“`html
امشب چه چیزی برای شام درست کنم؟ چه چیزی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم با این سوالات رو به‌رو هستید، نگران نباشید! چرا که مجله رضیم ایده‌های متنوع و جالبی برای شما آماده کرده تا در انتخاب شام امشب‌تان احساس نگرانی نکنید.
پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما
در ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای شام به همراه روش تهیه آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.
۱- ته چین گردو
ته‌چین یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای مخصوص مهمانی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف تهیه کرد. ته چین گردو یکی از متفاوت‌ترین نوع‌های این غذا است که طعم و مزه فوق‌العاده‌ای دارد.
مراحل تهیه ته چین گردو
مراحل تهیه ته چین گردو به صورت زیر است:
- برنج را از شب قبل شسته و با مقداری آب بخیسانید. یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
- سپس برنج خیسانده شده را به آب در حال جوش اضافه کنید. مقداری نمک و روغن هم به آن اضافه کنید و ۴ تا ۶ دقیقه صبر کنید تا برنج‌ها کمی نرم شوند، سپس آن‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
- به یاد داشته باشید که مدت زمان پخت برنج به نوع آن بستگی دارد، بنابراین این مرحله را با دقت کنترل کنید. برنج برای ته چین باید سخت‌تر از حالت عادی پخته شود.
- گردوها را کمی خرد کنید. بهتر است گردوها را خیلی ریز نکنید، بلکه باید حالت نیم دندانه داشته باشند تا هنگام خوردن حس شوند.
برای ادامه روش تهیه این غذای خوشمزه به لینک رسپی ته چین گردو مراجعه کنید.
۲- راتا مرغ با پسته
راتا مرغ با پسته یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که برای مهمانی‌ها بسیار مناسب است. این غذا ترکیبی بی‌نظیر از طعم لطیف مرغ و عطر خوش پسته است که هر کسی را مجذوب خود می‌کند.
مراحل تهیه راتا مرغ با پسته
مراحل تهیه راتا مرغ با پسته به شکل زیر است:
- سینه مرغ را بشویید و به تکه‌های کوچک برش بزنید. تکه‌های مرغ را با پیاز، نمک و فلفل سیاه در یک قابلمه بریزید.
- مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مرغ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزد. مطمئن شوید که مرغ به خوبی پخته و نرم شود.
- پس از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کرده و با دو چنگال آن را ریش ریش کنید. می‌توانید از غذاساز هم برای نرم کردن مرغ استفاده کنید. همچنین می‌توانید از مرغ چرخ کرده هم استفاده کنید.
- مغز پسته را با خردکن یا چاقو له کرده و به اندازه دلخواه خرد کنید. می‌توانید از پسته درشت یا پودر شده استفاده کنید.
برای ادامه روش تهیه این غذای لذیذ به لینک رسپی راتا مرغ با پسته مراجعه کنید.
۳- کرامبل سیب زمینی
کرامبل سیب زمینی یک نوع غذای خوشمزه ایتالیایی است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.
مراحل تهیه کرامبل سیب زمینی
مراحل تهیه کرامبل سیب زمینی به شکل زیر است:
- برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا مواد میانی را آماده کنید. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش بزنید.
- فیله مرغ را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع در ماهیتابه روی حرارت کم قرار دهید تا تغییر رنگ بدهد و آب آن کشیده شود.
- کمی نمک به مرغ‌ها اضافه کنید. وقتی آب مرغ‌ها کاملاً کشیده شد، آن‌ها را از تابه خارج کنید و سیر له شده را اضافه کنید.
- مواد را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید.
- سپس تکه‌های مرغ را به تابه برگردانید و ادویه‌های دلخواه را به آن‌ها اضافه کنید. مرغ‌ها را خوب تفت دهید تا سرخ شوند. بعد، یک فنجان آب مرغ به آن اضافه کنید.
“““html
برای ادامه رسپی این غذای خاص و خوشمزه، روی لینک رسپی کرامبل سیب زمینی کلیک کنید.
۴- لوبیا سبز سوخاری
لوبیا سبز سوخاری با مواد اولیه ساده و در دسترس، خیلی سریع آماده می‌شود. این نوع لوبیا سبز ظاهر زیبا و جذابی دارد و یکی از غذاهای بسیار محبوب و سالم است که می‌توانید برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها تهیه کنید.
مراحل تهیه لوبیا سبز سوخاری
مراحل تهیه لوبیا سبز سوخاری به شرح زیر است:
- لوبیا سبز را در ظرفی با آب بریزید و چند دقیقه بگذارید در آب بماند. سپس آن‌ها را بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
- با چاقو، دو سر لوبیا سبزها را جدا کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید. اگر می‌خواهید لوبیاها تردتر شوند، می‌توانید تکه‌های خرد شده را در زیپ‌کیپ یا ظرفی با درب بگذارید و ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
- تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال به هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و خوب هم بزنید.
برای ادامه رسپی این غذای پرطرفدار و خوش‌طعم، روی لینک رسپی لوبیا سبز سوخاری کلیک کنید.
۵- همبرگر گیاهی
یکی از محبوب‌ترین ساندویچ‌ها در دنیا همبرگر است که معمولاً با گوشت گاو تهیه می‌شود. اما اگر شما گیاه‌خوار باشید یا به گوشت علاقه نداشته باشید، می‌توانید از برگر گیاهی استفاده کنید.
مراحل تهیه همبرگر گیاهی
مراحل تهیه همبرگر گیاهی به شرح زیر است:
- برای تهیه این ساندویچ خوشمزه، از ۲۴ ساعت قبل نصف پیمانه لوبیا را خیس کنید و هر چند ساعت یک بار آب آن را عوض کنید.
- بعد از این مدت، لوبیاها را در قابلمه‌ای بریزید و خوب بپزید. همچنین سویاها را در کاسه‌ای با آب خیس کنید تا نرم شوند.
- وقتی که لوبیاها کاملاً نرم و پخته شدند، آن‌ها را در غذا ساز بریزید. سویاهای خیس خورده را هم به آن‌ها اضافه کنید.
- پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و داخل غذا ساز بریزید. بهتر است پیاز را جداگانه رنده کنید و آب آن را بگیرید و سپس به لوبیاها اضافه کنید.
- دو تا سه حبه سیر را هم به مخلوط اضافه کنید. سپس تمام ادویه‌ها و مقداری جعفری را به مواد بیفزائید. یک قاشق غذاخوری سس خردل هم اضافه کنید.
برای ادامه رسپی این غذای رژیمی مخصوص، روی لینک رسپی همبرگر گیاهی کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده شام را در اختیارتان قرار دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید و از طعم‌های بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.