جوجه با سس پرتقال (مرحله به مرحله)

جوجه با سس پرتقال

جوجه کباب پرتقالی یکی از روش‌های خوشمزه برای تهیه جوجه است. استفاده از سس پرتقال به این غذا طعم جدید و جالبی می‌دهد. این غذا می‌تواند گزینه مناسبی برای مراسم‌های بیرون‌بر و مهمانی‌ها باشد. شما می‌توانید این جوجه کباب لذیذ را در فر، روی زغال یا در تابه درست کرده و همراه برنج سرو کنید.

دستور تهیه جوجه با سس پرتقال

سینه یا ران مرغ را به قطعات کوچک برش بزنید.
پیاز را ریز خرد کنید و سیر را رنده کنید.
کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید.
پیاز خردشده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
سیر رنده شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
قطعات مرغ را به تابه بیفزایید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
آب پرتقال را به تابه اضافه کنید.
شکر، آبلیمو، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید.
در تابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ 20 تا 30 دقیقه بپزد تا نرم شود.
جوجه با سس پرتقال را با برنج یا سیب‌زمینی سرو کنید.

خواص جوجه با سس پرتقال

جوجه با سس پرتقال یک غذای سالم و مغذی است و دارای مواد مفیدی مانند:

پروتئین: مرغ منبع خوبی از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.
ویتامین C: پرتقال دارای ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
آنتی‌اکسیدان‌ها: مرغ و پرتقال هر دو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند.

نکاتی برای تهیه جوجه با سس پرتقال

برای تهیه این غذا می‌توانید از سینه یا ران مرغ استفاده کنید. اگر از سینه مرغ استفاده می‌کنید، توصیه می‌شود آن را به صورت قطعات نازک برش دهید تا سریع‌تر پخته شود.
اگر می‌خواهید سس پرتقال غلیظ‌تر شود، می‌توانید مقداری آرد ذرت را در آب حل کرده و به سس اضافه کنید.
برای تزیین می‌توانید از برگ‌های ریحان یا جعفری استفاده کنید.

تغییرات در دستور تهیه جوجه با سس پرتقال

می‌توانید به سس پرتقال مقداری زنجبیل رنده شده یا پودر زنجبیل اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.
اگر می‌خواهید سس در طعم شیرین‌تر شود، مقدار شکر را بیشتر کنید.
برای افزایش مزه ترشی، می‌توانید مقدار آبلیمو را نیز بیشتر کنید.
همچنین می‌توانید مقداری سبزیجات خرد شده مانند هویج، سیب‌زمینی یا فلفل دلمه‌ای به سس اضافه کنید تا این غذا سالم‌تر شود.