چه راه‌هایی برای از بین بردن بوی بد ماهی وجود دارد؟
برای حذف بوی ماهی از ظروف آشپزخانه، فقط کافی است ظرف‌ها را با ترکیب آب و سرکه بشویید. اگر دستمال یا حتی لباس‌تان بوی ماهی گرفت، می‌توانید از ترکیب نوشابه و آب برای از بین بردن آن استفاده کنید. برای رفع بوی ماهی از روی دستان‌تان هم می‌توانید به همین روش از سرکه استفاده کنید.
چرا ظروف بوی ماهی می‌گیرند؟
- روغن ماهی: روغن‌های موجود در ماهی، به ویژه در دماهای بالا، به راحتی به منافذ ظروف نفوذ می‌کنند.
- آمین‌های فرار: این مواد که از تجزیه پروتئین‌های ماهی ناشی می‌شوند، بوی نامطبوعی را ایجاد می‌کنند.
روش‌های از بین بردن بوی بد ماهی از ظروف:
شستشوی فوری با آب داغ و صابون:
بعد از استفاده از هر ظرف، آن را فوری با آب داغ و صابون بشویید.
هرچه زودتر این کار را کنید، بوی ماهی کمتری به ظرف نفوذ می‌کند.
جوش شیرین:
یک خمیر از جوش شیرین و آب درست کنید.
این خمیر را داخل ظرف بمالید و بگذارید به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت بماند.
سپس ظرف را با آب گرم بشویید.
سرکه سفید:
ظرف را با آب گرم پر کنید و مقداری سرکه سفید به آن اضافه کنید.
اجازه دهید ظرف به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت درون این محلول خیس بخورد.
بعد از آن ظرف را با آب گرم بشویید.
لیمو:
آب لیمو یا پوست لیمو را داخل ظرف بریزید و اجازه دهید چند ساعت بماند.
اسید سیتریک موجود در لیمو کمک می‌کند بوی بد از بین برود.
نمک:
نمک را روی قسمت‌های داخلی ظرف بپاشید و بگذارید چند ساعت بماند.
بعد از آن ظرف را با آب گرم بشویید.
جوشاندن:
اگر ظرف قابل گرما دیدن است، آن را با آب و مقداری سرکه یا لیمو پر کنید و بجوشانید.
این روش برای قابلمه‌ها و تابه‌هایی که مقاوم به حرارت هستند مناسب است.
زغال فعال:
زغال فعال را در یک کیسه پارچه‌ای بریزید و آن را درون ظرف قرار دهید.
زغال فعال بوی بد را به خود جذب می‌کند.
پودرهای لباسشویی:
مقداری پودر لباسشویی را در آب گرم حل کنید و ظرف را در آن خیس کنید.
این روش برای ظرف‌هایی که بوی بسیار بدی دارند موثر است.
نکات مهم:
ظروف تفلون و نچسب: از روش‌های جوشاندن و استفاده از مواد ساینده برای این ظروف خودداری کنید.
ظروف چوبی: برای ظروف چوبی از مخلوط آب و نمک یا سرکه استفاده کنید.
تکرار فرآیند: اگر بوی ماهی هنوز باقی است، این فرآیند را دوباره انجام دهید.
هوای تازه: بعد از شستن ظروف، آن‌ها را در معرض هوای تازه قرار دهید تا کاملاً خشک شوند.
با رعایت این نکات، می‌توانید به راحتی از بوی بد ماهی در ظروف‌تان خلاص شوید و از آشپزی لذت ببرید.