دستور تهیه ماش ماشک، غذای قمی
ماش ماشک یکی از غذاهای سنتی استان قم به حساب می‌آید. این غذا اصلی‌ترین ماده‌اش ماش است. ماش یک نوع حبوبات مفید و پر از ویتامین‌هاست. این دانه خوشمزه ابتدا در ایران پیدا شده و طرفداران زیادی دارد.
این ماده غذایی در تهیه غذاهای اصلی ایرانی بسیار استفاده می‌شود و طعم خوبی به آن‌ها می‌دهد. نکته جالب این است که با اینکه ماش ارزش غذایی بالایی دارد، کالری آن پایین است و باعث چاقی نمی‌شود. بنابراین، اگر در حال کاهش وزن هستید، می‌توانید بدون نگرانی از طعم آن لذت ببرید.
علاوه بر این، ماش باعث کاهش نفخ و سریع‌ترین هضم می‌شود و ویتامین‌های D و A را برای بدن تأمین می‌کند. این ماده غذایی تأثیر خوبی بر تقویت بینایی و اعصاب دارد. در این مقاله، به شما یاد می‌دهیم که چگونه یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی استان قم را به نام «ماش ماشک» بپزید.
مواد لازم :
ماش : 2 پیمانه
هویج قمی متوسط (زردک) : 2 عدد
پیاز متوسط : 2 عدد
گوشت : 200 گرم
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم
زردچوبه : به مقدار لازم
مراحل پخت :
گام 1: اول گوشت و پیاز را همراه با آب روی اجاق می‌گذاریم تا بپزد.
گام 2: سپس ماش و هویج حلقه شده را با ادویه به آن اضافه می‌کنیم.
گام 3: بعد از اینکه آب غذا کم شد و همه چیز خوب پخته شد، آن را با گوشت کوب له کرده و با نان سنگک سرو می‌کنیم.