آموزش سالاد کلم بروکلی

سالاد کلم بروکلی و سیب یکی از سالادهای خوشمزه و جدید است که طرفداران زیادی دارد. برای یادگیری طرز تهیه این سالاد، ادامه این آموزش را بخوانید.

دستور تهیه سالاد کلم بروکلی

آماده سازی کلم بروکلی

برای تهیه سالاد کلم بروکلی و سیب ابتدا کلم بروکلی را به قسمت‌های کوچک‌تر برش می‌زنیم و بعد از شستن آن را کنار می‌گذاریم تا آب آن برود. سپس یک قابلمه را نیمه پر از آب کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم.

پخت کلم بروکلی

وقتی آب جوش آمد، ۱ قاشق چای‌خوری نمک به آن اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم. سپس کلم بروکلی‌ها را داخل آب جوش می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم ۵ دقیقه بپزند، سپس آن‌ها را آبکشی می‌کنیم.

رنده کردن هویج ها

حال کلم بروکلی‌ها را کنار می‌گذاریم تا کمی خنک شوند. در این حین، هویج‌ها را پوست کنده و با رنده درشت رنده می‌کنیم و به ظرف سالاد اضافه می‌کنیم. سیب را نیز به شکل مکعبی خرد کرده و به کاسه اضافه می‌کنیم.

افزودن سایر مواد

در این مرحله، پیاز قرمز را به صورت ریز خرد کرده و به کاسه سالاد می‌افزاییم. پس از اینکه کلم بروکلی خنک شد، آن را به همراه کشمش، گردو و تخمه آفتابگردان به کاسه اضافه می‌کنیم.

تهیه سس

حالا مواد داخل کاسه را به خوبی مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند. سپس به تهیه سس سالاد می‌پردازیم. برای تهیه سس، ماست خامه‌ای را با سس مایونز، آب لیمو و عسل داخل یک کاسه کوچک ترکیب می‌کنیم.

افزودن ادویه

اکنون کمی نمک و فلفل به سس اضافه می‌کنیم و سس را به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا سس به تمام قسمت‌های سالاد برسد. سپس روی کاسه را با سلفون می‌پوشانیم و در یخچال قرار می‌دهیم تا سالاد خنک شود.