در این مطلب درباره‌ی غذاهای رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز صحبت می‌کنیم.
کلم بروکلی یکی از بهترین سبزیجات است که به جلوگیری از بیماری‌های قلبی و برخی دیگر از مشکلات کمک می‌کند و همچنین کدو سبز به کاهش چربی خون و لاغری کمک می‌کند. حال که به روزهای پایانی سال نزدیک می‌شویم، بسیاری از خانم‌های ایرانی به فکر کاهش وزن و تناسب اندام هستند. بنابراین، ما در اینجا 3 دستور تهیه غذاهای رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
3 غذا رژیمی با کلم بروکلی و کدو سبز
1. خورشت کلم بروکلی و کدو سبز
مواد لازم برای تهیه خورشت کلم بروکلی و کدو سبز
- کلم بروکلی 100 گرم
- کدو سبز 100 گرم
- نان سبوس‌دار 50 گرم
- شیر بادام 2 قاشق غذاخوری
- پوست لیمو رنده‌شده به مقدار 1 عدد لیمو
- نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور تهیه خورشت کلم بروکلی و کدو سبز
در ابتدا کدو سبز و کلم بروکلی را خیلی کوچک خرد کرده و سپس آنها را بشویید. سپس آنها را در یک قابلمه با مقداری آب بخارپز کنید. لازم نیست خیلی نرم شوند.
حالا در یک تابه، کلم بروکلی و کدو سبز را بریزید و نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید. پوست‌های لیمو را هم بریزید. می‌توانید شیر بادام را به مقدار دلخواه اضافه کنید. حالا تابه را درون فر بگذارید.
2. خوراک کلم بروکلی و کدو سبز
مواد لازم برای تهیه خوراک کلم بروکلی و کدو سبز
- کلم بروکلی کوچک 1 عدد
- نصف کدو سبز متوسط
- بادام (یک شب در آب خیس کرده‌اید) 1/2 فنجان
- زیره 1/2 قاشق چایخوری
- زردچوبه 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو به مقدار لازم
- گشنیز 1/2 قاشق چایخوری
دستور تهیه خوراک کلم بروکلی و کدو سبز
ابتدا ادویه‌ها را با روغن زیتون و کمی فلفل و گشنیز خوب مخلوط کنید. سپس کلم بروکلی و کدو سبز خرد شده را به همراه بادام در ظرف دیگری با کمی روغن سرخ کنید. در این مرحله می‌توانید مقداری فلفل سیاه هم اضافه کنید. حالا ادویه‌ها را با کلم بروکلی و کدو سبز مخلوط کرده و بگذارید تا همه مواد به خوبی پخته شوند. در نهایت می‌توانید با سس سویا سرو کنید.
3. برنج کلم بروکلی و کدو سبز
مواد لازم برای تهیه برنج کلم بروکلی و کدو سبز
- برنج قهوه‌ای 150 گرم
- برنج سفید 40 گرم
- کلم بروکلی 1 عدد
- کدو تنبل کوچک 1 عدد
- بادام 20 گرم
- نمک دریا به مقدار لازم
- روغن زیتون به مقدار لازم
- سس سویا به مقدار لازم
دستور تهیه برنج کلم بروکلی و کدو سبز
ابتدا برنج سفید و برنج قهوه‌ای را به خوبی بشویید و به مدت 45 دقیقه به همراه بادام پوست کنده و کدو سبز و کمی نمک دریایی بپزید و بگذارید کاملاً آبش خارج شود.
حالا کلم بروکلی‌ها را در آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید، سپس آب را خوب بگیرید و کلم بروکلی را با روغن زیتون و سس سویا مخلوط کنید.
در آخر، همه مواد را با برنج پخته شده و کدو سبز ترکیب کنید.