“`html
بامیه یک سبزی بسیار مفید و پر از مواد مغذی مانند منیزیم، فولات، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. در کشورهای آسیای جنوبی، آفریقا و امریکا، از بامیه در آشپزی استفاده می‌شود و مردم هند نیز در تهیه غذاهای مختلف از آن بهره می‌برند. اما بامیه چه فواید شگفت‌انگیز و درمانی دارد؟ در این مقاله از بخش آشپزی در رضیم بلاگ به مهم‌ترین خواص و فواید بامیه برای سلامتی اشاره می‌شود.
با ۲۰ خاصیت بامیه برای سلامت آشنا شوید
بامیه غنی از مواد مغذی و ویتامین‌های متنوع است. ۱۰۰ گرم بامیه خام شامل ۳۳ کالری، حدود ۷ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم پروتئین و ۳ گرم فیبر است و مقدار قابل توجهی ویتامین A، C، K و B6 را در خود دارد. بامیه با داشتن فیبر، منیزیم و فولات به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و به تأمین مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری کمک می‌کند.
بامیه کالری و کربوهیدرات کمی دارد و برخلاف سبزیجات دیگر، پروتئین کمتری دارد. به همین دلیل، مصرف بامیه به مدیریت وزن، کنترل قند خون و حفظ سلامتی کلی بدن کمک می‌کند.
در ادامه، با ۲۰ مورد از خواص و فواید بامیه برای بدن آشنا می‌شوید.
۱- جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها
بامیه به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های زیاد، کمک می‌کند تا از آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن جلوگیری شود. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف بامیه می‌تواند خطر بروز بیماری‌ها، لخته شدن خون و آسیب‌های اکسیداتیو را کاهش دهد و به سلامت مغز و کاهش التهاب در بدن کمک کند.
۲- کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی
در بامیه ماده‌ای به نام موسیلاژ وجود دارد که حین هضم به کلسترول می‌چسبد و آن را از بدن دفع می‌کند. در یک مطالعه ۸ هفته‌ای روی موش‌ها، مشخص شد مصرف پودر بامیه با غذاهای پرچرب به کاهش کلسترول کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: طبع بامیه سرد است یا گرم؟
در یک مطالعه ۴ ساله روی ۱۱۰۰ نفر، دیده شد که بامیه با وجود پلی‌فنول‌هایش، التهاب را کاهش می‌دهد و خطر بیماری‌های قلبی را کم می‌کند.
۳- جلوگیری از سرطان
بامیه حاوی پروتئینی به نام لکتین است که از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند. نتایج نشان می‌دهد که این لکتین می‌تواند ۶۳ درصد از رشد سلول‌های سرطانی را متوقف کند و مصرف عصاره بامیه به مرگ سلول‌های سرطانی کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: رسپی کاری بامیه هندی بدون گوشت
۴- کاهش قند خون
بامیه یک سبزی بسیار مفید برای کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت است. مطالعات نشان می‌دهد که عصاره بامیه می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد و از افزایش قند خون بعد از غذا جلوگیری کند.
بامیه جذب قند در دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد و لذا برای پیشگیری از دیابت نیز بسیار موثر است. توجه داشته باشید که بامیه ممکن است با داروی متفورمین تداخل داشته باشد و قند خون را پایین بیاورد، بنابراین افرادی که دارو مصرف می‌کنند، پیش از مصرف بامیه باید با پزشک مشورت کنند.
۵- کمک به رشد جنین و سلامت خانم‌های باردار
بامیه سرشار از فولات (ویتامین B6) است که به کاهش خطر نقص لوله عصبی در جنین کمک می‌کند و در رشد مغز و ستون فقرات جنین موثر است. همه خانم‌ها باید در دوران بارداری روزانه ۴۰۰ میکروگرم فولات مصرف کنند تا دچار مشکل نشوند.
۱۰۰ گرم یا حدود ۱ فنجان بامیه می‌تواند ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن به فولات را تامین کند و به همین دلیل خوردن بامیه در دوران بارداری مهم است.
“““html
بسیار مفید است.
۶- جلوگیری از پوکی استخوان
بامیه پر از ویتامین K است. این ویتامین به ساختن استخوان کمک می‌کند و از تشکیل لخته‌های خون جلوگیری می‌کند. خوردن بامیه باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود و از شکستن آن‌ها جلوگیری می‌کند. همچنین بامیه به دلیل داشتن کلسیم، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان به کاهش التهاب مفاصل کمک کرده و به عنوان یک گیاه مفید برای غضروف شناخته می‌شود.
۷- تقویت سیستم ایمنی بدن
بامیه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است و به بازسازی سلول‌ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. با مصرف بامیه، قدرت بدنتان در برابر بیماری‌های مختلف افزایش می‌یابد و از ابتلا به بیماری‌های ویروسی و عفونی جلوگیری می‌شود.
۸- کاهش فشار خون
چون بامیه مقدار زیادی منیزیم و پتاسیم دارد، مصرف آن به کاهش فشار خون کمک می‌کند. این خاصیت بامیه باعث کنترل بیماری‌های قلبی و جلوگیری از سکته و گرفتگی رگ‌ها می‌شود.
بیشتر بخوانید: فواید شگفت‌انگیز بامیه برای لاغری و چربی‌سوزی!
۹- سلامت چشم
ویتامین A موجود در بامیه به حفظ سلامت چشم‌ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی را کاهش می‌دهد. بامیه به خاطر داشتن آنتی‌اکسیدان از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد به سلول‌های چشم جلوگیری کرده و از بروز بیماری‌هایی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا جلوگیری می‌کند.
۱۰- جلوگیری از آسیب به کلیه
بامیه گیاهی مفید برای سلامت کلیه است. مصرف بامیه، به ویژه در افرادی که دیابت دارند، باعث کاهش آسیب به کلیه‌ها می‌شود. البته باید توجه داشته باشید که بامیه حاوی اگزالات است و افرادی که سنگ کلیه دارند، نباید آن را زیاد مصرف کنند.
بیشتر بخوانید: روش های فریز کردن بامیه
۱۱- کاهش اضطراب و استرس
خوردن بامیه می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کرده و برای کاهش استرس و اضطراب بسیار موثر باشد. اگر احساس استرس می‌کنید، می‌توانید بامیه یا پودر دانه بامیه را مصرف کنید. این کار به آرامش اعصاب کمک کرده و حس بهتری به شما می‌دهد.
۱۲- درمان یبوست با بامیه
بامیه به خاطر داشتن فیبر بالا به بهبود یبوست و حرکات روده کمک می‌کند. خوردن بامیه باعث پاکسازی روده‌ها و جلوگیری از یبوست می‌شود. خاصیت لغزنده بامیه به حرکت بهتر مدفوع در روده کمک کرده و التهاب و زخم روده را التیام می‌بخشد.
۱۳- کاهش وزن
یکی دیگر از خواص بامیه در طب سنتی، کمک به کاهش وزن است. با مصرف بامیه، سوخت و ساز بدنتان افزایش یافته و حس سیری بیشتری خواهید داشت. این امر باعث می‌شود تا کمتر احساس گرسنگی کنید و به راحتی وزن‌تان را کاهش دهید.
۱۴- سلامت کبد
بامیه به حفظ سلامت کبد و بهبود عملکرد آن کمک می‌کند و مانع از بروز بیماری‌های کبدی می‌شود.
۱۵- جلوگیری از آسم
بامیه خام یکی از جالب‌ترین خاصیت‌هایش این است که می‌تواند از بروز برونشیت و آسم جلوگیری کند. برای درمان و پیشگیری از حملات آسم، می‌توانید دانه‌های بامیه خام را خشک کرده و آسیاب کنید، سپس با مقداری عسل و روغن زیتون مصرف کنید.
۱۶- سلامت دستگاه گوارش
خوردن بامیه باعث افزایش باکتری‌های مفید در روده می‌شود و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
“““html
فیبر و موسیلاژ موجود در بامیه کمک می‌کند تا حرکات روده بهبود یابد و همچنین علائم روده تحریک پذیر کاهش پیدا کند. در طب سنتی هند، بامیه برای بهبود زخم‌های گوارشی استفاده می‌شود. مصرف بامیه می‌تواند اسید معده را خنثی کند و از رفلاکس جلوگیری کند.
بیشتر بخوانید: خواص بامیه برای مردان
۱۷- درمان گلودرد
بامیه خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی دارد و مصرف آن می‌تواند درد گلو را کاهش دهد و عفونت گلو را بهبود بخشد. برای درمان گلودرد می‌توانید از آب بامیه استفاده کنید.
۱۸- جوانسازی پوست
بامیه گیاهی عالی برای محافظت از پوست در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد است و به جلوگیری از پیری پوست کمک می‌کند. موسیلاژ موجود در بامیه رطوبت پوست را افزایش می‌دهد و ویتامین A آن به بازسازی و سلامت پوست شما کمک می‌کند و از ایجاد چین و چروک جلوگیری می‌کند.
۱۹- خواص بامیه برای اسپرم
یکی از بزرگ‌ترین مزایای بامیه برای مردان، افزایش مایع منی است. مصرف بامیه می‌تواند به افزایش تعداد اسپرم کمک کند و منجر به تقویت پروستات و بهبود مشکلات نعوظ شود. این گیاه راهی ساده و مؤثر برای درمان ناباروری در مردان است.
۲۰- فواید بامیه برای زنان
بامیه فواید زیادی برای سلامت زنان دارد و می‌تواند خطرات و بیماری‌های دوران بارداری را کاهش دهد. مصرف بامیه همچنین در درمان کم‌خونی دوران قاعدگی مؤثر است و به کاهش التهاب و مشکلات مرتبط با تخمدان کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: مدت زمان نگهداری بامیه در فریزر
بامیه گیاهی مغذی و مفید است که اضافه کردن آن به رژیم غذایی روزانه می‌تواند به بهبود سلامت شما و تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. با گنجاندن بامیه در برنامه غذایی خود می‌توانید از فواید این گیاه فوق العاده بهره‌مند شوید.
سوالات متداول
در این بخش به سوالات رایج شما درباره خواص بامیه پاسخ داده‌ایم.
روش مصرف بامیه چگونه است؟
شما می‌توانید بامیه را در خورش استفاده کنید، بپزید یا به صورت تفت داده شده به عنوان دورچین غذاهای مختلف مصرف کنید. همچنین می‌توانید بامیه را به سوپ اضافه کنید یا از پودر بامیه خشک شده در غذا استفاده کنید.
خواص بامیه برای زانو درد چیست؟
بامیه سرشار از کلسیم، منیزیم، پتاسیم و ویتامین K است و به تقویت استخوان‌ها و کاهش التهاب مفاصل زانو کمک می‌کند.
طبع بامیه چیست؟
طبع بامیه سرد و تر است و بنابراین بهتر است آن را با ادویه‌های گرم مصرف کنید.
مضرات بامیه چیست؟
از مضرات بامیه می‌توان به تداخل آن با داروهای دیابت اشاره کرد. همچنین، مصرف زیاد بامیه ممکن است موجب اسهال، مشکلات گوارشی و تشدید علائم سندرم روده تحریک پذیر شود.
منابع: healthline، medicalnewstoday