“`html
دستور تهیه سوپ کرفس با طعم‌های خوشمزه
سوپ کرفس و سیب‌زمینی یکی از سوپ‌های ساده و خوشمزه است که دستورهای مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. برای دیدن مراحل تهیه این سوپ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سوپ کرفس و سیب‌زمینی:
- کرفس: 2 ساقه متوسط (حدود 300 گرم)
- سیب‌زمینی: 3 عدد متوسط
- پیاز: 1 عدد متوسط
- سیر: 2 حبه
- آب مرغ یا آب: 1 لیتر
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
- آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده (برای تزئین): به مقدار دلخواه
دستور تهیه سوپ کرفس و سیب‌زمینی:
آماده‌سازی مواد: کرفس و سیب‌زمینی را پوست کنده و به تکه‌های کوچک خرد کنید. پیاز و سیر را هم ریز خرد کنید.
تفت دادن پیاز و سیر: در یک قابلمه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. تا زمانی که پیازها نرم و طلایی شوند، تفت دهید.
اضافه کردن کرفس و سیب‌زمینی: کرفس خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس سیب‌زمینی خرد شده را به همراه آب مرغ یا آب به قابلمه اضافه کنید.
پخت سوپ: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید سوپ به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید سوپ به مدت 25 تا 30 دقیقه به آرامی بپزد تا سیب‌زمینی‌ها کاملاً نرم شوند.
بلندر کردن سوپ: بعد از اینکه سوپ پخته شد، آن را با استفاده از بلندر یا میکسر دستی به خوبی پوره کنید تا یکدست شود.
اضافه کردن ادویه‌ها: بعد از پوره کردن، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو را به سوپ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سرو کردن: سوپ را در کاسه‌های مناسب بریزید و با جعفری خرد شده تزئین کنید.
نکات مهم برای تهیه سوپ کرفس و سیب‌زمینی:
برای خوشمزه‌تر کردن سوپ، می‌توانید از سبزیجات معطر دیگری مثل هویج، کرفس ریشه، یا کمی زنجبیل هم استفاده کنید.
اگر سوپ خیلی غلیظ شد، کمی آب جوش به آن اضافه کنید.
برای داشتن یک سوپ کرمی‌تر، می‌توانید کمی خامه یا شیر به سوپ اضافه کنید.
نوش جان!