نحوه انتخاب هندوانه خوب
هندوانه شب یلدا را اینجوری انتخاب کن
در فصل زمستان، به ویژه در شب یلدا، مردم دوست دارند که این میوه را بخرند و در سفره خود قرار دهند. از قدیم‌الایام، تشخیص هندوانه خوب برای ما ایرانی‌ها به نوعی یک تخصص محسوب می‌شود.
یکی از چالش‌های خرید هندوانه، انتخاب نوع شیرین و آبدار آن است.
هندوانه خوب چگونه است ؟
هندوانه خوب این ویژگی‌ها را دارد :
- رنگ هندوانه رسیده، تیره است
- هندوانه رسیده باید کدر باشد
- هندوانه خوب باید یک لک زرد داشته باشد
- هندوانه خوب ظاهری باکیفیت دارد
- هندوانه خوب دُم زردرنگ دارد
- هندوانه آبدار صدای زیر دارد
- هندوانه شیرین سنگین است
- هندوانه رسیده راحت قاچ می‌خورد
چند روش انتخاب هندوانه خوب
- تشخیص هندوانه خوب از روی ظاهر
برای تشخیص هندوانه شیرین و خوشمزه، به ویژگی‌های ظاهری آن دقت کنید. وقتی که در حال خرید هندوانه هستید، باید توجه داشته باشید که ظاهر آن یکدست و صاف باشد.
یعنی نباید فرورفتگی، برآمدگی یا کوفتگی داشته باشد. این نواقص نشان می‌دهد که هندوانه به اندازه کافی نور دریافت نکرده و به خوبی رشد نکرده است. همچنین از خرید هندوانه خیلی بزرگ نیز پرهیز کنید.
- انتخاب هندوانه از روی لکه زرد
لکه زرد در محل تماس هندوانه با زمین قرار دارد. هر چه این لکه تیره‌تر و بزرگ‌تر باشد، نشان دهنده آن است که هندوانه زمان بیشتری در زمین بوده و بنابراین رسیده‌تر است. برعکس، لکه سفید و روشن نشان می‌دهد که هندوانه نارس و ممکن است بی‌مزه باشد.
- وزن هندوانه
هندوانه‌ای که به خوبی رشد کرده و رسیده باشد، باید وزن زیادی داشته باشد. البته وزن آن باید نسبت به ابعادش عادی به نظر برسد. وزن بالای هندوانه نشان‌دهنده آبدار بودن و رسیده بودن آن است. یکی از روش‌های انتخاب هندوانه سنگین این است که چند هندوانه را با دست بگیرید و به هم مقایسه کنید و آن که سنگین‌تر است را انتخاب کنید.
- انتخاب هندوانه خوب از روی رنگ
یک هندوانه شیرین و رسیده باید رنگ سبز تیره داشته باشد و کدر باشد، زیرا این نشان‌دهنده خوب رشد کردن آن است. اگر هندوانه براق بود، به احتمال زیاد زودتر از موعد برداشت شده و خوب رشد نکرده است.
- تشخیص هندوانه خوب از روی صدا
این روش مهارتی است که پدران ما در آن بسیار باتجربه هستند. وقتی که به هندوانه ضربه می‌زنید، صدا باید زیر و تیز باشد که نشان‌دهد هندوانه رسیده و آبدار است. اما اگر صدا بم باشد، نشان می‌دهد که هندوانه نارس و زود برداشت‌شده است.
- خرید هندوانه خوب از روی دم آن
هر هندوانه معمولاً دُم دارد. این دُم در واقع لوله‌ای است که مواد مغذی را از ریشه به هندوانه منتقل می‌کند. وقتی که برای خرید هندوانه به دُم آن دقت می‌کنید، به دنبال هندوانه‌ای باشید که دُم آن زرد و خشک باشد. هرچه دُم زردتر و خشک‌تر باشد، هندوانه رسیده‌تر خواهد بود.