“`html
تغذیه شهودی چیست + بررسی فواید آن برای سلامتی
به گزارش رضیم، تغذیه شهودی یک روش سالم برای خوردن غذا است که می‌تواند به بهبود مشکلات ناشی از رژیم‌های سخت کمک کند. این نوع تغذیه به شما اجازه می‌دهد تا به طور طبیعی و سالم غذا بخورید. همه ما باید به طور شهودی غذا بخوریم، اما قوانین و محدودیت‌های رژیم‌های غذایی باعث شده‌اند که این رویکرد نادیده گرفته شود. خبر خوب این است که هر کسی می‌تواند دوباره به تغذیه شهودی روی بیاورد. قدم اول برای این کار، شناختن فلسفه تغذیه شهودی است.
طبق گفته‌های راشل هارتلی، RD، LD، مشاور تغذیه شهودی، تغذیه شهودی یک رویکرد بدون رژیم به خوردن است که به شما کمک می‌کند قوانینی که از بیرون درباره خوراکی‌ها وجود دارند، مثل اینکه چه چیزی باید بخورید یا چه مقدار، فراموش کنید. این روش بر روی احساس‌های داخلی شما مانند گرسنگی، سیری و احساسی که بعد از خوردن غذا دارید، تمرکز می‌کند.
تغذیه شهودی بر ۱۰ اصل استوار است که به شما کمک می‌کند سالم‌تر غذا بخورید و از خود مراقبت کنید و از خوردن لذت ببرید. این فلسفه محدودیتی ندارد و به شما توصیه نمی‌کند که پرخوری کنید. تغذیه شهودی به شما یاد می‌دهد که به نشانه‌های بدن خود توجه کنید بدون آنکه محدودیت‌های غذایی وجود داشته باشد. شما یاد خواهید گرفت که چه بخورید، چقدر بخورید و چه زمانی غذا بخورید و هیچ حس گناهی از خوردن نداشته باشید.
شما از غذا خوردن لذت می‌برید و هیچ افسوس و پشیمانی در مورد غذاها ندارید. تغذیه شهودی یعنی دوری از رژیم‌های سخت و داشتن رفتارهای سالم در مورد غذا خوردن. تریبول و الیسه رش، کارشناسان مطرح در زمینه تغذیه، نویسنده کتاب تغذیه شهودی هستند که در سال ۱۹۹۵ منتشر شده است. نسخه جدید این کتاب شامل به‌روزرسانی‌های نسخه اصلی و یک کتاب کار جامع می‌باشد. کتاب تغذیه شهودی به شما کمک می‌کند که رابطه سالمی با غذا و همچنین با بدن و ذهن خود ایجاد کنید.
به گفته نویسندگان، مشکل این است که قوانین مربوط به رژیم غذایی باعث شده که مردم به بدن خود توجه نکنند. تغذیه شهودی کمک می‌کند تا با احساسات طبیعی خود از گرسنگی و سیری ارتباط برقرار کنید. تریبول و رش اعتقاد دارند این رویکرد شما را از رژیم‌های سخت نجات می‌دهد و تصویر مثبت‌تری از بدن را به شما می‌دهد و به شما کمک می‌کند با غذا دوست شوید و از خوردن لذت ببرید.
آیا تغذیه آگاهانه همان تغذیه شهودی است؟
هارتلی می‌گوید: تغذیه آگاهانه، تغذیه شهودی نیست. تغذیه آگاهانه یک مهارت است که در چارچوب وسیع‌تری از تغذیه شهودی استفاده می‌شود. تغذیه آگاهانه یک تمرین است، در حالی که تغذیه شهودی یک فلسفه در مورد غذا خوردن است.
اصول تغذیه شهودی
تغذیه شهودی شامل ۱۰ اصل است. شما باید تمامی اصول زیر را درک کرده و با نحوه کار آن‌ها آشنا شوید تا بتوانید به روش شهودی غذا بخورید:
۱. رژیم را کنار بگذارید
رژیم‌های غذایی سریع و راهکارهای موقت را فراموش کنید. این رژیم‌ها فقط به شما امید الکی می‌دهند که می‌توانید به راحتی و به سرعت وزن کم کنید. باورهای نادرست ناشی از رژیم‌های غذایی می‌تواند باعث ناراحتی و حس ناپسند در مورد اضافه وزن شود. حتی امیدی کوچک در مورد موفقیت رژیم می‌تواند مانع از یادگیری تغذیه شهودی شود.
۲. درک گرسنگی
گرسنگی یک فرآیند طبیعی و بیولوژیکی است. بدن شما نیاز به انرژی و کربوهیدرات کافی دارد تا به خوبی کار کند. نادیده گرفتن نشانه‌های گرسنگی می‌تواند به هوس و پرخوری منجر شود. آشنایی با نشانه‌های گرسنگی به شما کمک می‌کند تا بیشتر به خودتان و غذا اعتماد کنید.
۳. آشتی با غذا
هر چیزی را که دوست دارید بخورید، بدون توجه به اینکه آیا این غذا خوب است یا بد. وقتی به خود می‌گویید نمی‌توانید غذایی خاص را بخورید، احساس محرومیت در شما ایجاد می‌شود و هوس شما بیشتر می‌شود. این هوس معمولاً به پرخوری، خوردن نوشیدنی‌های الکلی و احساسی شدید از گناه منجر می‌شود.
۴. چالش قانون مواد غذایی
باورها و افکاری که در مورد خودتان دارید، که ناشی از مصرف مواد غذایی و تعداد کالری‌ها است، را کنار بگذارید. رژیم‌ها شما را به خاطر مصرف بیش از حد کالری یا خوردن شیرینی و سایر غذاهای خوشمزه سرزنش می‌کنند.
“`
بد دانستن قوانین و محدودیت‌های غذایی غیرقابل قبول است. عدم پذیرش افکار منفی، احساس گناه و دیگر قوانین رژیمی، دلیلی قوی برای استفاده از تغذیه شهودی می‌باشد.
5. سیر بودن را بپذیرید
به نشانه‌های بدن که نشان می‌دهد سیر هستید توجه کنید؛ این یعنی شما دیگر گرسنه نیستید و نیازی به خوردن ندارید. در حین صرف غذا به سیگنال‌های سیری دقت کنید، از طعم غذا لذت ببرید و همیشه از میزان سیری خود آگاه باشید.
6. رضایت را کشف کنید
تجربه غذایی‌تان را لذت بخش و با رضایت انجام دهید. وقتی خوراکی مورد علاقه‌تان را می‌خورید، احساس خوشحالی و رضایت بیشتری دارید. تجارب مثبت در هنگام خوردن باعث می‌شود با مقدار کمتر غذا نیز احساس سیری کنید.
7. به بدن خود احترام بگذارید
پذیرش بدن یکی از جنبه‌های مهم عشق به خود و حس بهتر زندگی است. به جای انتقاد از خود، به این فکر کنید که اندازه و شکل بدن هر فرد منحصر به فرد است. انتظارات غیرواقعی و انتقاد به بدن باعث می‌شود که نتوانید از رژیم‌های غذایی دل بکنید.
8. ورزش (تفاوت را احساس کنید)
نیازی نیست ورزش‌هایی که انجام می‌دهید خیلی سخت باشند تا تأثیر مثبتی داشته باشند. بر احساس خوب فعال بودن تمرکز کنید و نه فقط بر سوزاندن کالری. وقتی انرژی‌تان بیشتر می‌شود، خواب‌تان بهتر می‌شود و کیفیت زندگی‌تان بهبود می‌یابد، احساس بهتری خواهید داشت و انگیزه‌تان برای ورزش بیشتر خواهد شد.
9. به سلامت خود توجه کنید
لازم نیست همه‌ی غذاهای که می‌خورید عالی باشند. گاهی یک میان وعده خاص در یک روز نمی‌تواند باعث اضافه وزن یا مشکلات سلامتی شود. اما اگر هر روز چنین میان وعده‌ای بخورید، ممکن است مشکل‌ساز شود. سعی کنید غذاهایی انتخاب کنید که هم خوشمزه و هم مغذی باشند.
10. احساسات خود را با غذا خوردن سرکوب نکنید
روش‌هایی برای مدیریت احساساتی مانند استرس، اضطراب، عصبانیت و خستگی پیدا کنید که وابسته به غذا نباشند. غذا نمی‌تواند این مشکلات را حل کند. سرکوب احساسات با غذا باعث می‌شود که احساساتتان بیشتر تحت فشار قرار گیرد و احساس گناه ناشی از غذا خوردن را نیز تجربه کنید.
مزایای تغذیه شهودی برای کاهش وزن
به گفته هارتلی، هدف اصلی تغذیه شهودی کاهش وزن نیست. متاسفانه، ممکن است بعضی از متخصصان تغذیه، مربیان و دیگر افراد، تغذیه شهودی را به عنوان یک رژیم غذایی معرفی کنند، که این با اصل آن تناقض دارد.
هدف تغذیه شهودی این است که رابطه شما با غذا بهتر شود که این شامل رفتارهای غذایی سالم‌تر و حفظ وزن سالم است. با این حال، بیشتر افرادی که از تغذیه شهودی استفاده می‌کنند، تلاش برای کاهش وزن هم دارند.
تغذیه شهودی به شما کمک می‌کند که چرخه رژیم‌های غذایی را کنار بگذارید و در محدوده وزن طبیعی خود قرار بگیرید که هارتلی بیان می‌کند ممکن است پایین‌تر، بالاتر یا حتی دقیقا همان وزن ایده‌آل شما باشد.
تغذیه شهودی یک روش سالم برای مصرف غذا
مزایای سلامتی تغذیه شهودی
به گفته هارتلی، تغذیه شهودی مزایای زیادی برای سلامت جسمی و روحی دارد.
- بهبود سطح کلسترول بد
- کاهش اختلالات عاطفی و غذایی
- تصویر بهتر از بدن
- افزایش عزت نفس
- کاهش استرس
- بهبود متابولیسم
- احساس رضایت و خرسندی بیشتر
بررسی ۲۴ مطالعه انجام شده که بر تأثیرات روانی – اجتماعی تغذیه شهودی بر زنان بالغ تمرکز داشتند، نشان داد که تغذیه شهودی به نتایج مثبت زیر منجر می‌شود:
- کاهش اختلالات غذایی
- بهبود تصویر از بدن
- افزایش عملکرد عاطفی
یک مطالعه دیگر که در مجله رفتارهای غذایی منتشر شده است، رژیم‌های محدود کننده و تغذیه شهودی را در گروهی بزرگ از مردان و زنان مقایسه کرده است. این مطالعه نشان داد که تغذیه شهودی به طور مداوم اختلالات غذایی و نگرانی‌های افراد درباره بدنشان را کاهش می‌دهد.
شرکت‌کنندگان در گروه تغذیه شهودی بیشتر از دیگران از بدن خود تقدیر می‌کردند. همچنین پیشنهاد شد که تغذیه شهودی در روش‌های بهداشت عمومی ترویج داده شود زیرا برای جلوگیری از اختلالات غذایی مفید است. این مطالعه بر پذیرش بدن و کنار گذاشتن افکار نادرست درباره غذا و تغذیه تأکید دارد و به تأیید تغذیه شهودی کمک می‌کند.
نتیجه‌گیری:
این نوع تغذیه یک رویکرد غیر رژیمی است که بر درک نشانه‌های داخلی بدن تأکید می‌کند. دیگر نیازی به دنبال کردن رژیم‌های سخت نیست و احساس بدی در مورد خود نخواهید داشت. این نوع تغذیه شما را از رژیم‌ها رها کرده و با بهبود رابطه‌تان با غذا و ورزش، زندگی سالم‌تری خواهید داشت.
۱۰ اصل تغذیه آگاهانه به منظور بهبود کیفیت سلامت و زندگی معرفی شده‌اند. برخی از مزایای تغذیه شهودی شامل داشتن نگاهی مثبت به بدن، کاهش کلسترول، کاهش استرس، افزایش متابولیسم و افزایش رضایت از زندگی و سلامت بیشتر است.
منبع: hidoctor . imna