد و باعث چاقی و بیماری‌های متابولیکی شود. میان وعده‌هایی مانند ذرت بوداده یا پاپ کورن و غلات صبحانه می‌توانند آنتی‌اکسیدان‌های لازم را به بدن برسانند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از بیماری‌های قلب، سرطان‌ها و بیماری‌های متابولیکی مانند دیابت جلوگیری کنند. در واقع پلی‌فنل موجود در این خوراکی‌ها با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند. یک فنجان پاپ کورن تقریباً به اندازه یک سیب پلی‌فنل دارد و به عنوان یک میان‌وعده سالم شناخته می‌شود.

پاپ کورن هم چاق می‌کند

برخی از املاح موجود در ذرت مثل منیزیم می‌توانند به بهبود گرفتگی‌های عضلانی کمک کنند. همچنین کلسیم و فسفر در آن تأثیر زیادی بر استخوان‌سازی دارد، بنابراین مصرف آن برای کودکان در حال رشد و نوجوانان بسیار مفید است. ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها نه تنها جلوی بیماری‌ها را می‌گیرند، بلکه در شادابی پوست، مو و ناخن نیز موثرند. ولی چون ذرت و پاپ کورن خوش‌مزه هستند، بعضی‌ها در مصرف آن زیاده‌روی می‌کنند و اگر این زیاده‌روی باعث شود بیشتر از نیاز روزانه کالری دریافت کنیم، ممکن است دچار اضافه‌وزن شویم. اما اگر آنها را به مقدار کم و به عنوان میان‌وعده مصرف کنیم، هیچ مشکلی پیش نخواهد آمد.

عادت به خوردن کورن‌فلکس در صبح ضرر دارد؟

استفاده از کورن‌فلکس‌های کم‌کالری برای لاغر شدن بسیار مفید است زیرا حجم بالایی دارد و معده را پر می‌کند و حس سیری ایجاد می‌کند. افرادی که می‌خواهند با این محصولات لاغر شوند می‌توانند روزی یک وعده از کورن‌فلکس استفاده کنند. بعضی‌ها سؤال می‌کنند که آیا جایگزینی کورن‌فلکس با صبحانه سنتی خوب است یا نه؟ در پاسخ باید گفت کورن‌فلکس ماده غذایی بسیار خوبی است، اما در صورتی که از نوع پرکالری و شکر زیاد آن کمتر استفاده شود. همچنین اگر همیشه به‌جای وعده صبحانه اصلی مصرف شود، باید مراقب بود.

“`

ممکن است فرد را دچار کمبود برخی از مواد مغذی کند.

پاپ کورن را با این روغن تهیه نکنید

در خانه باید حداقل سه نوع روغن داشته باشید: روغن سرخ کردنی، روغن پخت و پز و روغن زیتون. برای سرخ کردن غذاها، بهتر است از روغن‌هایی استفاده کنید که نقطه دود بالایی دارند و در برابر حرارت مقاوم هستند. استفاده از روغن زیتون برای تهیه نیمرو و پاپ کورن می‌تواند مضر باشد و حتی سرطان‌زا باشد. پس توصیه می‌شود که مصرف روغن را کاهش دهید. همچنین از روغن مایع گیاهی استفاده کنید و تنوع در مصرف روغن‌ها را رعایت کنید؛ زیرا هر روغن دارای اسیدهای چرب متفاوتی است و مصرف متنوع آن‌ها می‌تواند نیازهای بدنتان را برطرف کند.

کودکان کورن فلكس رژیمی نخورند

کورن فلكس‌ها یا غلات صبحانه انواع مختلفی دارند که شامل رژیمی، بدون شکر و غنی شده با ویتامین‌ها می‌شوند. نوع رژیمی معمولاً فیبر بیشتری دارد و شکر و کالری کمتری. اما کودکان در حال رشد یا کسانی که لاغر هستند بهتر است از نوع غیررژیمی آن استفاده کنند و با شیر پرچرب مصرف کنند. همچنین، کورن فلكس‌هایی که حاوی مغزها و تکه‌های میوه هستند برای کودکان و نوجوانان بسیار مفید هستند.

میوه‌های خشک در هر 100 گرم حدود 300 کیلو کالری انرژی دارند. اضافه کردن تکه‌های میوه و مغزها مانند مغز پسته، فندق، بادام و گردو نیز کالری کورن‌ فلكس را افزایش می‌دهد و برای کسانی که می‌خواهند وزن بگیرند مناسب است. در کورن فلكس‌های بدون شکر معمولاً از شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند مالت و آسپارتام استفاده می‌شود که ضرری برای بدن ندارند. بعضی از کورن فلكس‌ها هم حاوی ویتامین‌های اضافی هستند که این غنی‌سازی کالری را افزایش نمی‌دهد چون ویتامین‌ها کالری ندارند و فقط به سوخت‌وساز بدن کمک می‌کنند.

غنی‌شده همیشه چاق‌کننده نیست

بهترین کورن فلكس‌ها آن‌هایی هستند که از آرد کامل دانه‌های غلات تهیه شده‌اند؛ زیرا وجود سبوس در آن‌ها باعث افزایش ارزش غذایی می‌شود. همچنین قند این نوع کورن فلكس‌ها کم‌تر است. پس سعی کنید مصرف کورن فلكس‌هایی که قند و چربی بالایی دارند را کاهش دهید. علاوه بر این، کورن فلكس‌هایی که با ویتامین‌های گروه B غنی شده‌اند، گزینه‌هایی بهتر هستند. غنی شدن لزوماً به معنای چاق‌کنندگی نیست، زیرا کالری یا انرژی تنها از کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها به بدن می‌رسد و ویتامین‌ها و مواد معدنی انرژی نمی‌دهند، بلکه فقط کیفیت غذا را بهبود می‌بخشند.

کورن فلكس‌های رژیمی همیشه لاغر نمی‌کنند

کورن فلكس‌ها نمی‌توانند به صورت قطعی به کاهش وزن کمک کنند. به عبارت دیگر، کاهش وزن یک فرآیند پیچیده است که به مجموع کالری دریافتی از تمام وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها بستگی دارد. برای مثال ممکن است کورن فلكسی که به عنوان صبحانه مصرف می‌شود کالری کمی داشته باشد، اما اگر فرد در سایر وعده‌ها از غذاهای پرکالری استفاده کند، کورن فلكس نمی‌تواند کمک کند. تمام تبلیغاتی که می‌گویند با مصرف یک نوع خاص از کورن فلكس می‌توان لاغر شد، فریب‌دهنده هستند؛ زیرا رفتار، انتخاب‌های غذایی، میزان فعالیت بدنی و توازن بین کالری دریافتی و مصرفی همگی در کاهش وزن مؤثرند.

نکـته

بهترین کار این است که هر روز یک نوع صبحانه متفاوت داشته باشید. مثلاً یک روز کورن فلكس بخورید و روز دیگر نان و پنیر. کورن فلكس‌هایی که شیرینی کمی دارند و از غلات کامل تهیه شده‌اند، گزینه خوبی برای صبحانه هستند، بخصوص برای بچه‌ها و نوجوانان. اما هر روز خوردن کورن فلكس خوب نیست چون باید وعده‌های غذایی ما تنوع داشته باشد. برای مثال، می‌توان یک روز کورن فلكس خورد و روز دیگر پنیر، تخم‌مرغ، کره و سایر مواد غذایی. اگر فردی تنها به چند نوع غذا برای وعده‌های غذایی خود اکتفا کند، در طولانی‌مدت ممکن است با کمبود برخی مواد مغذی روبه‌رو شود.

گردآوری شده مجله ی رضیم

مریم امینی