رسپی کیک آنشرلی؛ طعمی که خاطرات را زنده می‌کند

کیک آنشرلی، یادآور لحظات شیرین داستان کارتونی زیبای آنشرلی است. این کیک ساده و خوشمزه، با طعمی خانگی و بافت نرم، به راحتی در زمان کوتاهی آماده می‌شود و برای هر مناسبتی مناسب است. در این مقاله از مجله رضیم، رسپی کیک آنشرلی را به ساده‌ترین و کامل‌ترین شکل به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش می‌دهیم. 

مواد لازم برای تهیه کیک آنشرلی

مواد لازم برای تهیه کیک آنشرلی عبارتند از:

مراحل تهیه کیک آنشرلی

• مدت زمان آماده‌سازی و پخت این کیک حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه است.
• مقدار مواد گفته شده برای ۳ تا ۴ نفر مناسب است و شما می‌توانید با آسانی میزان مواد را تغییر دهید و کیک بزرگ‌تری درست کنید.
• این کیک در دسته کیک‌های متوسط در نظر گرفته می‌شود.

بیشتر بخوانید: رسپی ۳ مدل کافه گلاسه خوشمزه و خانگی؛ کلاسیک، موکا و کارملی!

مرحله اول: آماده‌سازی فر و قالب

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. گرم کردن فر قبل از پخت باعث بهتر شدن بافت کیک می‌شود.

قالب کیک را با کمی روغن یا کره چرب کرده و سپس با آرد پوشش دهید.

بیشتر بخوانید: رسپی کرم کارامل با نان تست

بیشتر بخوانید: رسپی نان پنیری خانگی

مرحله دوم: ترکیب تخم‌مرغ، شکر و وانیل

تخم‌مرغ‌های در دمای اتاق را در کاسه همزن بریزید. سپس شکر و وانیل را اضافه کرده و ۷ تا ۸ دقیقه با همزن برقی با سرعت بالا هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها کمی حجیم شوند.

مرحله سوم: افزودن روغن و شیر

روغن را به مخلوط اضافه کرده و ۳۰ ثانیه با سرعت کم هم بزنید.

سپس شیر را به همین صورت اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید.

بیشتر بخوانید: کیک پر شده؛ خاص و جذاب

مرحله چهارم: آماده‌سازی و ترکیب مواد خشک

آرد، پودر کاکائو، نمک و بکینگ‌پودر را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید.

مواد خشک را ۲ تا ۳ بار از الک عبور دهید.

سپس مواد خشک را کم‌کم به مخلوط کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی کادایف ترکیه‌ای؛ همراه با گرم‌نوش مخصوص

“`

بیشتر بخوانید: رسپی مافین موز و شکلات

مرحله پنجم: پخت کیک

خمیر کیک را در قالب بریزید. با استفاده از لیسک، سطح خمیر را صاف کنید.

قالب را چند بار به میز بزنید و سپس آن را در وسط فر بگذارید.

کیک را با دمای ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. بعد از اینکه کیک پخت، آن را از فر خارج کنید و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خنک شود.

وقتی کیک کاملاً خنک شد، با چاقو برش بزنید و در ظرف سرو بگذارید.

بیشتر بخوانید: رسپی کیک کاپوچینو

کیک آنشرلی خوشمزه و زیبا شما آماده سرو است. امیدواریم این دستور پخت از مجله آشپزی رضیم برای شما جالب باشد و شما هم بتوانید این کیک را با روش آسان بالا تهیه کنید و از آن لذت ببرید.