“`html
طرز تهیه سوپ ماست ترکیه‌ای
سوپ ماست ترکیه‌ای یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی سبک است. این سوپ گرم، ساده، سالم و به طور طبیعی گیاهی و بدون گلوتن است. بنابراین می‌توانید از این سوپ به عنوان یک وعده سبک در رژیم غذایی خود استفاده کنید. در ادامه، طرز تهیه این سوپ خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای سوپ ماست ترکیه‌ای:
- برنج: یک پیمانه
- ماست پرچرب: ۱ لیوان
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: ۸ لیوان
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- نعناع خشک (اختیاری): برای تزیین
مراحل تهیه سوپ ماست ترکیه‌ای:
پخت برنج: نخست برنج را در آب جوشیده و نمک‌دار بپزید تا نرم شود.
آماده کردن مخلوط ماست: در یک ظرف جداگانه، ماست، تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
رقیق کردن مخلوط: کمی از آب گرم پخت برنج را به مخلوط ماست اضافه کرده و خوب هم بزنید تا غلظت آن شبیه شیر رقیق شود.
اضافه کردن مخلوط به برنج: مخلوط ماست را به آرامی و کم کم به برنج در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
پخت نهایی: حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا جا بیفتد. حواستان باشد که سوپ را مداوم هم بزنید تا ته نگیرد.
سرو: سوپ ماست را در کاسه سرو کرده و با نعناع خشک تزیین کنید. این سوپ معمولاً گرم سرو می‌شود، اما برخی افراد آن را سرد هم دوست دارند.
نکات مهم جهت تهیه سوپ ماست ترکیه‌ای:
برای جلوگیری از لخته شدن سوپ، حتماً باید مخلوط ماست را به آرامی و به تدریج به برنج در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از ماست چکیده استفاده کنید.
اگر می‌خواهید سوپ‌تان غلیظ‌تر شود، می‌توانید مقدار آرد را کمی بیشتر کنید.
برای ایجاد طعمی متفاوت، می‌توانید از سبزیجات معطر خرد شده مثل پیازچه و جعفری در سوپ استفاده کنید.
توجه: این سوپ به دلیل وجود تخم‌مرغ خام باید بلافاصله بعد از پخت مصرف شود.
با رعایت این نکات، می‌توانید یک سوپ ماست ترکیه‌ای خوشمزه و خانگی درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
نوش جان!