“`html
دستور تهیه سالاد سیب زمینی و پیاز رستورانی
سالاد سیب زمینی و پیاز یکی از سالادهای ساده و محبوب است که می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد. این غذا به عنوان یک گزینه سبک، سریع و خوشمزه شناخته می‌شود.
این سالاد شباهت زیادی به سالاد الویه دارد و یک گزینه سالم با خواص فراوان است. در ادامه، بهترین دستور تهیه سالاد سیب‌زمینی و پیاز را برای شما توضیح می‌دهیم.
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| سیب زمینی بزرگ | دو عدد |
| سبزی تازه جعفری | ۱۰ الی ۱۵ ساقه |
| سبزی شوید تازه | ۱۰ الی ۱۵ ساقه |
| پیاز بنفش (قرمز) | یک عدد |
| خیارشور | ۵ الی ۶ عدد |
| مواد لازم برای سس | |
| نمک | به مقدار لازم |
| پودر پول بیبر (فلفل قرمز پرک) | به مقدار لازم |
| سماق | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | نوک قاشق چایخوری |
دستور تهیه سالاد سیب زمینی و پیاز
مرحله اول
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید. سپس با کمی نمک و آب بپزید. این کار باعث می‌شود سیب‌زمینی سریع‌تر بپزد. باید دقت کنید که سیب‌زمینی له نشود و وقتی پخته شد، آن را آبکشی کنید و بگذارید خنک شود.
مرحله دوم
همزمان پیاز، جعفری، شوید و خیارشور را خرد کنید. بهتر است پیاز را به صورت هلالی و خیارشور را به صورت مکعبی خرد کنید تا سالاد زیباتر شود. سپس بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها کاملاً خنک شدند، سایر مواد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم
مواد سس شامل نمک و ادویه‌ها (سماق، پودر پول بیبر و فلفل سیاه) را به همراه روغن زیتون در یک شیشه کوچک بریزید. درب شیشه را ببندید و خوب تکان دهید تا همه چیز مخلوط شود.
مرحله چهارم
حالا درب شیشه را باز کنید و سس را روی مواد بریزید و آرام مخلوط کنید تا سیب‌زمینی‌ها له نشوند. سپس سالاد را در ظرف مورد نظر سرو کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم در مورد سالاد سیب زمینی و پیاز
این سالاد یک وعده غذایی رژیمی و سالم است که زمان و هزینه زیادی نمی‌برد. شما می‌توانید از این سالاد در مهمانی‌ها نیز استفاده کنید، زیرا بسیاری از افراد به دنبال تنوع هستند. این سالاد به عنوان یک پیش غذای مناسب شناخته می‌شود.
همچنین این غذا به عنوان یک گزینه مناسب برای گیاه‌خواران است، زیرا در آن گوشت وجود ندارد. بنابراین، اگر به دنبال یک سالاد خوشمزه با طعمی خاص هستید، این دستور تهیه یکی از بهترین گزینه‌هاست.
سبزی شوید یکی از سبزی‌های مفید است و دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی زیاد است. وجود آنتی اکسیدان در شوید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و همچنین در کاهش کلسترول مؤثر است. شوید در ترکیب با جعفری، طعمی خاص به این سالاد می‌دهد.
بهتر است سیب‌زمینی‌ها را با آب سرد بپزید تا مغز آن‌ها به درستی پخته شود. اگر از آب گرم استفاده کنید، فقط سطح آن‌ها پخته می‌شود و مغز آن ممکن است خام بماند.
منبع : رضیم