زرشک پلو با مرغ فوری یک روش سریع و ساده برای تهیه زرشک پلو است که مخصوصاً برای زمانی که وقت کمتری دارید بسیار مناسب است. این روش با استفاده از مواد اولیه کمتر و زمان پخت کوتاه‌تر، همان طعم خوش زرشک پلو با مرغ را ارائه می‌دهد. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ فوری:
- سینه مرغ: ۲ عدد (خرد شده به قطعات کوچک)
- برنج: ۲ پیمانه
- زرشک: نصف پیمانه
- پیاز: ۱ عدد (خرد شده)
- زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای توازن طعم زرشک)
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ فوری:
۱. پخت مرغ: پیاز خرد شده را در تابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. قطعات کوچک مرغ را به پیاز اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. تکه‌های مرغ را تفت دهید تا پخته و طلایی شوند. نیازی به اضافه کردن آب نیست و با همین روش، مرغ سریع‌تر آماده می‌شود.
۲. پخت برنج: برنج را به روش دلخواه (آبکش یا کته) پخته و کنار بگذارید.
۳. تهیه زرشک: در تابه‌ای کره را ذوب کرده و زرشک‌های شسته‌شده را به همراه شکر (اختیاری) به کره اضافه کنید. زرشک‌ها را به مدت کوتاهی تفت دهید و سپس زعفران دم‌کرده را به آن اضافه کنید.
۴. سرو زرشک پلو با مرغ فوری: مقداری از برنج را با زعفران دم‌کرده ترکیب کنید. برنج ساده و زعفرانی را در دیس کشیده و مرغ پخته‌شده و زرشک‌های تفت داده‌شده را روی آن قرار دهید.
نکات مهم در تهیه زرشک پلو با مرغ فوری:
- خرد کردن مرغ به قطعات کوچک زمان پخت را کاهش می‌دهد و طعم‌دهی را سریع‌تر می‌کند.
- استفاده از زعفران دم‌کرده به زرشک و برنج طعم و رنگ مطلوبی می‌دهد.
- شکر به زرشک طعم متعادلی می‌بخشد و استفاده از آن اختیاری است.
سوالات متداول:
آیا می‌توان از ران مرغ به جای سینه مرغ استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از ران مرغ هم استفاده کنید، اما به دلیل بافت متفاوت، زمان پخت ممکن است کمی بیشتر شود.
آیا می‌توان این غذا را بدون زعفران تهیه کرد؟
بله، اما زعفران به زرشک پلو عطر و رنگ خاصی می‌بخشد و پیشنهاد می‌شود از آن استفاده کنید.
آیا می‌توان زرشک را بدون شکر تفت داد؟
بله، در صورتی که طعم ترش زرشک را دوست دارید، می‌توانید شکر را حذف کنید.
سایر رسپی های زرشک پلو با مرغ سایت رضیم :
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی
طرز تهیه زرشک پلو با سینه مرغ خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خانگی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ته چین
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای صد
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ دو نفره
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای چهار نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای ۲۰ نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای ۱۰ نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ بدون رب گوجه
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و کشمش
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و کرفس
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ هویج و فلفل دلمه
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نگینی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ گیلانی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ کرمانشاهی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ سرخ شده
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ عروسی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ در فر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آب پز
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خانم گل‌آور
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ خرد شده
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ با زودپز
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای ۵۰ نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای ۴۰ نفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تالاری
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تبریزی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تعداد بالا
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ در ماکروفر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ در پلوپز
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تکه‌ای
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رژیمی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زعفرانی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ شمالی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ شکم‌پر
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ سس‌پز
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ یخ زده