آموزش پاستا با گوجه و پنیر و ریحان

پاستا با گوجه و پنیر و ریحان، غذایی ساده و خوشمزه است که می‌تواند هر میزی را زیبا کند. این غذا ترکیبی از طعم‌های تازه و عطرهای دلپذیر دارد که برای کسانی که از طعم‌های مدیترانه‌ای لذت می‌برند، بسیار مناسب است. با استفاده از مواد اولیه‌ی ساده، این دستور پخت به شما یک وعده غذایی راحت و لذیذ ارائه می‌دهد. به خصوص ترکیب پنیر پارمژان و ریحان تازه در این پاستا طعمی خاص و متفاوت به آن می‌بخشد.

برای تهیه این پاستا، ابتدا گوجه‌فرنگی، سیر، روغن زیتون، نمک، فلفل و ریحان را ترکیب کرده و برای ۲ ساعت کنار می‌گذاریم تا طعم‌ها جا بیفتند. پاستا را در آب جوش با نمک می‌پزیم و بعد از آبکشی، مقداری از آب آن را نگه می‌داریم. سپس مخلوط گوجه‌فرنگی و پنیر پارمژان را به پاستا اضافه می‌کنیم و در صورت نیاز کمی از آب پاستا را به آن اضافه می‌کنیم تا بهتر قوام بگیرد. بعد از اینکه طعم آن را با نمک و فلفل تنظیم کردید، پاستا را داغ سرو کنید.

آموزش پاستا با گوجه و پنیر و ریحان

مرحله 1: آماده‌سازی مخلوط گوجه فرنگی

در یک کاسه متوسط، گوجه‌فرنگی، سیر خُرد شده، روغن زیتون، کمی نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را مخلوط می‌کنیم. سپس ریحان تازه خُرد شده را اضافه کرده و همه مواد را خوب با هم ترکیب می‌کنیم. این مخلوط را برای ۲ ساعت کنار می‌گذاریم تا بهتر طعم‌دار شود و مزه‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله 2: پخت پاستا

پاستا را در یک قابلمه بزرگ آب جوش که کمی نمک به آن اضافه کردیم، می‌ریزیم. اهمیت دارد که پاستا به خوبی در آب غوطه‌ور شود تا یکنواخت بپزد. آن را تا زمانی که نرم و مطابق دستور کار آماده شود، می‌پزیم.

مرحله 3: آبکش کردن پاستا

بعد از اینکه پاستا به خوبی پخت، آن را در آبکش می‌ریزیم. مهم است که یک پیمانه از آب پاستا را قبل از آبکش کردن کنار بگذاریم؛ چون این آب باعث می‌شود سس ما خوشمز‌ه‌تر و غلیظ‌تر شود.

مرحله 4: ترکیب پاستا با مخلوط گوجه فرنگی

پاستا آبکش شده را به مخلوط گوجه‌فرنگی و پنیر پارمژان اضافه می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم تا همه چیز با هم ترکیب شود. اگر نیاز به آب بیشتری بود تا بیکه به هم بچسبند، می‌توانیم از آب پاستا که کنار گذاشتیم استفاده کنیم.

“““html

یک کاسه بزرگ را برمی‌داریم و مخلوط خوشمزه گوجه‌فرنگی را به آن اضافه می‌کنیم. به آرامی همه مواد را مخلوط می‌کنیم تا طعم‌ها به خوبی در پاستا جا بیفتد.

مرحله 5: افزودن پنیر پارمزان

سپس پنیر پارمزان رنده‌شده را به ترکیب پاستا اضافه می‌کنیم. اگر احساس کردیم پاستا کمی خشک است، می‌توانیم مقداری از آب نشاسته‌ای که کنار گذاشته بودیم، به آن اضافه کنیم و دوباره هم بزنیم تا به بافت مطلوب برسیم.

مرحله 6: بررسی طعم

در این مرحله، کمی از پاستا را می‌چشیم و اگر لازم بود، کمی نمک، فلفل سیاه یا فلفل قرمز اضافه می‌کنیم تا طعم دلخواه‌مان را بگیریم. همیشه به یاد داشته باشید که به آرامی ادویه اضافه کنید تا طعم‌ها متعادل بمانند.

مرحله 7: سرو و لذت بردن

حالا وقت آن است که پاستا را در ظرف‌های سرو بکشیم و در نهایت با کمی ریحان تازه تزئین کنیم. پاستای شما آماده است تا داغ و خوشمزه نوش جان شود.