پودینگ کدو حلوایی یک دسر پاییزی و سالم (مرحله به مرحله)

پودینگ کدو حلوایی یک دسر پاییزی و سالم

من زمانی به کدو حلوایی و غذاهایی که با آن درست میشد، علاقه‌ای نداشتم. اما به مرور زمان متوجه شدم که این سبزیچه خواص زیادی دارد و تصمیم گرفتم آن را در رژیم غذایی‌ام بگنجانم!
ابتدا با آن کیک درست کردم که خیلی خوشمزه بود و بعد خورشت و سوپ هم با آن درست کردم و بیشتر به آن علاقه‌مند شدم. حالا هم پودینگ کدو حلوایی را آماده کرده‌ام.
اگر شما هم مثل من عاشق کدو حلوایی هستید، این پودینگ خوشمزه را حتماً امتحان کنید.

مواد لازم جهت تهیه پودینگ کدو حلوایی :

• 1 عدد کدو حلوایی متوسط (حدود 1 کیلوگرم)
• 1 پیمانه شیر
• 2 عدد تخم مرغ
• 1/2 پیمانه شکر
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 1/2 قاشق چایخوری وانیل
• 1/4 قاشق چایخوری دارچین
• 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی

دستور تهیه پودینگ کدو حلوایی :

کدو حلوایی را پوست کرده و خرد کنید.
تکه‌های کدو حلوایی را در یک قابلمه قرار دهید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا بپوشاند.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه دهید کدو حلوایی بپزد و نرم شود.
پس از پخت کدو حلوایی، آن را با گوشتکوب له کرده تا پوره شود.
پوره کدو حلوایی را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.
در یک ظرف دیگر، شیر، تخم‌مرغ، شکر، نشاسته ذرت، وانیل، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
مخلوط شیر و تخم‌مرغ را روی حرارت ملایم قرار داده و به طور مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
وقتی مخلوط به غلظت دلخواه رسید، پوره کدو حلوایی را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
پودینگ آماده شده را در ظرف دلخواه بریزید و بگذارید خنک شود.
شما می‌توانید پودینگ را با خامه، کارامل، شکلات یا هر سس دیگری که دوست دارید تزئین کنید.

نکات تکمیلی جهت تهیه پودینگ کدو حلوایی:

برای تهیه پودینگ کدو حلوایی می‌توانید از کدو حلوایی بخارپز یا آب‌پز نیز استفاده کنید.
اگر پودینگ شما بسیار سفت شد، می‌توانید کمی شیر گرم به آن اضافه کنید.
برای عطر و طعم بیشتر، می‌توانید به پودینگ مقداری گردو، کشمش یا شکلات رنده شده اضافه کنید.