“`html
گز روغنی چیست؟
بذرهای گز روغنی فواید زیادی دارند، از جمله کاهش قند خون، حفظ کلسترول و فشار خون سالم، بهبود سلامت پوست، تصفیه آب، بهبود خواب، بهبود هضم، جلوگیری از عفونت و بیماری، افزایش انرژی، بهبود بینایی و سم‌زدایی بدن.
نوعی از این گیاه به نام مورینگای اولئیفرا که به “درخت زندگی” معروف است، برای درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارد و خواص زیادی دارد. از هر بخش این گیاه، از پوست یا سبوس دانه‌های مثلثی آن تا برگ‌های بزرگ و سبز، می‌توان به عنوان دارو استفاده کرد.
گز روغنی در دشت‌های نیمه استوایی آفریقا و آسیا رشد می‌کند و به خاطر خاصیت فوق‌العاده‌اش در برابر شرایط سخت محیطی، خیلی مقاوم است. این گیاه برای برداشت در تمام طول سال مناسب است.
پوست یا سبوس مثلثی این دانه‌ها سرشار از مواد مغذی مانند اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست. دانه‌های گز روغنی می‌توانند از بروز بیماری‌هایی مثل دیابت، کلسترول بالا، مشکلات پوستی، مشکلات هضم و اختلالات بینایی جلوگیری کنند.
بر اساس اطلاعات سازمان جهانی بهداشت، دانه‌های گز روغنی نه تنها برای سلامتی انسان مفیدند، بلکه می‌توانند تأثیرات منفی مسائل زیست‌محیطی بر روی بدن را هم کاهش دهند.
دانه یا بذرهای گز روغنی چه هستند؟
این گیاه که در همه جا کشت می‌شود، از خانواده مورینگاست و به درخت چوب طبلی معروف است. خاستگاه اصلی آن هیمالیا و مخصوصاً دامنه‌های کوه‌های هند است.
دانه‌های جوان گز روغنی بیشتر در مناطق گرمسیری کاشته می‌شوند و هر سال برداشت می‌شوند. اندازه این گیاه متوسط است و حدود یک دوجین دانه تولید می‌کند. پوسته این دانه‌ها حاوی صدها دانه مغذی است که به صورت‌های مختلف مثل جوشیده، بخارپز یا برشته مصرف می‌شوند.
این دانه‌ها به عنوان یک جایگزین خوب برای خوراکی‌های شیرین و پرشکر شناخته می‌شوند. همچنین، مردم برای افزایش ویتامین C، پروتئین و پتاسیم بدنشان از دانه‌ها استفاده می‌کنند.
ارزش غذایی دانه‌های گز روغنی
- کربوهیدرات: ۲ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- پتاسیم: ۲۴ گرم
- ویتامین A: ۳ گرم
- ویتامین B1: ۶ گرم
- ویتامین E: ۳ گرم
- روی: ۲۹ گرم
- پروتئین: ۱ گرم
- منیزیم: ۳۶۸ گرم
۱۰ تا از مزایای سلامتی دانه‌های این گیاه
در اینجا چند مورد درباره فواید دانه‌های گز روغنی برای سلامت شما آورده‌ایم.
1. کاهش سطح قند خون
- دیابت یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها در دنیاست و همه‌گیر شدن آن نگران‌کننده است. دانه‌های گز روغنی یک درمان طبیعی مؤثر برای کنترل تولید انسولین، هورمونی که گلوکز را به انرژی تبدیل می‌کند، هستند.
2. حفظ کلسترول و فشار خون
- بررسی‌های اخیر نشان می‌دهد که دانه‌های گز روغنی به بهبود عملکرد قلب کمک می‌کنند و باعث می‌شوند قلب به درستی خون را پمپاژ کند. این دانه‌ها مانند یک محرک برای سیستم گردش خون عمل می‌کنند و فشار خون را کاهش می‌دهند.
- این کاهش فشار خون نه تنها به دیواره‌های قلب فشار وارد نمی‌کند، بلکه به تنظیم آن نیز کمک می‌کند.
- علاوه بر این، دانه‌ها حاوی ۷۵٪ مواد مفید هستند.
“““html
اسید اولئیک به تشکیل یک لایه محافظ در اطراف اعصاب قلبی کمک می‌کند. این لایه مانند سپری عمل کرده و از غشای سلولی در برابر رادیکال‌های آزاد مراقبت می‌کند و همچنین فشار خون را کاهش می‌دهد.
3. بهبود سلامت پوست
- عصاره گز روغنی به خاطر دارا بودن اسید اولئیک و ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم، می‌تواند به عمق لایه‌های پوستی نفوذ کند. این عصاره به تغذیه پوست کمک می‌کند، زیرا تولید کلاژن، که پروتئین ضروری برای حفظ جوانی و نرمی پوست است را افزایش می‌دهد.
- با بالا رفتن سن، سطح کلاژن کاهش می‌یابد و عصاره دانه‌های روغنی به دلیل داشتن ویتامین‌های A و C زیاد به شما کمک می‌کند تا پوستی شفاف، جوان و مقاوم داشته باشید. افزودن دو یا سه قطره از عصاره دانه گیاه گز روغنی به مرطوب‌کننده‌تان، راهی عالی برای کاهش چین و چروک و خطوط ریز به وجود آمده از پیری است.
4. تصفیه آب
- روغن به‌دست‌آمده از دانه‌های گز روغنی خواص و مزایای زیادی دارد. کیک تهیه شده از باقی‌مانده این دانه‌ها، یک روش آسان و کم‌هزینه برای تصفیه آب آلوده است.
- این کیک‌ها می‌توانند ناخالصی‌های باکتریایی، جلبک‌ها، خزه‌ها و گرد و خاک را از آب جدا کنند و آب را برای نوشیدن و استفاده‌های دیگر در خانه قابل استفاده کنند.
- به خاطر این ویژگی خاص، دانه‌های گیاه گز روغنی تأثیر فوق‌العاده و شگفت‌انگیزی در زمینه محیط زیست، بهداشت و سلامت دارند.
5. بهبود خواب
- دانه‌های گز روغنی قرن‌هاست که به عنوان یک محرک خواب در فرهنگ‌های سنتی مختلف استفاده می‌شوند.
- این دانه‌ها به خاطر تأثیرشان در کاهش استرس و خستگی شناخته شده‌اند و به بهبود خواب کمک می‌کنند.
- نوشیدن محلول تهیه‌شده از دانه‌های گز روغن و آب گرم قبل از خواب می‌تواند خوابتان را بهتر کند و احساس نیرو و قدرت به شما بدهد.
6. بهبود گوارش
- دانه‌های گز روغنی مقدار کافی فیبر دارند که برای کارکرد صحیح سلول‌های روده بزرگ ضروری است. بسیاری از متخصصان تغذیه برای بهبود گوارش و سوخت و ساز بدن، توصیه به مصرف روزانه این دانه‌ها می‌کنند.
- فیبر موجود در این دانه‌ها آب مواد غذایی را جذب کرده و از چسبیدن ذرات غذا به دیواره دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند که این موضوع به هضم کمک می‌کند.
- فیبر همچنین باعث می‌شود مدفوع آسان‌تر عبور کند و زمان عبور آن را کاهش می‌دهد.
- این فیبر به روده بزرگ امکان می‌دهد تا آب اضافی را جذب کند و با کمک به عملکرد طبیعی شکم، باعث تخلیه مدفوع می‌شود و از افزایش وزن، نفخ و یبوست جلوگیری می‌کند.
7. جلوگیری از عفونت‌ها و بیماری‌ها
- دانه‌های گز روغنی به خاطر داشتن مواد مغذی قوی و مورد استفاده مانند آمینو اسیدها، آنتی اکسیدان‌ها، پتاسیم و کلسیم نه تنها برای افزایش انرژی مفیدند، بلکه می‌توانند به عنوان جایگزینی برای داروهای ضدباکتریایی عمل کنند.
- آنتی اکسیدان‌ها به خاطر مهار تولید رادیکال‌های آزاد در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارند. همچنین، وجود پتریگوسپرما در دانه‌های گز روغنی به عنوان یک ضدعفونی‌کننده طبیعی و آنتی‌بیوتیک عمل کرده و به درمان عفونت‌ها و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند یرقان، برونشیت، تورم غدد و عفونت چشم کمک می‌کند.
8. افزایش انرژی
- مغذی موجود در ۱۰۰ گرم دانه‌های گز روغنی به تنهایی می‌تواند برای تأمین نیاز روزانه بدن به آهن کافی باشد و سطح هموگلوبین خون را بالا نگه‌دارد. همین موضوع از بدن شما در برابر کمبود آهن محافظت کرده و انرژی‌تان را در طول روز افزایش می‌دهد.
9. بهبود بینایی چشم
- دانه‌های گز روغنی دارای مقادیر بالایی لوتئین هستند که به عنوان یک کاروتنوئید شناخته می‌شود. این ماده مغذی به پیشگیری از بیماری‌های چشمی مختلف کمک می‌کند.
“““html
9. بهبود سلامت چشم
- دانه های گیاه گز روغنی مثل عصب بینایی و آب مروارید به بهبود سلامت چشم کمک می‌کنند.
- یک کاسه حاوی ۷۰ گرم دانه‌های این گیاه که پر از لوتئین است، دوز مناسب و توصیه‌شده‌ای برای افرادی است که به بیماری‌های مختلف چشمی مبتلا هستند.
10. سم زدایی بدن
- دانه‌های گیاه گز روغنی همچنین می‌توانند به شما در سم زدایی بدن کمک کنند.
- کلروفیل موجود در این دانه‌ها دارای آنتی اکسیدان‌هایی است که به پاکسازی رادیکال‌های آزاد در بدن شما و تقویت عملکرد کبد کمک می‌کند.
- با سم زدایی آلاینده‌های محیطی از بدنتان توسط کبد، سلامت و زندگی شما بهبود می‌یابد.
کلام آخر
- به طور کلی، دانه‌های گیاه گز روغنی به وضوح به عنوان درختی معجزه‌آسا با خواص متعدد سلامتی شناخته می‌شوند.
- این دانه‌ها به دلیل ماندگاری فوق‌العاده‌ای که دارند، مقرون به صرفه و در دسترس در بازار و فروشگاه‌ها هستند.
- بنابراین، مراقبت از سلامت کلی بدن با مصرف دانه‌های گیاه گز روغنی یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای انتخاب است.
همچنین بخوانید:
سایت رضیم
“`