“`html
نحوه تمیز کردن سیرابی در منزل
سیرابی تمیز نشده معمولاً بوی بدی دارد و برای شستن آن باید از روش‌های مناسب استفاده کرد. در این مقاله، به شما نحوه تمیز کردن سیرابی با روش‌های مختلف را آموزش می‌دهیم که می‌توانید این کار را بدون نگرانی در خانه انجام دهید.
سیرابی غذایی مغذی است که شاید در نگاه اول کسی میلی به آن نداشته باشد، اما اگر یک بار طعم آن را بچشید، دیگر نمی‌توانید به راحتی از آن بگذرید. سیرابی بخشی از معده گوسفند است که دارای پرزهایی است. هنگام پاک کردن سیرابی، باید این قسمت را که پوشیده از پرز است، جدا کنید و آن را نپزید. بوی بد سیرابی به همین بخش مربوط می‌شود.
روش شستن سیرابی با آب جوش
شستن سیرابی با آب جوش یکی از روش‌های متداول است. برای این کار، ابتدا یک قابلمه آب را روی گاز بجوشانید. سپس سیرابی را از هزارلا جدا کرده و به ۳ تا ۴ قسمت برش دهید. سیرابی‌ها را به آب در حال جوش اضافه کنید.
شعله گاز را خاموش کنید و بعد از چند ثانیه سیرابی‌ها را از آب بیرون آورید. توجه داشته باشید که اگر سیرابی بیش از حد در آب جوش بماند، پخته می‌شود و در این حالت نمی‌توان آن را به خوبی تمیز کرد.
بعد از خارج کردن سیرابی از آب جوش، آن را روی یک تخته قرار دهید. سپس با کمک چاقوی تیز، سطح سیرابی را خراش دهید تا پرزها جدا شوند و رنگ سفید و صورتی آن نمایان شود. در نهایت، هر قسمتی از سیرابی که لک یا جسم خارجی دارد را با چاقو جدا کنید و تکه‌ها را با آب سرد بشویید.
شستن سیرابی با جوش شیرین
یکی دیگر از روش‌های مؤثر برای تمیز کردن سیرابی، استفاده از جوش شیرین است. رنگ سیرابی معمولاً زرد است و با این روش، رنگ آن سفید می‌شود. برای این کار، مقداری آب در قابلمه بجوشانید و کمی پودر جوش شیرین به آب اضافه کنید و هم بزنید.
سپس سیرابی‌ها را در آب بگذارید و با چاقو شروع به تمیز کردن کنید. نحوه پاک کردن سیرابی با این روش مانند روش قبلی است، اما جوش شیرین کمک می‌کند تا سیرابی‌ها سفیدتر شوند.
شستن سیرابی با آسپرین
در این روش، چند قرص آسپرین را در آب حل می‌کنید و سپس سیرابی را داخل محلول قرار می‌دهید. بعد از چند دقیقه، سیرابی‌ها را خارج کرده و شروع به تمیز کردن پرزها کنید.
این روش یکی از آسان‌ترین راه‌ها برای تمیز کردن سیرابی است و پرزها به راحتی جدا می‌شوند. در پایان این روش، باید تمام تکه‌های سیرابی را با آب سرد بشویید تا کاملاً تمیز شوند.
روش شستن سیرابی با آهک
استفاده از آهک برای شستن سیرابی یکی دیگر از روش‌ها است که معمولاً در شرایط خاص و توسط برخی افراد انجام می‌شود. به طور کلی بهتر است از این روش در خانه استفاده نکنید و به دنبال روش‌های مطمئن‌تر باشید.
نحوه تمیز کردن سیرابی با دستگاه
در فروشگاه‌ها و کله‌پزی‌ها، تمیز کردن سیرابی معمولاً با دستگاه‌های مخصوص انجام می‌شود که این کار را ساده‌تر می‌کند. اما استفاده از این دستگاه‌های بزرگ در خانه معقول نیست و معمولاً فقط در کسب و کارهای خاص استفاده می‌شود.
نکاتی در مورد نحوه تمیز کردن سیرابی و از بین بردن بوی بد سیرابی
بوی نامطبوع سیرابی معمولاً به خاطر پرزهای آن است، بنابراین سعی کنید این پرزها را به خوبی تمیز کنید.
برای از بین بردن بوی سیرابی، می‌توانید یک پیاز بزرگ را در مقداری روغن تفت دهید.
“““html
سپس سیرابی را به آن اضافه کنید و بعد از کمی سرخ کردن، آن را بپزید. این کار کمک می‌کند تا بوی سیرابی کمتر شود.
اضافه کردن آب لیمو ترش تازه بعد از پخت سیرابی باعث می‌شود بوی آن از بین برود.
برای کم کردن بوی سیرابی، می‌توانید یک پیمانه نخود خیس خورده به آن اضافه کنید.
کوفته سیرابی | طرز تهیه کوفته سیرابی (کفته سیرابی)
به یاد داشته باشید که اگر بوی سیرابی خیلی زیاد باشد و حتی با تمیز کردن هم برطرف نشود، ممکن است سیرابی شما خراب یا آلوده به بیماری باشد.
بهترین روش برای تمیز کردن سیرابی معمولاً استفاده از آب جوش و جوش شیرین است.