رسپی رولت سوسیس؛ پیش غذا شیک و خوشمزه

رولت سوسیس یکی از فینگرفودهای محبوب و خوشمزه‌ای است که خیلی راحت می‌توانید آن را درست کنید. می‌توانید از این رولت به عنوان پیش غذا یا یک وعده سبک استفاده کنید. این رولت‌ها به روش‌های مختلف و با مواد گوناگون تهیه می‌شوند. ظاهر زیبا و جذاب آن‌ها می‌تواند به میز پذیرایی شما رنگ و زیبایی خاصی بدهد.

امروز در بخش مجله اینترنتی رضیم بلاگ یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌های تهیه رولت سوسیس را به صورت مرحله به مرحله همراه با تمام نکاتی که در تهیه این رولت‌ها نیاز دارید، برایتان توضیح می‌دهیم. بنابراین با ما در ادامه مطلب همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه رولت سوسیس

 طرز تهیه رولت سوسیس

مدت زمان آماده‌سازی مواد اولیه، استراحت خمیر و تهیه این رولت‌ها حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه است.

مقدار مواد در این رسپی برای ۴ تا ۵ نفر مناسب است و شما می‌توانید با یک جمع یا تقسیم ساده، مقدار مواد را افزایش یا کاهش دهید تا در تعداد بیشتری این رولت سوسیس را تهیه کنید.

درجه سختی تهیه این غذا متوسط است.

مرحله اول: آماده‌سازی کره

کره را در یک تابه یا قابلمه مناسب قرار دهید.

تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و صبر کنید تا کره ذوب شود.

پس از ذوب شدن کره، آن را در یک ظرف بزرگ‌تر بریزید و به مرحله بعدی بروید.

مرحله دوم: ترکیب ماست و بیکینگ پودر

ماست را در یک ظرف مناسب بریزید و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید.

ظرف را برای چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا حجم ماست دو برابر شود.

سپس این ترکیب را به کره ذوب‌شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: آماده‌سازی و افزودن آرد و شکر

آرد سفید و نمک را با هم ترکیب کنید.

این ترکیب را ۲ تا ۳ بار الک کنید تا هر گونه ناخالصی از بین برود.

الک کردن آرد باعث می‌شود که هوادهی بهتری داشته باشد.

در این مرحله شکر را هم به ترکیب اضافه کنید.

آرد و مواد خشک را به تدریج به مایه خمیر اضافه کرده و مدام هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد و جمع شود.

حالا باید ته کاسه را کمی با روغن چرب کنید و…

“““html

و خمیر را در کاسه قرار دهید.

۲۰-۳۰ دقیقه به آن زمان دهید تا در دمای محیط بماند و بیکینگ پودر عمل کند.

بیشتر بخوانید: رسپی رولت سیب‌ زمینی خوشمزه

مرحله چهارم: چانه گرفتن و باز کردن خمیر

از خمیر به اندازه‌های یکسانی بردارید و چانه کنید.

برای یکسان بودن رولت‌ها می‌توانید خمیر را وزن کنید.

چانه‌ها را با کمک وردنه کمی صاف کنید و به شکل مستطیل درآورید.

مرحله پنجم: افزودن سوسیس و رول کردن خمیر

سوسیس‌ها را پوست بگیرید و در وسط خمیر قرار دهید.

دو طرف خمیر را روی سوسیس‌ها برگردانید به گونه‌ای که کامل سوسیس پوشیده شود. قسمت انتهایی و ابتدای خمیر را نیز به هم بچسبانید.

برای زیباتر شدن رولت‌ها یا با چاقو قسمت رویه خمیر را چند شیار ایجاد کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی رولت گوشت و انبه

مرحله ششم: زدن رومال و پخت رولت‌ها

ته سینی فر را با کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز بپوشانید. رولت‌ها را با فاصله مناسب در کنار هم روی کاغذ بچینید.

زرده تخم‌مرغ را در یک کاسه کوچک بشکنید و با چنگال هم بزنید تا یکنواخت شود.

با کمک یک براش، زرده تخم‌مرغ را روی رولت‌ها بزنید و کمی کنجد روی آن‌ها بریزید.

سینی حاوی رولت‌ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

دمای فر باید بین ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه باشد و مدت زمان پخت حدود ۲۰-۳۰ دقیقه است اما با توجه به ضخامت خمیر ممکن است کمی بیشتر یا کمتر طول بکشد. پس باید حواستان باشد.

مدام رولت‌ها را در فر چک کنید و وقتی که خوب پخته شدند، آن‌ها را بیرون آورید.

رولت‌های خوشمزه شما آماده سرو هستند. آن‌ها را در ظرف مناسبی بچینید و با سس دلخواهتان نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی رولت الویه(کرپ الویه)

آیا می‌توان بدون فر رولت سوسیس تهیه کرد؟

بله، شما می‌توانید با همان روش بالا رولت سوسیس درست کنید و پس از آن همه را در روغن داغ سرخ کنید.

برای ترد شدن رولت‌ها، بعد از سرخ کردن آن‌ها را روی دستمال جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

با چه خمیرهای دیگری می‌توان رولت سوسیس تهیه کرد؟

برای تهیه رولت سوسیس می‌توانید از خمیرهای هزارلا که در فروشگاه‌ها موجود است استفاده کنید.

همچنین می‌توانید از دستورهای مختلف تهیه نان‌های سبک نیز بهره ببرید.

بعضی‌ها به جای خمیر از پوره سیب‌زمینی طعم‌دار شده و تخم‌مرغ استفاده می‌کنند و آن را دور سوسیس می‌پیچند، سپس رولت‌ها را در آرد سوخاری زده و در روغن سرخ می‌کنند.

چه سوسیسی برای تهیه رولت سوسیس مناسب است؟

سوسیس‌های هات داگ، سوسیس آلمانی، سوسیس پنیری و سوسیس‌های کوچک برای تهیه این رولت عالی هستند.

امیدواریم که این رسپی مورد توجه شما علاقه‌مندان به غذاهای فست‌فودی قرار گرفته باشد و بتوانید این رولت‌های خوشمزه را به آسانی تهیه کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.