“`html
تخم شربتی دانه‌های کوچک و سیاه رنگی هستند که از گیاهان ریحان و شنبلیله به دست می‌آیند و در تابستان به عنوان یک نوشیدنی خنک و مفید استفاده می‌شوند. اما گاهی اوقات، این دانه‌ها به جای اینکه در شربت شناور بمانند، ته نشین می‌شوند و باعث می‌شوند که نوشیدنی ظاهری ناپسند پیدا کند. در این مقاله از رضیم بلاگ، یک ترفند ساده برای معلق نگه داشتن تخم شربتی در شربت و جلوگیری از ته نشینی آن‌ها را بررسی می‌کنیم.
ترفند تهیه تخم شربتی معلق در شربت
برای داشتن یک نوشیدنی زیبا و خوشمزه که تخم شربتی‌ها در آن شناور باشند، کافی است مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: انتخاب تخم شربتی مناسب
اولین قدم برای تهیه یک شربت تخم شربتی خوشمزه، استفاده از تخم شربتی تازه و با کیفیت است. این نوع تخم شربتی‌ها خاصیت بیشتری دارند و بهتر در آب معلق می‌مانند.
مرحله دوم: افزودن آب جوش
خیس کردن درست تخم شربتی‌ها در معلق ماندن آن‌ها در شربت بسیار مهم است.
تخم شربتی را در یک لیوان یا تنگ مناسب قرار دهید. به ازای هر لیوان آب، حدود ۱ قاشق غذاخوری تخم شربتی بگذارید و به آن ۵ دقیقه زمان دهید تا در آب جوش خیس بخورد.
آب گرم کمک می‌کند تا خاصیت موسیلاژ تخم شربتی سریع‌تر فعال شود و دانه‌ها بهتر معلق بمانند.
در حالی که تخم شربتی‌ها خیس می‌خورند، به آرامی آن‌ها را هم بزنید تا به خوبی خیس شوند.
نکته جالب این است که نوع و کیفیت آب نیز می‌تواند بر معلق ماندن تخم شربتی تأثیر بگذارد.
برای خیس کردن تخم شربتی و تهیه شربت، بهتر است از آب تصفیه شده یا معدنی استفاده کنید.
از آب لوله‌کشی که کلر دارد خودداری کنید. کلر می‌تواند به خاصیت موسیلاژ تخم شربتی آسیب بزند و باعث ته نشینی آن‌ها شود.
مرحله سوم: میکس کردن تخم شربتی
بعد از ۵ دقیقه، با استفاده از گوشت‌کوب برقی، میکسر یا مخلوط‌کن، تخم شربتی‌ها را به خوبی مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: خواص تخم شربتی برای سلامتی بدن که باید بدانید!
مرحله چهارم: جدا کردن آب جوش
بعد از میکس کردن تخم شربتی‌ها، آب جوش را از آن‌ها جدا کنید.
برای این کار می‌توانید از یک صافی یا آبکش با دانه‌های ریز استفاده کنید.
اگر می‌خواهید، می‌توانید از گلاب یا زعفران برای خوش‌طعم کردن شربت تخم شربتی بهره ببرید.
شربت تخم شربتی را می‌توانید به‌تنهایی یا با یخ میل کنید.
به همین سادگی و با انجام ۴ مرحله ساده می‌توانید یک نوشیدنی زیبا تهیه کنید که تخم شربتی در آن معلق بماند.
امیدوارم این اطلاعات از مجله آشپزی رضیم برای شما مفید باشد. با یادگیری این ترفند ساده، می‌توانید به راحتی یک شربت تخم شربتی خوشمزه تهیه کنید و از خواص فوق‌العاده این نوشیدنی خنک و مفید در تابستان بهره‌مند شوید.