“`html
غذاهای مفید برای کاهش قند خون پایین (هیپوگلیسمی)
هیپوگلیسمی به معنای قند خون پایین است و می‌تواند باعث سردرد، ضعف و اضطراب شود.
چه غذاهایی برای افرادی که هیپوگلیسمی دارند مفید است؟
در این مقاله، ما لیستی از برنامه‌های غذایی برای افرادی که هیپوگلیسمی دارند و همچنین نکات دیگری برای مدیریت این بیماری ارائه می‌دهیم.
هیپوگلیسمی چیست؟
هیپوگلیسمی به حالتی گفته می‌شود که در آن قند خون به طور غیرطبیعی پایین است. این وضعیت می‌تواند منجر به خستگی و سردرگمی شود. افراد با قند خون پایین ممکن است دچار هیپوگلیسمی شوند. هیپوگلیسمی به طور معمول با دیابت مرتبط است، ولی ممکن است افرادی بدون دیابت هم آن را تجربه کنند. علل دیگری که ممکن است باعث هیپوگلیسمی شوند شامل کمبود هورمون‌ها، بیماری‌های جدی و مصرف زیاد الکل هستند. وقتی قند خون بعد از ۴ ساعت از غذا خوردن پایین می‌آید، ممکن است فرد نسبت به آن واکنش نشان دهد. این وضعیت معمولاً به دلیل تولید بیش از حد انسولین پس از غذا رخ می‌دهد.
علائم هیپوگلیسمی شامل:
- لرزش
- احساس ضعف
- سردرد
- حس طعم تلخ در دهان
- گیجی
- اضطراب و ناراحتی
- احساس پریشانی
- تپش قلب
- رنگ‌پریدگی
- تاری دید
- سوزش لب‌ها
وعده‌های غذایی مناسب برای افراد دچار هیپوگلیسمی:
صبحانه
همیشه سعی کنید صبحانه را بلافاصله پس از بیدار شدن بخورید چون قند خون ممکن است در طول شب پایین بیفتد. بهتر است نوشیدنی‌های میوه‌ای را محدود کنید و آب‌میوه‌هایی که قند اضافه ندارند مصرف کنید، چون این نوشیدنی‌ها ممکن است قند خون را ناپایدار کنند.
برخی گزینه‌های مناسب برای صبحانه عبارت‌اند از:
- تخم‌مرغ پخته با نان تست
- بلغور جو دوسر با انواع توت‌ها، دانه‌های آفتابگردان، آگوا و دارچین
- ماست با توت‌ها، عسل و بلغور جو دوسر
- دارچین به کاهش قند خون کمک می‌کند و می‌تواند در بسیاری از وعده‌های صبحانه استفاده شود
ناهار
- نخود و سالاد سبزیجات
- یک نوشیدنی کوچک و پروتئینی برای ناهار توصیه می‌شود
- ناهار باید شامل حجم کمی پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات باشد تا به آرامی انرژی را افزایش دهد
برخی ایده‌های خوب برای ناهار در هیپوگلیسمی شامل:
- تن ماهی، مرغ و سالاد
- نخود و سالاد سبزیجات
- ماهی کبابی با سیب‌زمینی شیرین و سالاد جانبی
- فرد مبتلا به هیپوگلیسمی باید از شاخص گلیسمی (GI) غذاهایی که می‌خورد، مطلع باشد. برخی غذاهایی که سالم به نظر می‌رسند ممکن است به دلیل GI بالا، مناسب نباشند. خوشبختانه راه‌حل‌های دیگری با GI پایین‌تر وجود دارد.
- مثلاً، سیب‌زمینی شیرین دارای GI نسبتاً پایین و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است و انتخاب آن بهتر از انواع دیگر سیب‌زمینی با GI بالا است.
شام
در حالی که ممکن است تمایل به خوردن بیشتر در شب‌ها وجود داشته باشد، افرادی که دچار هیپوگلیسمی هستند باید از غذاهای خوشمزه پرهیز کنند. انتخاب یک شام خوب باید شامل پروتئین،…
“`
و کربوهیدرات‌های پیچیده است.
ایده‌های شام می‌توانند شامل:
- مرغ یا توفو با برنج قهوه‌ای و سبزیجات
- ماهی قزل‌آلا همراه با سبزیجات بخارپز یا سالاد
- خورشت لوبیا با عدس، لوبیا، نخود و گوجه‌فرنگی خرد شده
- اسنک‌ها
- افرادی که به هیپوگلیسمی مبتلا هستند باید سعی کنند میان وعده‌های کوچک و سالم را بین وعده‌های اصلی غذا مصرف کنند تا سطح قند خون‌شان ثابت بماند. همچنین رژیم غذایی آن‌ها باید شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی‌های سالم، پروتئین و کربوهیدرات‌های فیبری باشد. خوردن یک میان وعده در حدود ساعت یک و نیم بعدازظهر و نزدیک زمان خواب هم می‌تواند به حفظ قند خون در روز و شب کمک کند.
برخی از گزینه‌های میان وعده سالم شامل:
- یک سیب کوچک همراه با چند تکه پنیر چدار
- موز به همراه چند دانه آجیل یا دانه
- یک تکه نان تست با آووکادو له شده یا هوموس
- کراکرهای تمام دانه همراه با یک میوه کوچک یا ماهی تن
- شیرینی گیاهی
- یادآوری مهم این است که افرادی که به‌طور مرتب ورزش می‌کنند ممکن است نیاز به خوردن بیشتری داشته باشند، زیرا فعالیت‌های شدید فیزیکی می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد.
- یک فرد قبل از تمرین باید یک میان وعده کوچک شامل کربوهیدرات و پروتئین مصرف کند.
انتخاب‌های خوب برای میان وعده شامل:
- یک تکه میوه یا چند تکه انواع توت و کراکرهای کل دانه
- ماست با انواع توت‌ها مخلوط باشد
- یک سیب به همراه یک قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی و یک تکه پنیر
- چند تکه میوه خشک یا آجیل ترکیبی
- یک ساندویچ کره بادام‌زمینی بدون قند و ژله روی نان کل دانه
- ورزش کردن با شکم پر توصیه نمی‌شود، بنابراین قبل از ورزش، مقدار کمی تنقلات بخورید و فراموش نکنید که آب کافی بنوشید.
نکاتی برای مدیریت هیپوگلیسمی
استفاده از آووکادو و گوجه‌فرنگی با نان گندم و کره و همچنین مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده و چربی‌های سالم می‌تواند به کنترل قند خون در طول روز کمک کند.
منبع: لینک منبع
مجله اینترنتی رضیم