دستور تهیه سالاد کارتوفل آلمانی (مرحله به مرحله)

طرز تهیه سالاد کارتوفل آلمانی

مواد لازم:

750 گرم سیب زمینی متوسط

3 ق غ روغن زیتون

2 عدد سوسیس پنیری بزرگ

2 ق غ آبلیمو

6 عدد خیارشور کوچک حلقه حلقه شده

2 ق غ سس خردل

3 ق غ مایونز

1 ق غ شوید خرد شده

به میزان لازم نمک و فلفل سیاه

2 عدد پیازچه یا تره فرنگی خرد شده

سالاد آلمانی کارتوفل خوشمزه با سیب زمینی و سوسیس

طرز تهیه :

ابتدا سیب زمینی‌ها را در قابلمه‌ای قرار دهید و آب سرد به آن اضافه کنید تا تمام سیب‌زمینی‌ها را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و در آن را باز بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، 20 دقیقه دیگر بگذارید بپزد. سپس سیب‌زمینی‌ها را آبکش کنید، پوستشان را بگیرید و آنها را ورقه ورقه کنید. سیب‌زمینی‌های ورقه شده را در یک کاسه بریزید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید تا به هم نچسبند.

سوسیس‌ها را در یک تابه چرب سرخ کنید و بعد کنار بگذارید. مایونز، خردل و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. خیارشور و شوید را به سیب‌زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس سس را هم به ترکیب اضافه کنید و سالاد را در ظرف سرو کنید. سوسیس سرخ شده را روی سالاد بگذارید و بعد سرو کنید. (من به جای سوسیس، فیله مرغ را به صورت حلقه برش زدم و در کره سرخ کردم)