پیتزا یکی از فست فودهای خوشمزه است که همه سنین را در بر می‌گیرد و انواع مختلفی دارد. یکی از این انواع، پیتزا سوسیس است که می‌توانید به آسانی و در مدت زمان کوتاهی آن را تهیه کنید. در این مقاله، دستور تهیه پیتزا سوسیس را به شما ارائه خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا سوسیس
پنیر موزارلا: یک بسته ۵۰۰ گرمی تی.اس.تی
خمیر پیتزای ایتالیایی شیر آوران: یک بسته
سوسیس: ۲۵۰ گرم
پیاز خرد شده: یک پیمانه
فلفل دلمه‌ای سبز یا قرمز: یک پیمانه
قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم
سس چیلی: ۵۰ گرم
پنیر پارمسان رنده: ۵۰ گرم
گوجه گیلاسی: هشت عدد
زیتون بدون هسته: ۱۰۰ گرم
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
دستور تهیه پیتزا سوسیس با طعمی عالی
برای شروع تهیه پیتزا سوسیس، ابتدا فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. سپس برای جلوگیری از چسبیدن خمیر پیتزا به سینی، کف آن را با کمی روغن چرب کنید.
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. سپس سوسیس‌های خرد شده را داخل تابه بریزید و اجازه دهید سه دقیقه بپزند. بعد از آن، پیاز و قارچ خرد شده را اضافه کنید و به مدت چهار دقیقه تفت دهید. سپس فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید.
حالا خمیر پیتزا را از بسته‌بندی خارج کرده و به شکل منجمد در سینی فر بگذارید. روی خمیرها سس چیلی بریزید و سپس پودر پنیر پارمسان و مقداری پنیر رنده تی.اس.تی روی آن بپاشید.
اکنون مخلوط سوسیس را روی پیتزا بریزید و باقی مانده پنیرها را روی آن قرار دهید. سپس زیتون و گوجه گیلاسی‌های برش خورده را روی پیتزا بچینید.
در مرحله آخر، سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و در فر را ببندید. اجازه دهید پیتزا به مدت ده دقیقه پخته شود، سپس شعله پایین را خاموش کرده و شعله بالایی را روشن کنید و به مدت ده دقیقه دیگر بگذارید تا پنیرها ذوب و طلایی شوند.
دستور تهیه پیتزا سوسیس به روشی دیگر
پیتزا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که در سراسر جهان طرفدار دارد و انواع متنوعی دارد. در اینجا دستور تهیه پیتزا سوسیس کالباس خانگی را می‌آموزید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا
ژامبون گوشت: ۲۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
پنیر موزارلا: ۶۰۰ گرم
سس گوجه‌فرنگی: به مقدار لازم
سوسیس: ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای: یک عدد
ذرت: نصف پیمانه
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا
خمیر مایه: یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک قاشق غذاخوری
آب: نصف پیمانه
آرد سفید: یک پیمانه
نمک: یک قاشق مربا خوری
روغن مایع: یک قاشق سوپ‌خوری
دستور تهیه پیتزا سوسیس کالباس با قارچ
ابتدا خمیر پیتزا را آماده کنید. برای این منظور، یک قاشق چای‌خوری خمیر مایه را در یک کاسه بریزید و با یک قاشق شکر هم بزنید، سپس نصف پیمانه آب ولرم به آن اضافه کنید و بعد از هم زدن خوب، چند دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیافتد.
بعد از آن، آرد الک شده و نمک را مخلوط کرده و یک قاشق روغن به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس وسط مواد را باز کرده و خمیر مایه را بریزید و دوباره مخلوط کنید.
خمیر را با همزن بزنید تا دیگر به دست نچسبد. اگر خمیر شل بود، می‌توانید مقداری آرد به آن اضافه کنید.
پس از ورز دادن خمیر، روی آن را با یک پارچه بپوشانید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند. سپس کف قالب‌های مناسب را چرب کرده و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را در کف قالب پهن کنید و بعد قالب‌ها را در فر بگذارید تا خمیر استراحت کند.
در این مرحله از طرز تهیه پیتزا سوسیس، سوسیس، کالباس، فلفل دلمه‌ای و قارچ‌ها را به اندازه‌های دلخواه خرد کنید. سپس خمیر را از فر بیرون آورید و فر را روی دمای ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. حدود نیم ساعت منتظر بمانید تا فر گرم شود.
حالا روی خمیرها به مقدار دلخواه سس گوجه‌فرنگی بریزید و با پشت قاشق آن را به خوبی روی خمیرها پخش کنید. سپس سوسیس، کالباس، قارچ و فلفل دلمه‌ای‌ها را روی خمیرها بچینید و در نهایت به مقدار دلخواه پنیر رنده‌شده موزارلا روی آن بریزید.
سپس قالب‌ها را در قسمت وسط فر قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. بعد از آن گریل فر را روشن کنید تا روی پیتزا طلایی و خوش‌رنگ شود. حالا پیتزای شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.