“`html
حریره گردو یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی در طب سنتی ایرانی است که از گذشته تا امروز به عنوان غذایی مناسب برای نوزادان شناخته می‌شود. این غذا با مواد ساده اما مفید تهیه می‌شود و به تقویت نوزادان کمک می‌کند. حریره گردو پر از پروتئین، چربی‌های سالم و ویتامین‌های لازم برای رشد نوزادان است.
در این مطلب از مجله رضیم به شما یاد می‌دهیم که چطور یک حریره گردو خوشمزه و سالم برای فرزندتان درست کنید.
طرز تهیه حریره گردو برای نوزاد
- زمان لازم برای آماده‌سازی این غذا بین ۲۵ تا ۳۵ دقیقه است.
- این مقادیر مناسب برای ۱ تا ۲ وعده برای نوزاد است.
- تهیه این حریره در سطح متوسطی از سختی قرار دارد.
مواد لازم برای تهیه حریره گردو برای نوزاد
| آرد برنج | ۲ قاشق غذاخوری |
| گردو | ۳-۴ عدد |
| شیر مادر یا شیر خشک | ۲۵۰ میلی‌لیتر |
| آب | ۱۵۰ میلی‌لیتر |
| شکر | (اختیاری) |
| روغن زیتون | ۱ قاشق چایخوری (اختیاری) |
مرحله اول: آماده‌سازی گردو
پوست گردوها را با دقت جدا کنید.
گردوی پوست کنده را با هاون یا آسیاب به خوبی پودر کنید.
گردو باید به اندازه‌ای پودر شود که خطر خفگی نوزاد به حداقل برسد. اگر گردو به اندازه کافی ریز نشود، تکه‌های بزرگ ممکن است باعث خفگی گردند.
مرحله دوم: ترکیب آرد برنج و گردو
آرد برنج و گردوی پودر شده را در یک کاسه بریزید و خوب بهم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: خواص گردو برای کودکان؛ جلوگیری از چاقی و بهبود تمرکز
مرحله سوم: افزودن شیر
شیر مادر یا شیر خشک را در قابلمه‌ای بریزید و با آب مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام گرم شود.
مرحله چهارم: پخت حریره
کم کم مخلوط آرد و گردو را به شیر گرم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه حریره را با حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.
قوام حریره باید نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.
مرحله پنجم: افزودن
“““html
شکر و روغن زیتون
این مرحله اختیاری است. بعد از اینکه حریره به غلظت مناسب رسید، کمی روغن زیتون و مقدار بسیار کمی شکر به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا همه چیز خوب مخلوط شود.
برای تغییر طعم حریره، می‌توانید از میوه‌های پوره شده مانند موز یا سیب استفاده کنید.
نکات تهیه حریره گردو برای نوزاد
- حریره گردو را می‌توانید از سن ۶ ماهگی و بعد از شروع غذای کمکی به نوزاد بدهید. مقدار حریره باید با سن و وزن نوزاد متناسب باشد. از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید.
- در ابتدا مقدار کمی حریره به نوزاد بدهید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید تا دستگاه گوارش او به آن عادت کند.
- اگر نشانه‌هایی از آلرژی مثل قرمزی پوست، تورم لب‌ها، مشکل در تنفس یا اسهال مشاهده کردید، فوری مصرف حریره را قطع و با پزشک تماس بگیرید.
- حریره را بلافاصله بعد از تهیه به نوزاد بدهید.
بیشتر بخوانید: عسل: یک معجزه طبیعی برای رشد و تقویت سلامت کودکان
فواید حریره گردو برای نوزاد چیست؟
- این حریره به خاطر مواد مغذی و خواص عالی‌اش برای رشد نوزاد بسیار مفید است.
- حریره گردو انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه نوزاد را تأمین می‌کند. همچنین فیبر موجود در گردو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
- به دلیل کالری بالا، به افزایش وزن نوزاد کمک می‌کند، به‌خصوص برای نوزادانی که وزن کمتری دارند.
- ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در حریره گردو سیستم ایمنی نوزاد را تقویت کرده و مقاومت او در برابر بیماری‌ها افزایش می‌دهد.
- پروتئین گردو و همچنین کلسیم موجود در شیر به تقویت استخوان‌ها و دندان‌های نوزاد کمک می‌کند.
- گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای رشد مغز و سیستم عصبی نوزاد مهم است. این اسیدهای چرب به بهبود حافظه، یادگیری و تمرکز نوزاد کمک می‌کنند.
- توجه داشته باشید که حریره گردو یک غذای مکمل بوده و نمی‌تواند جایگزین شیر مادر یا شیر خشک شود. همیشه با مشورت پزشک، برای نوزاد خود برنامه غذایی مناسب تهیه کنید.
خطرات احتمالی مصرف حریره گردو برای نوزاد که باید بدانید!
- درست است که حریره گردو برای نوزاد فواید بسیاری دارد، اما اگر درست آماده نشود یا بیش از حد مصرف شود، ممکن است خطراتی داشته باشد.
- گردو یکی از آجیل‌های آلرژی‌زا است؛ بنابراین قبل از دادن حریره گردو به نوزاد، این موضوع را بررسی کنید.
- مصرف بیش از حد فیبر گردو ممکن است باعث یبوست در نوزاد شود.
- اگر کلیه‌های نوزاد به‌طور کامل رشد نکرده باشند، مصرف بیش از حد پروتئین گردو می‌تواند فشار زیادی بر روی کلیه‌ها وارد کند.
امیدواریم مطالب این مقاله برای شما مفید باشد. در خلاصه، حریره گردو یک غذای مغذی و کامل برای نوزادان است که به رشد آن‌ها کمک می‌کند. اما قبل از شروع هر نوع غذای جدید برای نوزاد، حتماً با پزشک مشورت کنید.