آموزش موجور سبزیجات

موجور سبزیجات یکی از غذاهای خوشمزه و سالم است که از سبزیجات مختلفی مانند کدو، هویج، سیب زمینی، پنیر و تخم مرغ تهیه می‌شود. این غذا به آرامی در تابه سرخ می‌شود و به خاطر میزان کم روغن، یک گزینه خوب برای کسانی است که رژیم غذایی دارند. می‌توان این غذا را با نان یا برنج سرو کرد و حتی به عنوان فینگر فود در مهمانی‌ها و جشن‌ها نیز استفاده کرد. برای یادگیری روش تهیه این غذا ادامه مطلب را بخوانید.

آموزش موجور سبزیجات

مرحله اول

برای درست کردن موجور سبزیجات خوشمزه، ابتدا کدوها را خوب بشویید و پوست بکنید. سپس آن‌ها را رنده کرده و در یک کاسه بریزید. هویج را هم شسته و رنده کرده و به کدو اضافه کنید.

مرحله دوم

سیب‌زمینی را نیز خوب بشویید، پوست بکنید و رنده کنید. سپس آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. کمی نمک هم روی سبزیجات بپاشید و ۵ دقیقه بگذارید تا کمی بماند. بعد با دست کمی فشار دهید تا آب آن‌ها خارج شود.

مرحله سوم

حالا مخلوط سبزیجات را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیازچه و شوید را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. در یک کاسه جدا تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم

تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. سپس آرد، نمک و فلفل را اضافه کرده و همه را خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. اگر دوست دارید، پنیر را خرد کرده و به مواد بیفزایید و دوباره همه را مخلوط کنید. اگر مواد خیلی شل بود، کمی آرد بیشتر اضافه کنید.

مرحله پنجم

در این مرحله یک تابه را بردارید و کمی روغن در آن بریزید و روی حرارت بگذارید. سپس یک قاشق از مخلوط سبزیجات را برداشته و در تابه قرار دهید تا یک طرفش سرخ شود. بعد آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود. سپس آن را در یک ظرف مناسب سرو کنید.