توصیه‌های مهم تغذیه‌ای برای افراد مبتلا به واریس
واریس زمانی اتفاق می‌افتد که دریچه‌های آسیب‌دیده در رگ‌ها به خون اجازه می‌دهند تا به‌درستی جریان پیدا نکند یا در یک ناحیه تجمع کند. این رگ‌ها معمولاً در پاها دیده می‌شوند و می‌توانند بزرگ، متورم، پیچ‌خورده، نامنظم و برآمده باشند. ظاهری آبی یا بنفش تیره دارند. واریس می‌تواند مشکلات جدی ایجاد کند، از جمله ایجاد اختلال در گردش خون در مچ پا و پاها.
علت‌های اصلی واریس شامل بیماری‌های عروقی، اضافه وزن و چاقی، فشار خون بالا، دیابت، سن بالا، سابقه خانوادگی و نوع شغلی که نیاز به ایستادن طولانی‌مدت دارد می‌باشد. همچنین برخی مشکلات تغذیه‌ای می‌تواند واریس را بدتر کند، که در زیر برخی از آن‌ها ذکر شده است:
اضافه وزن و چاقی: یکی از راه‌های اصلی درمان واریس، کاهش وزن و محدود کردن مصرف غذاهای پرکالری است.
یبوست: فشار زیاد در دستگاه گوارش می‌تواند به واریس‌های عمقی و غیرقابل مشاهده منجر شود. بنابراین باید در رژیم غذایی خود به اندازه کافی فیبر و مایعات داشته باشیم.
مصرف چربی‌های ناسالم: غذاهای چرب با مقادیر بالای اسیدهای چرب اشباع مثل فست فودها و غذاهای سرخ شده می‌توانند فشار بیشتری به سیستم عروقی وارد کنند و واریس را تشدید کنند. در مقابل، مصرف منابع حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند ماهی و مغزها به دلیل تقویت رگ‌ها مفید است.
قند خون بالا: مصرف شکر می‌تواند قند خون را بالا ببرد و در نتیجه سطح انسولین را افزایش دهد که به مرور زمان به رگ‌ها آسیب می‌زند. از این رو، افرادی که دیابت دارند باید از مصرف زیاد قند و مواد غذایی شیرین مانند شیرینی‌ها، شکلات و دسرها دوری کنند.
فشار خون بالا: مصرف زیاد نمک و سدیم می‌تواند باعث احتباس آب و افزایش حجم خون شود و در نتیجه فشار خون را بالا ببرد و واریس را بدتر کند. بنابراین باید از مصرف نمک و مواد غذایی فرآوری شده با سدیم بالا مانند غذاهای کنسروی، سوسیس و کالباس دوری کرد.
توصیه‌های تغذیه‌ای برای بهبود واریس
- افزایش مصرف میوه و سبزیجات: این گروه غذایی به تأمین فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و فلاونوئیدها کمک می‌کند که باعث بهبود انعطاف‌پذیری رگ‌ها می‌شود. میوه‌هایی مثل مرکبات، توت‌ها، انگور، آناناس و سبزیجاتی مانند کلم، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات برگ سبز مفید هستند.
- افزایش مصرف مایعات روزانه: نوشیدن آب کافی و مصرف غلات کامل، لبنیات کم‌چرب و منابع پروتئینی بدون چربی (با جدا کردن چربی و پوست از منابع گوشتی) به بهبود وضعیت کمک می‌کند. همچنین مصرف آجیل‌های بدون نمک و دانه‌هایی مانند دانه چیا و بذر کتان مفید است.
- کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده، فست فودها، کافئین و مواد غذایی با چربی و شکر بالا مثل کره، مارگارین، کیک‌ها، بیسکویت‌ها و شیرینی‌ها.
- پرتقال و سایر مرکبات که سرشار از ویتامین C هستند، به عنوان رقیق‌کننده‌های طبیعی خون شناخته می‌شوند و گفته می‌شود که به تقویت دیواره‌های مویرگی کمک می‌کنند و از تشکیل پلاک در رگ‌ها جلوگیری می‌کنند.
- شکلات تلخ
- فلفل هندی
- دانه آفتابگردان و دانه چیا
- ریشه زنجبیل
- مارچوبه
- نوشیدن آب کافی
- سیر