دستور تهیه پای قارچ خیلی ساده و خوشمزه (مرحله به مرحله)

دستور تهیه پای قارچ خیلی ساده و خوشمزه

در این بخش، یک دستور ساده برای تهیه پای قارچ قرار داده‌ایم که برای علاقه‌مندان به آشپزی خانگی بسیار مناسب است. می‌توانید خمیر پای را از فروشگاه آماده خریداری کنید یا خودتان در خانه درست کنید.

قارچ‌ها می‌توانند به صورت سرخ شده، پخته یا خام در پای استفاده شوند. همچنین، سس پای می‌تواند از انواع مختلفی مانند سس بشامل، سس گوجه‌فرنگی یا سس سفید تهیه شود. در ادامه، دستور تهیه یک پای قارچ خوشمزه و ساده را با هم مرور می‌کنیم:

مواد لازم جهت تهیه پای قارچ :

250 گرم قارچ
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2 پیمانه آرد
1 پیمانه شیر
1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
1 عدد خمیر پای آماده

دستور تهیه پای قارچ :

ابتدا قارچ‌ها را بشویید و به صورت ورقه‌ای برش بزنید.
پیاز و سیر را به صورت ریز خرد کنید.
در یک ماهی‌تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا نرم شوند.
سپس قارچ‌ها را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کرده و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
آرد را به تابه اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید.
سپس به تدریج شیر را به تابه اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
پنیر پارمزان، نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و مخلوط کنید.
خمیر پای را از یخچال بیرون بیاورید و به اندازه دلخواه پهن کنید.
سس قارچ را روی خمیر بریزید.
لبه‌های خمیر را به سمت داخل تا بزنید و به هم بچسبانید.
سپس پای را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید تا طلایی رنگ شود.

نکات تکمیلی:

می‌توانید از انواع مختلف قارچ مانند قارچ دکمه‌ای، قارچ صدفی یا قارچ جنگلی استفاده کنید.
برای طعم بهتر پای، می‌توانید از ادویه‌هایی مانند آویشن، رزماری یا پاپریکا نیز استفاده کنید.
همچنین می‌توانید از خمیر یوفکا به جای خمیر پای استفاده کنید.
برای سرو پای می‌توانید از سس گوجه‌فرنگی یا سس مایونز بهره ببرید.