رسپی کیک چای خوشمزه به روش خانگی؛ با نکات کلیدی

اگر به دنبال یک عصرانه لذت‌بخش با چای هستید، کیک چای گزینه مناسبی است. این کیک خوشمزه را می‌توانید به سادگی و با کمترین مواد در خانه تهیه کرده و از آن لذت ببرید. با رضیم بلاگ همراه باشید تا طرز تهیه کیک چای را با شما در میان بگذاریم.

مواد لازم برای تهیه کیک چای

برای تهیه این کیک به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه کیک چای

برای تهیه این کیک خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید.

مرحله اول: روشن کردن فر

اول از همه، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خشک

در یک ظرف مناسب، آرد سفید، بکینگ پودر و پودر کاکائو را خوب با هم مخلوط کرده و الک کنید.

مرحله سوم: همزدن تخم مرغ

در یک ظرف دیگر، تخم‌ها را بشکنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شوند. سپس یک پیمانه شکر و یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل را به آن اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

مرحله چهارم: ترکیب تخم مرغ با مواد خشک

حالا به ظرف تخم مرغ هم زده شده، روغن مایع و چای دم کرده سیاه را اضافه کرده و هم بزنید. سپس کم‌کم مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را به آن اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا همه مواد خوب ترکیب شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی کیک دیوانه شکلاتی

مرحله پنجم: انتقال قالب کیک به فر

در این مرحله، قالب کیک را انتخاب کنید. سپس آن را به خوبی چرب کنید و کمی آرد داخل آن بریزید. مواد آماده شده کیک را درون قالب بریزید و آن را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید.

مرحله ششم: تزیین و سرو کیک

بعد از ۴۵ دقیقه، کیک را از فر خارج کرده و بعد از اینکه خنک شد، آن را در ظرف سرو قرار دهید. می‌توانید برای تزیین از سس شکلات و پودر پسته استفاده کنید.

حالا کیک چای شما آماده سرو است! آن را در کنار یک فنجان چای تازه میل کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی کیک یخچالی با پتی بور

“““html

نکات و فوت و فن‌های تهیه کیک چای

در ادامه به چند نکته مهم برای تهیه کیک چای اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید.

• دم کردن چای سیاه: برای اینکه بهترین طعم را به دست آورید، چای سیاه را حتماً دم کنید و بگذارید خنک شود. چای داغ ممکن است روی رطوبت و بافت کیک تأثیر بگذارد.
• چرب کردن قالب: قبل از ریختن مخلوط کیک، قالب را به‌خوبی چرب و آردپاشی کنید. این کار باعث می‌شود کیک بعد از پخت به راحتی از قالب جدا شود.
• الک کردن آرد: برای اینکه بافت کیک بهتر شود، آرد را حداقل سه بار الک کنید. این کار به کیک کمک می‌کند تا نرم‌تر و یکنواخت‌تر شود.
• نوع آرد: برای کیک چای از آرد سفید قنادی استفاده کنید. این نوع آرد باعث می‌شود کیک نرم و لطیف شود.
• دمای مواد: مواد مورد نیاز را قبل از استفاده از یخچال بیرون آورده و بگذارید به دمای اتاق برسند. این کار باعث می‌شود مواد بهتر با هم مخلوط شوند و کیک خوش‌طعم‌تری داشته باشید.
• تزیین کیک: برای تزئین کیک چای، می‌توانید از موادی مثل پودر قند، شکلات آب شده، میوه‌های خشک یا میوه‌های ترشی استفاده کنید.
• استفاده از مواد اضافی: اگر می‌خواهید به کیک چای تنوع بدهید، می‌توانید مواد اضافی مثل خرما، پسته، گردو یا کمی نمک به مخلوط کیک اضافه کنید.

در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، طرز تهیه کیک چای را با شما به اشتراک گذاشتیم. پیشنهاد می‌کنیم این کیک خوشمزه را درست کنید و از طعم متفاوت و لذت‌بخش آن نهایت استفاده را ببرید.