تفاوت لیمو سنگی و لیمو
لیمو سنگی میوه‌ای است که از درخت کوچکی به نام لیمو به دست می‌آید و در کشورهای آسیایی رشد می‌کند. از طرف دیگر، لیمو میوه‌ای آبدار است که انواع مختلفی در دنیا دارد. با اینکه لیمو و لیمو سنگی هر دو به یک خانواده تعلق دارند، لیمو سنگی شکل بیضی دارد و وقتی رسیده می‌شود رنگ آن زرد است، ولی لیمو گرد و سبز است و کوچکتر است.
بعضی از افراد فکر می‌کنند که لیمو تنها نوع نرسیده لیمو سنگی است، اما این تصور نادرست است و این دو نوع کاملاً متفاوت هستند.
ارزش غذایی لیمو و لیمو سنگی
هر دو نوع لیمو منبع خوبی از ویتامین و مواد معدنی هستند و کالری کمی دارند. همچنین، هر دو سرشار از ویتامین C هستند.
- ویتامین C
لیمو: ۱۰۰ گرم لیمو شامل ۲۹ گرم ویتامین C است و ۳۵% از ویتامین C مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
لیمو سنگی: در ۱۰۰ گرم لیمو سنگی، ۵۳ گرم ویتامین C وجود دارد و ۶۴% از ویتامین C لازم برای بدن را تأمین می‌کند.
- سایر مواد غذایی:
لیمو ترش: دارای کربوهیدرات بیشتر و پروتئین کمتری نسبت به لیمو سنگی است، اما تفاوت زیادی ندارد.
لیمو سنگی: غنی از اسید سیتریک و همچنین دارای تنین و پلی فنول است.
فرق طعم لیمو و لیمو سنگی
لیمو سنگی شیرین‌تر از لیمو است چون قند بیشتری دارد. در عوض، لیمو ترش‌تر است و برای تهیه کوکتل و نوشیدنی‌ها مناسبتر است. معمولاً آب لیمو خالص به تنهایی تجربه خوبی نیست و آن را با مواد دیگر مخلوط می‌کنند. هر چند که این دو نوع لیمو در سایز، رنگ، طعم و ارزش غذایی متفاوت می‌باشند، اما هر دو گزینه‌های خوبی هستند.
فواید سلامتی لیمو و لیمو سنگی
هر دو نوع لیمو فواید زیادی برای سلامتی دارند که در اینجا چند مورد مهم را بیان می‌کنیم تا به شما در وارد کردن آنها به برنامه‌غذایی‌تان کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی
هر دو لیمو غنی از ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این ویتامین باعث تولید گلبول‌های سفید می‌شود و به‌طور کلی کمک می‌کند تا بدن بهتر کار کند. تحقیقات نشان می‌دهند که آهن و ویتامین C در آب لیمو از آسیب به DNA سلول‌های سالم جلوگیری می‌کند.
درمان سریع
ویتامین C داخل لیمو برای تولید کلاژن بسیار مهم است. کلاژن برای رشد و تقویت عضلات، سلول‌های پوست و استخوان‌ها ضروری است. بدون ویتامین C، روند بهبود بیماری‌ها و زخم‌ها طولانی‌تر می‌شود.
کمک به هضم بهتر
هر دو نوع لیمو دارای فیبر زیادی هستند که به بهبود سیستم گوارش و همچنین کاهش نفخ کمک می‌کند. هر لیمو حدود سه گرم فیبر دارد که ۱۰% از نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند.
افزایش گردش خون
هر دو نوع لیمو آهن دارند که در ساخت هموگلوبین مهم است. بدون آهن، افراد ممکن است دچار کم‌خونی، ضعف، خستگی و سرگیجه شوند.
فعالیت آنتی‌اکسیدانی
مرکبات مانند لیمو حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان هستند که به همراه ویتامین C می‌توانند با اثرات رادیکال‌های آزاد مقابله کنند. مطالعات نشان داده‌اند که این ترکیبات باعث کاهش استرس و همچنین کاهش خطر ابتلا به سرطان می‌شوند.
کاهش وزن
به دلیل داشتن فیبر بالا، لیموها برای کاهش وزن مناسب هستند. می‌توانید به راحتی آنها را مصرف کنید بدون اینکه نگران کالری‌شان باشید. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف آنها به عنوان میان‌وعده می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
چگونه می‌توان از لیمو استفاده کرد؟
برای افرادی که به تهیه نوشیدنی و کوکتل علاقه دارند، لیمو بسیار آشناست.
هر دو نوع لیمو به تهیه نوشیدنی‌ها کمک می‌کنند و طعم خاصی به آنها می‌دهند، به ویژه لیمو سنگی که بیشتر در نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. همچنین، لیمو سنگی در مواد شوینده و لیمو در عطرها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
لیمو یا لیمو سنگی، کدامیک بهتر است؟
یک تکه لیمو سنگی در پخت و پز و نوشیدنی‌ها بیشتر استفاده می‌شود، در حالی که آب لیمو نیز در پخت و پز و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود.
هر دو نوع لیمو بسیار برای سلامتی مفید هستند و هر یک ارزش غذایی خوبی دارند.
منبع : مهرام