“`html
دستور تهیه سالاد نخود با سس مخصوص
سالادها دنیایی بسیار خوشمزه و متنوع دارند. با ترکیب چند نوع سبزیجات، می‌توان بهترین سالادها را درست کرد. سالادها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه زیبایی خاصی هم به سفره می‌دهند و می‌توانند به عنوان یک وعده غذایی کامل نیز سرو شوند. برخی سالادها، مانند سالاد مرغ و قارچ، می‌توانند به عنوان پیش‌غذا یا همراه غذای اصلی مصرف شوند!
مواد اولیه سالاد نخود
نخود پخته شده ١ پیمانه
خیار ٢ تا ٣ عدد
گوجه ٣ عدد
پیاز قرمز ١ عدد
ذرت پخته شده نصف پیمانه
جعفری نصف پیمانه
برگ نعنای تازه چند برگ
دستور تهیه سس مخصوص
روغن زیتون ١/٣ پیمانه
سرکه سفید یا قرمز ٢ قاشق غذاخوری
آب لیمو ١/٣ پیمانه
پودر زیره ١ قاشق چای خوری
اورگانو یا آویشن ١ قاشق چای خوری
پودر سیر یا سیر رنده شده ١ قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
مواد اولیه سس سالاد نخود
۱- نخود را بشویید و برای یک شب در آب خیس کنید. سپس آن را بپزید.
۲- پس از پخت، اجازه دهید نخود سرد شود. سپس گوجه و سبزیجات دیگر را خرد کنید. (حجم سبزیجات بستگی به سلیقه شما دارد، فقط سعی کنید خیلی بزرگ یا کوچک خرد نکنید).
۳- خیار را به خوبی بشویید و با پوست خرد کنید. پیاز و جعفری را هم خرد کنید.
۴- در یک کاسه، نخود پخته و سرد شده را بریزید و به ترتیب گوجه، خیار، جعفری و پیاز را اضافه کنید.
۵- ذرت پخته شده را هم به مواد اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
دستور تهیه سس مخصوص سالاد نخود:
۱- روغن زیتون را در یک شیشه بریزید، سپس سرکه و آب لیمو را اضافه کنید.
۲- ادویه‌ها را نیز اضافه کنید. درب شیشه را ببندید و به خوبی تکان دهید تا همه مواد به هم خوب ترکیب شوند. سپس این سس خوشمزه را روی سالاد بریزید و نوش جان کنید. برای تهیه سس، می‌توانید از چاشنی مورد علاقه خود هم استفاده کنید. می‌توانید سس را بچشید و در صورت نیاز نمک یا آب لیمو اضافه کنید. همچنین می‌توانید از سس مایونز یا ماست یونانی نیز استفاده کنید. استفاده از پونه کوهی یا نعنا خشک هم در این سس پیشنهاد می‌شود.
سایر مواد غذایی قابل استفاده در سالاد:
در تهیه این سالاد می‌توانید از زیتون سیاه، فلفل دلمه‌ای رنگی و پنیر فتا استفاده کنید که بسیار خوشمزه خواهد شد.
همچنین می‌توانید لوبیای پخته و سیب‌زمینی آبپز خرد شده هم اضافه کنید که این کار باعث می‌شود سالاد به یک وعده غذایی خوشمزه و کامل تبدیل شود.