نان کتوژنیک : دستور تهیه نان کتوژنیک برای رژیم کتو (مرحله به مرحله)

پیشنهاد پخت 3 نان برای رژیم کتوژنیک

من همیشه در حال رژیم گرفتن هستم و هیچ وقت نتوانستم حتی یک گرم کم کنم. به همین دلیل همیشه دنبال دستورهای رژیمی می‌گردم. یک روز به طور اتفاقی ویدئویی دیدم که عنوانش این بود:
دستور تهیه نان کتو

وقتی تصمیم می‌گیریم رژیم کتوژنیک یا کتو را در زندگی‌مان پیاده کنیم، یکی از سوالاتی که پیش می‌آید این است که
چه چیزی بخوریم و چطور آن را تهیه کنیم. فکر می‌کنم بعد از خواندن مقاله رژیم کتوژنیک، به خوبی با روش و فواید این رژیم آشنا شده‌اید.

حالا وقت آن است که دستور تهیه نان کتوژنیک را آموزش دهیم. یکی از نکات مهم این رژیم این است که
باید نان را از برنامه غذاییمان حذف کنیم تا مصرف کربوهیدرات را کاهش دهیم. اما نان برای ما ایرانی‌ها خیلی اهمیت دارد و در کنار بیشتر غذاهایمان وجود دارد. به همین دلیل، ما
سه مدل نان کتوژنیک را به شما آموزش می‌دهیم که هم خوشمزه هستند و هم تهیه‌شان آسان است. پس با ما همراه شوید.

دستور تهیه چند مدل نان کتوژنیک مرحله به مرحله

1 – نان کتوژنیک ساده

مواد لازم :

• کره ذوب شده 100 گرم
• روغن نارگیل 30 گرم
• تخم مرغ بزرگ 7 عدد
• بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• آرد بادام 200 گرم
• صمغ زانتان 1/2 قاشق چایخوری
• نمک 1/2 قاشق چایخوری

دستور تهیه :

مرحله اول:

فر را روشن کنید. دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد یا 355 فارنهایت تنظیم کنید تا گرم شود.

مرحله دوم:

تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و برای 1 تا 2 دقیقه با سرعت زیاد همزن برقی هم بزنید.

مرحله سوم:

روغن نارگیل و کره ذوب شده را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

مرحله چهارم:

سپس بقیه مواد لازم یعنی آرد بادام، صمغ زانتان، بیکینگ پودر و نمک را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید تا خمیر نان کتوژنیک ساده غلیظ شود.

مرحله پنجم:

در قالب نان به ابعاد 8 در 4 یک کاغذ روغنی بگذارید. خمیر نان را در آن بریزید و سطح آن را با کفگیر یا لیسک صاف کنید.

مرحله ششم:

قالب نان را در فر بگذارید و اجازه دهید به مدت 45 دقیقه بپزد. (برای اطمینان از پخته شدن نان می‌توانید از خلال دندان استفاده کنید.)

مرحله هفتم:

نان کتوژنیک ساده را روی قفسه خنک کننده بگذارید تا سرد شود. سپس آن را به 16 قطعه برش دهید. می‌توانید این نان را در ظرف در بسته، بیشتر از یک هفته در یخچال و تا یک ماه در فریزر نگهداری کنید.

نکات کلیدی برای تهیه نان کتوژنیک ساده

1. قبل از مخلوط کردن تخم‌مرغ‌ها اطمینان حاصل کنید که به دمای اتاق رسیده باشند. اگر تخم‌مرغ‌ها را در یخچال نگه می‌دارید، می‌توانید آن‌ها را به مدت سه دقیقه در یک کاسه آب گرم بگذارید.
2. کره و روغن نارگیل باید ذوب شده باشند و سپس به مخلوط تخم‌مرغ اضافه شوند. می‌توانید کره را در یک تابه یا شیرجوش بگذارید تا به آرامی ذوب شود. نیازی به حرارت دادن کره نیست.
3. اگر به صمغ زانتان دسترسی ندارید، می‌توانید از یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین یا یک قاشق چایخوری دانه چیا یا یک قاشق غذاخوری پودر اسفرزه استفاده کنید.
4. اگر به آرد بادام آلرژی دارید یا به آن دسترسی ندارید، می‌توانید به جای 200 گرم آرد بادام، 100 گرم آرد نارگیل استفاده کنید.