“`html
یکی از دسرهای خوشمزه و جذابی که می‌توانید برای شب یلدا درست کنید، موس انار است. این دسر زیبا به راحتی تهیه می‌شود و می‌تواند به میز پذیرایی یلدای شما تنوع دهد. در این مقاله از مجله رضیم با ما باشید تا طرز تهیه موس انار یلدایی را به همراه نکات مفید آن به شما آموزش دهیم.
نگاهی سریع به دستور
برای تهیه موس انار، ابتدا پودر ژله را با آب جوش مخلوط کنید و پس از خنک شدن، شیر را به آن بیفزایید. در یک کاسه، پنیر خامه‌ای، خامه و پودر قند را به ترکیب شیر و ژله اضافه کرده و هم بزنید. سپس قالب را چرب کرده و موس را داخل آن بریزید و در یخچال بگذارید تا آماده شود. در ادامه، طرز تهیه کامل این دسر خوشمزه را با جزئیات بیشتر بخوانید.
مواد لازم برای موس انار
| پودر ژله | ۱ بسته |
| آب جوش | ¾ لیوان |
| شیر | ¾ لیوان |
| پنیر خامه‌ای | ۱۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| پودر قند | ۱ قاشق غذاخوری |
| رنگ خوراکی قرمز | ۱ تا ۲ قطره |
| دانه انار | به میزان لازم |
طرز تهیه موس انار
- مدت زمان آماده سازی: ۲۰ تا ۳۰ دقیقه
- مناسب برای: ۴ تا ۵ نفر
- درجه سختی: آسان
مرحله اول: آماده‌سازی ژله
ابتدا در یک کاسه شیشه‌ای پودر ژله را با ¾ لیوان آب جوش ترکیب کنید و خوب هم بزنید. سپس این کاسه را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا دانه‌های ژله کاملاً حل شوند.
مرحله دوم: اضافه‌کردن شیر
وقتی ژله کاملاً شفاف شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید به دمای اتاق برسد. سپس ¾ لیوان شیر را به آرامی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله هندوانه‌ای به ۴ مدل جذاب برای شب یلدا
مرحله سوم: ترکیب پنیر خامه‌ای و خامه
در یک کاسه جدا، پنیر خامه‌ای، خامه و پودر قند را بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند.
مرحله چهارم: ترکیب تمام مواد
اکنون ترکیب ژله و شیر را به آرامی به مواد خامه‌ای اضافه کنید و هر بار به آرامی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند. وقتی مواد یکدست شدند، رنگ خوراکی را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
“““html
قرمز را اضافه کرده و هم بزنید تا موس خوش‌رنگ‌تر شود.
بیشتر بخوانید: رسپی تاتلی نارگیلی به روش ترکیه‌ای
مرحله پنجم: موس را در قالب بریزید
یک قالب ژله دلخواه انتخاب کنید و کف آن را با یک برس آشپزی به خوبی چرب کنید. سپس موس انار را در قالب بریزید و برای ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله ششم: موس انار را سرو کنید
بعد از اینکه موس آماده شد، آن را از یخچال خارج کنید و با کمک چاقو لبه‌های آن را از قالب جدا کنید. سپس موس را در ظرف مورد نظر برگردانید و با دانه‌های انار تزئین کنید.
نکات و فوت‌و‌فن درست کردن موس انار یلدایی
برای درست کردن موس انار یلدایی می‌توانید نکاتی را که در ادامه به آنها اشاره می‌شود، در نظر داشته باشید. با ما همراه باشید.
- اگر خواستید، می‌توانید پودر قند را از مواد اولیه حذف کنید.
- می‌توانید از هر نوع ژله قرمز با طعم دلخواه برای درست کردن موس انار استفاده کنید.
- مواد خامه‌ای نیازی به همزن برقی ندارند و هم زدن دستی کافی است.
- به جای خامه صبحانه می‌توانید از خامه قنادی هم استفاده کنید.
- می‌توانید این دسر را در لیوان‌های شیشه‌ای پایه‌دار درست کنید و با اضافه کردن یک لایه بیسکویت پودر شده، ظاهر آن را زیباتر کنید.
- به جای پنیر خامه‌ای می‌توانید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.
- به جای استفاده از پودر ژله آماده، می‌توانید از ژلاتین و رنگ خوراکی استفاده کنید، اما دقت کنید که میزان آبی که با آن ترکیب می‌کنید، مناسب باشد تا ژله شل یا سفت نشود.
- برای خوش عطر شدن موس انار، می‌توانید کمی گلاب یا وانیل به آن اضافه کنید.
- می‌توانید موس انار را با برگ نعناع، خلال پسته و دانه‌های انار تزئین کنید.
در این مقاله از بخش آشپزی مجله رضیم، رسپی موس انار یلدایی را همراه با نکات و فوت‌و‌فن آن به شما معرفی کردیم. پیشنهاد می‌کنیم این دسر مجلسی و جذاب را با این رسپی آسان در لیست خوراکی‌های شب یلدای خود قرار دهید.