پونه و نعناع چه فرقی با یکدیگر دارند؟
نعناع و پونه هر دو برای درمان نفخ شکم و مشکلات معده و همچنین به عنوان سبزی خوراکی استفاده می‌شوند. اما این دو گیاه چه تفاوت‌هایی دارند؟ پونه یک گیاه پر از کرک است در حالی که نعناع کرک‌های کمی دارد. در این مقاله از رضیم به معرفی نعناع و پونه، نحوه تشخیص پونه از نعناع و تفاوت‌های آن‌ها می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
نعناع چیست؟
نعناع یکی از سبزی‌های خوراکی مهم و از خانواده نعناعیان محسوب می‌شود. این گیاه به خاطر خواص درمانی‌اش از زمان‌های قدیم مورد استفاده قرار گرفته است. خواص نعناع شامل:
از نعناع اسانسی به نام مانتول به دست می‌آید که برای خوشبو کردن محصولات غذایی و داروها استفاده می‌شود. این اسانس برای درمان التهاب گلو و دهان و بینی هم کاربرد دارد. نعناع به صورت دم‌کرده، خشک شده و سرخ شده مصرف می‌شود. دم‌کرده نعناع به کاهش نفخ معده و روده کمک می‌کند.
نسخه خشک شده نعناع برای خوش‌طعم کردن دوغ و ماست و در بعضی غذاها استفاده می‌شود. همچنین از نعناع سرخ شده برای خوشبو کردن آش‌ها مثل آش رشته و آش خیار استفاده می‌کنند.
پونه چیست؟
پونه گیاهی بومی اروپا است و نام علمی آن Mentha Pulegium نام دارد. نام‌های دیگر این گیاه شامل فودنج، فودنه و پودنه است و در زبان ترکی به آن یارپیز می‌گویند. ویژگی‌های پونه شامل:
پونه در آشپزی، شیرینی‌پزی و طب سنتی به کار می‌رود. اسانس پونه در صنعت عطرسازی استفاده می‌شود. این گیاه ویتامین‌های A، B و C را دارد و همچنین سرشار از کلسیم است. روغن پونه نیز برای جلوگیری از چین‌وچروک پوست استفاده می‌شود.
موارد منع مصرف پونه
به خانم‌های باردار پیشنهاد می‌شود از مصرف پونه خودداری کنند، زیرا این گیاه می‌تواند باعث انقباض ماهیچه‌های رحم و سقط جنین شود. افرادی که مشکل معده دارند بهتر است از مصرف پونه پرهیز کنند. افرادی که به پونه حساسیت دارند نیز باید از مصرف آن دوری کنند، چون ممکن است علائم آلرژی آن‌ها شدیدتر شود.
فرق پونه و نعناع در چیست؟
برای تشخیص پونه و نعناع می‌توانید از بوی آن‌ها استفاده کنید. پونه وقتی به دهان می‌رسد حس خنکی می‌دهد، اما نعناع طعم گرم و تلخی دارد. این دو گیاه از نظر ظاهری و خواص با هم متفاوت هستند.
از نظر ظاهری، پونه برگ‌های سبز تیره و پوشش کرکی بیشتری دارد در حالی که نعناع کرک‌های کمتری دارد. با وجود شباهت‌هایی که در خواصشان در درمان نفخ و مشکلات معده دارند، تفاوت‌هایی نیز بین آن‌ها وجود دارد.
نعناع خواص ضدالتهابی دارد و برای افراد مبتلا به آسم و مشکلات تنفسی توصیه می‌شود. در مقابل، پونه نسبت به نعناع سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هاست. پونه غنی از ویتامین‌های E و K و همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ و مواد معدنی مفید است.
افرادی که فشار خون دارند بهتر است پونه را انتخاب کنند زیرا سدیم کمتری دارد و پتاسیم، کلسیم و منیزیم آن نیز به طور قابل توجهی بیشتر از نعناع است.
همچنین بخوانید: