دستور تهیه خورش پسته کوهی (مرحله به مرحله)

دستور تهیه خورش پسته کوهی

پسته کوهی بسیاری از خواص خوب مثل تقویت استخوان‌ها، درمان کم‌خونی، تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت پوست و مو، و تقویت حافظه دارد. افرادی که به غذاهای گیاهی علاقه دارند، می‌توانند گوشت قرمز را از این دستور حذف کنند و خورش پسته کوهی را به صورت کاملاً گیاهی و سالم تهیه کنند.

روش تهیه این خورش خوشمزه و محلی بسیار ساده و سریع است. شما می‌توانید به راحتی این غذای سالم و مقوی را در خانه درست کنید.

خورش‌های محلی و خوشمزه دیگری هم وجود دارد، مثل خورش قارچ و مرغ، خورش مرغ کاری، خورش نخود فرنگی، و خورش بادمجان گوده، که همگی طعم‌های خاص خود را دارند.

مواد لازم :

ونوشک: ۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
آب جوش: نصف پیمانه
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل پخت :

گام 1: ابتدا دانه‌های ونوشک را تمیز کرده و بشویید و در آبکش بگذارید.
گام 2: در یک قابلمه کمی روغن بریزید و گوشت چرخ کرده را با حرارت کم تفت دهید.
گام 3: سپس پیاز را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید و سرخ کنید.

گام 4: رب گوجه‌فرنگی، آب جوش، زعفران و ادویه‌ها را اضافه کنید.
گام 5: بعد از یک ربع، ونوشک را به مواد اضافه کنید و بگذارید خورش به مدت ۴۵ دقیقه بپزد.