“`html
خواص عرق کیالک یا زالزالک
عرق کیالک دارای طبیعتی خنک و خواص زیادی است.
کیالک گیاهی با خارهایی درشت است که قد آن به پنج پا می‌رسد و در مناطقی مثل دامنه‌ی کوه‌ها و جنگل‌های آفتابی در سرتاسر دنیا رشد می‌کند. زالزالک از خانواده‌ی گیاهان دارویی مانند رزهاست، اما گل‌های آن عطر خاصی ندارند. گل‌های این گیاه در بوته‌های کوچک به رنگ‌های سفید، قرمز یا صورتی می‌روید.
دانه‌های کوچک این گیاه که زالزالک نامیده می‌شوند، پس از شکوفایی گل‌ها به وجود می‌آیند. میوه‌ی این گیاه وقتی رسیده باشد، معمولاً رنگ قرمز به خود می‌گیرد، اما گاهی رنگ سیاه نیز دارد. برگ‌های زالزالک براقی خاصی دارند و در اشکال و اندازه‌های مختلف رشد می‌کنند.
در ایران، زالزالک در مکان‌های با ارتفاع بالای ۲۵۰۰ متر در استان‌های کهکیلویه و بویراحمد، فارس و اصفهان، به ویژه شهرستان نجف آباد، رویش دارد. همچنین در استان‌های آذربایجان شرقی و کردستان و شمال آذربایجان غربی نیز به وفور یافت می‌شود. در زبان ترکی به این گیاه یمی شان می‌گویند و در نجف آباد به نام کوج شناخته می‌شود.
در شمال ایران، گونه‌های وحشی زالزالک به صورت خودرو در جنگل‌ها می‌رویند و به آن‌ها ولیک می‌گویند. این گیاه به دو نوع سفید و قرمز (شغالی) تقسیم می‌شود.
میوه‌ی زالزالک که اندازه‌ای کوچک دارد، بسیار مفید و مغذی است و در رنگ‌های زرد و نارنجی در بیشتر نواحی معتدل رشد می‌کند. میوه‌های رسیده شیرین، گوشتی و دارای دانه‌های زرد رنگ زیادی هستند.
خواص درمانی زالزالک یا کیالک
- کمک به کاهش بیلیروبین (صفرا)
- مناسب برای افراد صفراوی مزاج
- کمک به درمان اگزما و خارش بدن
- ادرار آور
- تنظیم قند خون
- تنظیم فشارخون
- کاهش غلظت خون
- تنظیم ضربان قلب و جلوگیری از سخت شدن رگ‌ها و تصلب شرایین
- مفید در کاهش التهاب
- موثر در درمان صداهای گوش
- کمک به درمان اسهال خونی
- تقویت قلب و معده
- مناسب برای افراد مبتلا به روماتیسم و ورم روده
- کمک به درمان قطره قطره آمدن ادرار
گل کیالک
علاوه بر میوه‌ی زالزالک، از گل آن نیز برای درمان استفاده می‌شود. گل زالزالک برای درمان تشنج مفید است و به تنظیم حرکات نامنظم قلب کمک می‌کند. از دم‌کرده‌ی آن برای درمان بیماری‌های مزمن قلب استفاده می‌شود.
کیالک و دیابت
مصرف خوراکی زالزالک در دیابت قندی، گلوکز و LDL کلسترول سرم را کاهش می‌دهد.
کاهش سطح گلوکز و چربی‌های خون در مصرف گیاهان دارویی برای بیماران دیابتی اهمیت زیادی دارد.
مواد موجود در زالزالک باعث بهبود قند خون و عملکرد انسولین می‌شود.
طبق گزارش Sience Daily، پژوهشگران در تحقیقی درباره‌ی تاثیر زالزالک، آزمایش‌هایی روی موش‌هایی که قبلاً دیابت داشتند، انجام دادند.
آن‌ها ابتدا به 18 موش نر به مدت 6 ماه غذایی با قند زیاد دادند و سپس آن‌ها را به دو گروه تقسیم کردند؛ به یک گروه آب خالص و به گروه دوم ترکیبی از آب و عصاره‌ی زالزالک دادند و این کار را به مدت 6 ماه ادامه دادند. در این مدت، وزن و چربی بدن، قند خون و شاخص‌های التهابی آن‌ها را بررسی کردند.
در نهایت، پژوهشگران دریافتند که موش‌هایی که ترکیب آب و عصاره‌ی زالزالک مصرف کرده بودند، نسبت به گروه دیگر کاهش وزن بیشتری داشتند، چربی کمتری، قند خون و تری‌گلیسیرید پایین‌تری داشتند و لیپید LDL آن‌ها نیز پایین‌تر بود.
این تغییرات در انسان‌ها می‌تواند به کاهش احتمال ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی و کاهش مشکلات التهابی کمک کند.
دیگر خواص عرق کیالک برای سلامتی
عرق کیالک برای تقویت قلب و بازکننده عروق
یکی از خواص عرق گیاه کیالک، گشاد کردن رگ‌های قلب است. این ویژگی به دلیل وجود ماده‌ای به نام کراتگوس لاکتون در زالزالک به وجود آمده است.
“““html
همچنین این میوه می‌تواند در درمان تنگی نفس ناشی از بیماری‌های قلبی موثر باشد.
عرق کیالک و مشکلات گوارشی
به‌خاطر وجود ماده‌ای به نام تانن در زالزالک، از عرق آن برای درمان ناراحتی‌های گوارشی مانند اسهال و به‌ویژه اسهال خونی استفاده می‌شود.
خاصیت خنک‌کنندگی و ضدالتهاب
یکی از خواص مفید عرق کیالک، خاصیت خنک‌کنندگی و ضدالتهابی آن است. پزشکان طب سنتی ایران، زالزالک را از نظر ویژگی‌های طبیعت سرد و خشک می‌دانند و از عرق آن به عنوان تب‌بُر بهره می‌برند.
درمان کم‌خونی و سل با عرق کیالک
ترکیبات مفید موجود در این گیاه مانند اسید تار تاریک و اسید مالیک در درمان مشکلاتی مانند کم‌خونی و سل بسیار کاربردی هستند.
درمان اسهال‌های خونی
زالزالک به دلیل داشتن مقدار زیادی تانن خاصیت قابض دارد و می‌تواند در درمان اسهال‌های خونی مفید باشد.
جلوگیری از خونریزی معده
نوع کوهی زالزالک قابض‌تر از سنجد است و می‌تواند از خونریزی معده جلوگیری کند.
افزایش اشتها با عرق کیالک
رنگ زرد و صورتی این میوه در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و باعث افزایش اشتها می‌گردد.
زالزالک خشک
زالزالک اگر به‌خوبی خشک شود تنها مقداری از ویتامین C خود را از دست می‌دهد و دیگر ترکیبات آن نیز حفظ می‌شود.
برای نگهداری زالزالک خشک باید آن را در مکانی که هوا دائم خشک و عوض می‌شود نگهداری کرد. البته میوه تازه زالزالک اثرات بهتری دارد و می‌تواند به افزایش شیر مادران شیرده و همچنین بهبود کیفیت آن کمک کند.
چای کیالک
می‌توان از برگ‌ها، گل‌ها و دانه‌های زالزالک خشک چای تهیه کرد.
ترشی زالزالک
زالزالک را بشویید و در ظرف بریزید، سپس سرکه و کمی نمک و اگر دوست دارید کمی شکر (برای کاهش تیزی سرکه) به آن اضافه کنید و به مدت 4 روز در آشپزخانه داخل کابینت بگذارید و سپس در یخچال نگهداری کنید.
نتیجه :
عرق کیالک می‌تواند خون را تصفیه کند، برای بیماری‌های قلبی مفید است، انسداد عروق را باز می‌کند، تپش قلب و ضربان آن را تنظیم می‌کند، صفرا را می‌برد و از سخت شدن رگ‌ها جلوگیری می‌کند.
سایت رضیم
“`