“`html
سوربه هندوانه یک دسر خنک و خوشمزه است که در روزهای گرم تابستان بسیار لذت‌بخش است. این دسر به سادگی و با کمترین مواد اولیه تهیه می‌شود و می‌تواند جایگزین سالم و خوشمزه‌ای برای بستنی باشد. در ادامه با رضیم بلاگ همراه باشید تا طرز تهیه آن را برای شما توضیح دهیم.
مواد لازم برای تهیه سوربه هندوانه
مواد لازم برای تهیه سوربه هندوانه به شرح زیر است:
| هندوانه کوچک | ۱ عدد |
| آبلیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل یا شربت بار (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| برگ نعنا تازه برای تزیین (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه سوربه هندوانه
- مدت زمان آماده‌سازی این دسر ۵-۷ دقیقه و زمان استراحت برای سرو نهایی ۳-۴ ساعت است.
- مقدار مواد ذکر شده برای ۳ تا ۴ نفر کافی است.
- درجه سختی تهیه این دسر متوسط است.
مرحله اول: آماده‌سازی هندوانه
هندوانه را خوب بشویید و پوست آن را بکنید. سپس هسته‌های هندوانه را با احتیاط جدا کنید.
هندوانه را به قطعات کوچک ۲ تا ۳ سانتی‌متری برش دهید.
تکه‌های هندوانه را در یک سینی یا کیسه فریزر قرار دهید و برای حداقل ۴ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملاً یخ بزند. اگر هندوانه به‌طور کامل یخ نزند، سوربه‌تان ممکن است دانه‌دانه شود.
از هندوانه‌ای استفاده کنید که کاملاً رسیده و شیرین باشد. برای انتخاب هندوانه رسیده، روی لینک روش تشخیص هندوانه شیرین و رسیده کلیک کنید.
مرحله دوم: پوره کردن هندوانه
تکه‌های هندوانه یخ‌زده را از فریزر بیرون آورده و در غذاساز بریزید.
غذاساز را روشن کنید و آنقدر مخلوط کنید تا هندوانه به پوره‌ای صاف و یکدست تبدیل شود.
مرحله سوم: افزودن آبلیمو و عسل
آبلیمو تازه و عسل یا شربت بار را به پوره هندوانه اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: رسپی یخمک هندوانه
مرحله چهارم: تزیین و سرو سوربه
سوربه هندوانه را به‌سرعت سرو کنید یا در فریزر بگذارید تا برای بعد کمی سفت شود. می‌توانید آن را با برگ‌های نعنا تازه تزیین کنید.
سوربه هندوانه را می‌توانید به‌عنوان یک دسر مستقل یا همراه با میوه‌های دیگر، ماست یا گرانولا سرو کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی لیموناد هندوانه
نکات و فوت و فن‌های تهیه سوربه هندوانه
برای تهیه یک سوربه هندوانه خوشمزه و معطر، به ۶ نکته زیر توجه کنید:
- برای افزایش طعم هندوانه، از هندوانه‌ای کامل و رسیده استفاده کنید و می‌توانید پوست آن را نیز با تکه‌های گوشتی فریز کنید و در غذاساز بریزید.
- اگر دوست دارید سوربه شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید…
- مقدار عسل یا شربت را بیشتر کنید.
- به جای آبلیمو تازه، می‌توانید از آب لیمو ترش یا آب نارنج استفاده کنید. همچنین می‌توانید از طعم‌دهنده‌های دیگر مثل عصاره وانیل، نعناع یا زنجبیل بهره ببرید.
- برای تنوع، می‌توانید از میوه‌های دیگر مانند طالبی یا خربزه در تهیه سوربه استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید سوربه کم کالری‌تری داشته باشید، می‌توانید از عسل یا شربت بار کمتری استفاده کرده یا آن‌ها را کاملاً حذف کنید.
- شما می‌توانید سوربه هندوانه را در فریزر نگهداری کنید تا در آینده استفاده کنید.
“““html
با رعایت نکات گفته شده در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، می‌توانید یک سوربه هندوانه‌ای خوشمزه و خوش‌طعم درست کنید که همه از آن لذت ببرند. سوربه هندوانه یک دسر سالم و مغذی است که می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.