“`html
خواص پنیرک یا گیاه سبزه توله
در این بخش از رضیم به شما خواهیم گفت که خواص و فواید عرق پنیرک چیست.
برای تهیه عرق پنیرک از شاخ و برگ و گل‌های این گیاه استفاده می‌شود. این عرق دارای طبعی معتدل است و از خواص زیر برخوردار است:
خون را پاکسازی می‌کند، به درمان سرفه‌های مزمن کمک می‌کند، خلط آور است و گلودرد را درمان می‌کند. همچنین به تقویت دستگاه گوارش و درمان اسهال کمک می‌کند.
عرق پنیرک ادرارآور است و به درمان درد مثانه و دفع سنگ کلیه کمک می‌کند. مصرف این عرق به درمان التهاب پروستات و ورم دستگاه تناسلی زنان نیز موثر است.
عرق پنیرک خواص زیادی دارد که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- عرق پنیرک برای درمان سرفه‌های مزمن و خلط آور و ضد عفونی کردن خون مفید است و زکام و گلودرد را درمان می‌کند.
- عرق پنیرک یک مسهل است و خاصیت ملین دارد و مصرف یک استکان از آن در درمان اسهال خونی موثر است.
- عرق پنیرک ضد سوء هاضمه است و در دفع اخلاط موثر می‌باشد. همچنین ضد صفرا بوده و برای سوزش ادرار مفید است.
- عرق پنیرک به درمان برونشیت ، سینوزیت، ورم گوش و ورم دستگاه تناسلی خانم‌ها کمک می‌کند. به همین منظور مصرف دو تا سه استکان از عرق پنیرک توصیه می‌شود.
- نوشیدن عرق پنیرک به درمان بیماری‌هایی مانند زخم معده، ورم کلیه، گلودرد عفونی و انسداد کبد و پروستات نافع است.
ترکیبات مهم گل پنیرک
گل‌های پنیرک بیش از ۱۰ درصد موسیلاژ دارند. این موسیلاژ در اثر هیدرولیز به گالاکتوز، آرابینوز، گلوکز، رامنوز و اسید گالاکتورونیک تبدیل می‌شود.
همچنین گل‌های پنیرک حاوی مقدار کمی تانن و حدود یک دهم درصد لوکوآنتوسیانین‌ها و ۷ درصد آنتوسیانین‌ها می‌باشند (نسبت به وزن خشک گل).
دمنوش پنیرک
طریقه و مقدار مصرف عرق پنیرک
تهیه چای پنیرک: روی ۲ گرم از گل‌ها یک لیوان آب سرد بریزید و حداکثر ۵ دقیقه بجوشانید. همچنین می‌توانید بر روی همین مقدار گل، یک لیوان آب در حال جوش بریزید و بعد از ۱۵ دقیقه صاف کرده و میل کنید.
خواص چای و جوشانده برگ و گل پنیرک برای درمان بیماری‌ها
نکات قابل توجه در خواص درمانی چای گل پنیرک
- اثرات گل پنیرک به موسیلاژ و آنتوسیانین آن مربوط است که یکی از مهم‌ترین داروهای ضد سرفه و مفید برای رفع گرفتگی صدا است.
- بهتر است بعد از صاف کردن دم‌کرده، گل را کمی فشار دهید تا تمام موسیلاژ استخراج شود و تفاله را دور بریزید.
- در هنگام تهیه فرآورده، نباید بیش از ۵ دقیقه آن را بجوشانید زیرا باعث هیدرولیز موسیلاژ و کاهش اثر آن می‌شود.
- در منابع جدید، مصرف گیاه برای درمان کم‌خونی نیز گزارش شده است.
- مهم‌ترین فواید و خواص گل پنیرک شامل: ضد درد، ضد التهاب، ضد عفونی کننده، قابض، ملین، ادرارآور، خلط‌آور و مقوی رحم است.
خواص درمانی پنیرک
طرز تهیه دمنوش با برگ پنیرک
برگ حاوی حدود ۸ درصد موسیلاژ می‌باشد که بعد از هیدرولیز، قندهای آرابینوز، گلوکز، رامنوز، گالاکتوز و اسید گالاکتورونیک تولید می‌کند. همچنین حاوی مقدار کمی تانن و فلاونوئید است.
- روی ۵ گرم برگ،
“““html - یک لیوان آب سرد را داخل ظرف می‌ریزیم.
- حدود ۵ دقیقه آن را می‌جوشانیم یا می‌توانیم یک لیوان آب در حال جوشیدن روی همان مقدار برگ بریزیم و بهتر است درب ظرف را بپوشانیم.
- بعد از ۱۵ دقیقه آن را صاف می‌کنیم.
- بهتر است قبل از استفاده، محلول‌های سرد را کمی گرم کنیم.
- اگر هر بار مصرف، یک قاشق عسل به آن اضافه کنیم، تاثیر آن بیشتر می‌شود. این میزان مصرف را می‌توان روزی سه تا چهار بار تکرار کرد.
اثرات مهم درمانی گیاه و عرق برگ پنیرک
- اثرهای مهم برگ پنیرک شبیه به گل‌های آن است؛ به ویژه برای درمان التهاب‌های قسمت‌های بالای راه‌های تنفسی و گلو و همچنین التهاب‌های روده‌ای و معده، مناسب است.
- برگ پنیرک به عنوان یکی از گیاه‌های موثر در درمان سرماخوردگی، به ویژه سرفه، در بسیاری از داروهای سرماخوردگی همراه با گیاهان دیگر موجود است.
- لازم به ذکر است که تا به حال عوارض جانبی از مصرف گل یا برگ پنیرک گزارش نشده است.
خواص پنیرک و لاغری
نکات مهم در مورد خواص و فواید دارویی و درمانی پنیرک
- گیاه پنیرک که در ایران به وفور یافت می‌شود (Malva neglecta)، از نظر خواص دارویی شبیه به پنیرک سایر نقاط دنیا است. این دو نوع گیاه به یک خانواده تعلق دارند.
- خواص گل و برگ پنیرک به هم نزدیک است، اما اثرات گل به دلیل وجود آنتوسیانین و لکوآنتوسیانین‌ها بیشتر است.
- برای بهره‌مندی از خواص کامل پنیرک، می‌توان از ترکیب گل و برگ آن استفاده کرد.
- چون اثرات پنیرک مشابه با گل ختمی است، می‌توان از ترکیب گل پنیرک و گل ختمی برای تهیه موسیلاژ مناسب، به ویژه در سرماخوردگی و تسکین سرفه استفاده کرد.
- بهترین زمان جمع‌آوری گل‌ها، وقتی است که گل‌ها باز شده‌اند، معمولاً در تابستان، و جمع‌آوری برگ‌ها باید در فصل بهار انجام شود.
- در بازار ایران، فقط گل پنیرک به صورت خشک‌شده (بنفش رنگ) وجود دارد که می‌توان از آن طبق روش ذکر شده استفاده کرد.
فواید و خواص پنیرک و سبزه توله در طب سنتی
خواص پنیرک خشک شده و عرق پنیرک در طب سنتی
در طب سنتی، گیاه پنیرک معتدل است و می‌تواند غلظت اخلاط را کم کرده و اخلاط خیلی رقیق را متعادل نماید. سائیده شدن برگ آن برای درمان شکستگی‌ها مفید است و ترکیب آن با روغن زیتون برای سوختگی و نیش عقرب موثر است. دم کرده ساقه و برگ آن با شکر، برای رفع گرفتگی صدا کمک می‌کند.
پنیرک برای درمان التهاب‌های تنفسی و جوش‌های پوستی مفید است و دارای ویتامین‌های A، B و C است و در رفع مشکلات کلیه و مثانه موثر است. همچنین، این گیاه ضد سرفه و مرهم برای سینه است. اگر برگ و ریشه پنیرک به صورت ضماد درآید و روی دمل یا کورک قرار داده شود، باعث می‌شود سریع‌تر سر باز کند.
خواص جوشانده پنیرک
جوشانده‌ی پنیرک برای درمان عفونت‌های مثانه، اسهال خونی و سرفه‌های شدید بسیار موثر است. دم کرده آن به افرادی که دچار یبوست و معده و روده‌های تنبل هستند، توصیه می‌شود.
این گیاه همچنین در درمان برونشیت و استفراغ کاربرد دارد و به صورت غرغره برای تسکین تحریکات در دهان و گلو مفید است و به رفع سوزش مجرای ادرار کمک می‌کند.
برای درمان جوش‌های صورت نیز می‌توان از پنیرک استفاده کرد و به آرامش درد و ناراحتی‌های محل جوش کمک می‌کند و به عنوان کمپرس یا لوسیون در درمان سوختگی‌ها موثر است.
برگ پنیرک به عنوان یکی از گیاه‌های موثر در عوارض سرماخوردگی، به ویژه سرفه، در بسیاری از داروهای سرماخوردگی همراه با گیاهان دیگر موجود است.
در هند، از گیاه پنیرک به عنوان داروی لعاب‌دار نرم‌کننده و خنک‌کننده استفاده می‌شود و ۳۰۰ گرم برگ خشک پنیرک را در یک لیتر آب…
“`
آب را به جوش می‌آورند و به عنوان مسکن مصرف می‌کنند.
استفاده از جوشانده این گیاه به صورت کمپرس گرم و حمام، برای تسکین مشکلاتی مانند بواسیر، برخی از تومورها، ورم پلک چشم و مواردی از این قبیل، در بین مردم رایج است.
با جوشاندن گل و برگ پنیرک در نیم لیتر آب، یک محلول به دست می‌آید که برای نرم کردن پوست بدن بسیار مفید است و می‌تواند به عنوان لوسیون بر روی پوست مالیده شود. این کار به افرادی که پوست حساس و لطیفی دارند، آرامش و نرمی خاصی می‌بخشد.
برای کاهش ناراحتی‌های ناشی از تابش مستقیم خورشید و آفتاب‌زدگی، جوشانده 500 گرم گل یا ریشه این گیاه را در یک لیتر آب تهیه کنید. سپس پس از صاف کردن، به آرامی بر روی محل سوختگی بمالید. این روش همچنین برای تسکین سردردهای یک طرفه شدید، دل‌پیچه، ورم لوزه‌ها، درد گلو و آنژین موثر است.