“`html
امروز برای ناهار چی درست کنم؟ چه غذایی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم با این سوالات مواجه هستید، نگران نباشید! چرا که مجله رضیم امروز پیشنهادهای جذاب و متنوعی برای شما دارد تا در انتخاب غذا برای ناهار نگرانی نداشته باشید.
پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار شما
در ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای ناهار که شامل رسپی آنها نیز می‌شود آشنا شوید. با ما همراه باشید.
۱- لیمو پلو
لیمو پلو یکی از غذاهای موردعلاقه ایرانی‌هاست که با ترکیب برنج، لیمو و دیگر مواد خوشمزه تهیه می‌شود. طعم ترش و دلپذیر لیمو در کنار بوی عطر برنج، این غذا را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی تبدیل کرده است.
مراحل تهیه لیمو پلو
برای تهیه لیمو پلو، مراحل زیر را دنبال کنید:
- نخود را از شب قبل خیس کنید. برنج را بشویید و به مدت ۲ ساعت خیس کنید. پیاز و هویج را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
- کشمش را بشویید و کنار بگذارید. لیموها را بشویید و پوست یکی از آنها را رنده کنید. سپس آب لیموها را بگیرید.
- نخود خیس خورده را با مقداری آب در قابلمه‌ای جداگانه بپزید تا نرم شود.
- در یک تابه روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس زردچوبه، کشمش و هویج را اضافه کرده و با حرارت کم تفت دهید تا رنگ مواد یکدست شود. در نهایت، نخود پخته شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید.
برای ادامه رسپی این غذای خوش‌عطر و متفاوت، روی لینک رسپی لیمو پلو کلیک کنید.
۲- خورش غوره و کشمش
خورشت کشمش و غوره، یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با طعم منحصر به فرد ترش و شیرین خود، طرفداران زیادی دارد. این خورش به راحتی در خانه تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در کنار برنج سرو گردد.
مراحل تهیه خورش غوره و کشمش
مراحل تهیه این خورش به صورت زیر است:
- گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. پیازها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. کشمش‌ها را بشویید و در آب ولرم خیس کنید. غوره‌ها را از ساقه جدا کنید و بشویید.
- در یک قابلمه، روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و شیشه‌ای شوند. سپس گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- رب گوجه‌فرنگی، زعفران، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. به اندازه کافی آب به قابلمه اضافه کنید تا روی گوشت را بپوشاند.
- درپوش قابلمه را بگذارید و حرارت را کم نگه‌دارید تا گوشت آرام بپزد و طعم خود را به خورش بدهد. بهتر است درپوش را نیمه باز بگذارید تا بخار اضافی خارج شود.
برای ادامه رسپی این غذای تابستانی جذاب، روی لینک رسپی خورش غوره و کشمش کلیک کنید.
۳- لوبیا پلو اسپانیایی
لوبیا پلو اسپانیایی، غذایی خوشمزه و رنگارنگ است که به دلیل داشتن مواد مغذی و طعم لذیذ، طرفداران بسیاری دارد. این غذا به راحتی در خانه تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در ناهار سرو شود.
مراحل تهیه لوبیا پلو اسپانیایی
مراحل تهیه این غذا به صورت زیر است:
- لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید. بعد از ۱۲ ساعت، لوبیا را آبکش کرده و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در قابلمه ای با آب بپزید تا نرم شود. خیساندن حبوبات قبل از پخت، نفخ آنها را کاهش می‌دهد و پخت را سریع‌تر می‌کند.
- پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه‌ای با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. سیر را رنده کرده و به پیازها اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
“““html
- بگذارید عطر سیر آزاد شود.
- لوبیاهای پخته، رب گوجه‌فرنگی، زعفران، نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را به پیاز و سیر سرخ‌شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. فلفل دلمه‌ای‌ها را به شکل مکعب‌های کوچک برش زده و به مخلوط در تابه بیفزایید.
برای ادامه آموزش این غذای خوشمزه، روی لینک رسپی لوبیا پلو اسپانیایی کلیک کنید.
۴- رولت گوشت و انبه
رولت گوشت و انبه، یکی از غذاهای مدرن و خاص است که با ترکیب طعم‌های شرق و غرب، تجربه‌ای منحصر به فرد به شما می‌دهد.
مراحل تهیه رولت گوشت و انبه
برای تهیه رولت گوشت و انبه مراحل زیر را دنبال کنید:
- فیله گوشت را به قطعات ۱ تا ۲ سانتی‌متری برش بزنید و با نمک، فلفل سیاه و پودر سیر طعم‌دار کنید. سپس یک تابه را روی حرارت بالا بگذارید و مقداری روغن زیتون در آن بریزید.
- گوشت‌های طعم‌دار شده را در تابه قرار دهید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه از هر سمت سرخ کنید تا رنگ آنها طلایی شود. سپس گوشت‌ها را از تابه بردارید و بگذارید کمی خنک شوند.
- انبه‌ها را پوست کنید و هسته‌ها را جدا کنید. انبه‌ها را به شکل مکعبی خرد کنید. پیازچه‌ها را ریز خرد کرده و نعناع، ریحان و گشنیز را بشویید و ساطوری کنید. سپس همه مواد را در یک ظرف مناسب با هم ترکیب کنید.
- یک ورق خمیر فیلو را روی سطح کار پهن کنید و با قلم‌موی روغن زیتون به آن بمالید. مقداری از مخلوط انبه، پیازچه و سبزی‌ها را روی خمیر فیلو قرار دهید.
برای ادامه آموزش این غذای خاص و خوشمزه روی لینک رسپی رولت گوشت و انبه کلیک کنید.
۵- کتلت پیتزا
کتلت پیتزا یکی از غذاهای خوش‌طعم و محبوب امروزی است که به خاطر مزه لذیذ و سادگی در تهیه، مورد توجه بسیاری از افراد، به ویژه کودکان، قرار گرفته است. این غذا به دلیل طعم مشابه با پیتزا، به این نام معروف شده است.
مراحل تهیه کتلت پیتزا
برای تهیه کتلت پیتزا مراحل زیر را دنبال کنید:
- مرغ چرخ‌کرده را به همراه کمی پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر در یک تابه سرخ کنید تا مرغ رنگش تغییر کند و کامل بپزد.
- سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست بکنید. با استفاده از رنده یا خردکن، سیب‌زمینی‌ها را رنده کنید و سپس آب آنها را بگیرید.
- فلفل دلمه‌ای را به شکل مکعبی خرد کرده و در تابه‌ای جداگانه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.
- مرغ پخته‌شده، سیب‌زمینی رنده‌شده، پیاز و فلفل دلمه‌ای تفت‌داده شده، پنیر پیتزا رنده‌شده، تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
برای ادامه آموزش این غذای خوشمزه روی لینک رسپی کتلت پیتزا کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده ناهار را به شما معرفی کردیم. پیشنهاد می‌کنیم به هیچ‌وجه از این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه غافل نشوید و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.