“`html
آموزش شیرینی نارگیلی
شیرینی نارگیلی یکی از خوشمزه‌ترین و شیک‌ترین شیرینی‌هاست که خیلی شبیه به شیرینی گردویی درست می‌شود. این شیرینی خوشمزه هم تقریباً به روش مشابهی پخته می‌شود. اگر می‌خواهید آموزش کامل و مرحله به مرحله شیرینی نارگیلی را ببینید، با رضیم ادامه همراه باشید.
برای درست کردن شیرینی نارگیلی، اول شکر، پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مرغ و روغن را مخلوط می‌کنیم و روی حرارت ملایم می‌پزیم. سپس باقی‌مانده مواد را اضافه کرده و دوباره هم می‌زنیم. وقتی که خمیر خنک شد، آن را شکل می‌دهیم و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می‌پزیم.
| مواد لازم شیرینی نارگیلی | مقدار مواد |
| پودر نارگیل | ۶۰ گرم (۳ قاشق غذاخوری) |
| شکر | ۱۲۰ گرم (½ لیوان) |
| روغن مایع | ۴۰ گرم (۱ پنجم لیوان سرخالی) |
| سفیده تخم مرغ | ۶۰ گرم (۲ عدد) |
| آبلیمو | یک سوم قاشق چایخوری |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
آموزش شیرینی نارگیلی
مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا شکر را با پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مرغ و نیمی از روغن در غذاساز یا مخلوط‌کن می‌ریزیم و به مدت دو دقیقه مخلوط می‌کنیم تا همه چیز خوب ترکیب شود. سپس این مخلوط را به یک تابه مناسب منتقل می‌کنیم و روی حرارت ملایم می‌گذاریم.
مرحله ۲: ترکیب مواد و هم زدن روی حرارت
در ادامه، باقی‌مانده سفیده تخم‌مرغ، باقی‌مانده روغن مایع، وانیل و آبلیمو را به تابه اضافه می‌کنیم و با قاشق چوبی مواد را به آرامی هم می‌زنیم. این کار را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت بسیار ملایم انجام می‌دهیم.
مرحله ۳: خنک‌سازی مایه شیرینی
مطمئن شوید که دمای مایه شیرینی به اندازه‌ایی باشد که وقتی انگشت خود را درون آن می‌برید، دستتان نسوزد. سپس مایه شیرینی را داخل یک ظرف دربسته می‌ریزیم و کنار می‌گذاریم تا خنک شود.
مرحله ۴: آماده‌سازی فر و فرم‌دهی شیرینی‌ها
حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. وقتی مایه شیرینی خنک شد، آن را در قیف می‌ریزیم و سپس روی سینی فر که یک ورق کاغذ روغنی قرار داده‌ایم، شیرینی‌ها را با فاصله می‌زنیم.
مرحله ۵: اصلاح فرم شیرینی و پختن در فر
اگر روی شیرینی‌ها برآمدگی وجود داشت، انگشتان خود را با کمی روغن مایع چرب می‌کنیم و با نوک انگشتان، روی شیرینی‌ها را صاف می‌کنیم.
“““html
در انتها، شیرینی‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا خوب پخته شوند.
مرحله ۶: پایان پخت و نگهداری شیرینی‌ها
بعد از اینکه شیرینی‌ها کاملاً پخته شدند، آنها را از فر خارج می‌کنیم. اگر دوست دارید که روی شیرینی‌ها کمی طلایی شود، می‌توانید به مدت یک دقیقه گریل را روشن کنید. در نهایت، صبر می‌کنیم شیرینی‌ها خنک شوند، سپس آنها را جمع کرده و در یک ظرف در بسته نگهداری می‌کنیم.
نکات مهم برای تهیه شیرینی نارگیلی
شیرینی نارگیلی در توستر
قبل از شروع، توستر را ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا کاملاً گرم شود. سپس یک کاسه آب جوش در داخل توستر قرار می‌دهیم. در پایان، شیرینی‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در توستر یا فر برقی قرار می‌دهیم تا آماده شوند.
شیرینی نارگیلی بدون فر
ابتدا در یک قابلمه بزرگ، سه پایه فلزی قرار می‌دهیم و روی درب قابلمه یک دم‌کنی می‌گذاریم. سپس قابلمه را بر روی شعله پخش‌کن به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا گرم شود. در ادامه، یک سینی یا قالب مناسب را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم.
حالا روی کاغذ روغنی، شیرینی‌ها را با فاصله با قیف می‌زنیم. سپس شیرینی‌ها را روی سه پایه فلزی داخل قابلمه قرار می‌دهیم و دم‌کنی را روی درب قابلمه می‌گذاریم. حدوداً ۲۰ دقیقه زمان برای پخت شیرینی‌ها نیاز است. برای اینکه روی شیرینی‌ها کمی طلایی شود، آنها را به همراه کاغذ روغنی به مدت ۱۰ دقیقه برمی‌گردانیم تا طلایی شوند.