امروزه یکی از مهم‌ترین وسایل مورد نیاز در هر آشپزخانه، سبزی خرد کن است. تمیز کردن این دستگاه بسیار ضروری است تا طعم و کیفیت سبزی تغییر نکند. اگر می‌خواهید با نحوه تمیز کردن سبزی خرد کن آشنا شوید، ادامه مطلب را بخوانید.
نحوه تمیز کردن سبزی خرد کن
سبزی خرد کن‌ها در انواع خانگی و صنعتی موجود هستند و یکی از ابزارهای اصلی در آشپزخانه‌ها برای خرد کردن سبزی‌ها به شمار می‌روند. سبزی خرد کن‌های صنعتی معمولاً به صورت سطلی و بشقابی تولید می‌شوند تا بتوانند مقدار زیادی سبزی را بدون له شدن و به اندازه‌های یک‌سان خرد کنند.
آیا معایب تمیز نکردن سبزی خرد کن را می‌دانید؟ شستن و تمیز کردن این دستگاه بعد از هر بار استفاده یکی از مهم‌ترین نکات خانه‌داری است که باید رعایت شود تا از تغییر طعم و کیفیت سبزی جلوگیری شود. اگر با روش صحیح تمیز کردن سبزی خرد کن آشنا نیستید و می‌خواهید اطلاعات بیشتری کسب کنید، با ما همراه باشید.
چرا باید سبزی خرد کن را تمیز کنیم؟
در منازل ایرانی‌ها، معمولاً مقدار زیادی سبزی خرد شده و سرخ شده در فریزر وجود دارد. این امر به دلیل علاقه ما به تهیه انواع خورش‌های خوشمزه از جمله قورمه سبزی و انواع آش است. اما خرد کردن سبزی به مقدار زیاد نیز چالش‌هایی دارد.
زیرا خیلی از افراد عادت دارند سبزی را به شکل خیلی ریز خرد کنند. این کار با چاقو یا تخته ممکن است وقت‌گیر باشد و احتمال آسیب به انگشتان نیز وجود دارد. همچنین نگه داشتن و فشار دادن چاقو برای خرد کردن کامل سبزی باعث خستگی دست‌ها می‌شود.
به همین دلیل، استفاده از سبزی خرد کن‌ها در هر خانه‌ای ضروری است و با گذشت زمان، مدل‌های مختلفی از آن‌ها به بازار آمده است. هر دستگاه طراحی و شکل خاص خودش را دارد تا جوابگوی سلیقه‌های مختلف باشد. هنگام خرید سبزی خرد کن، برخی نکات از اهمیت بالایی برخوردار است که باید در نظر گرفته شود.
یکی از این نکات، انتخاب برند معتبر و باکیفیت است. برندی که به خاطر تولید محصولات باکیفیت، مورد توجه قرار گرفته و دوام بیشتری دارد. اما برخی سبزی خرد کن‌ها کیفیت خوبی ندارند و پس از مدت کوتاهی خراب می‌شوند.
برای افزایش عمر دستگاه، لازم است از قطعات محکم و باکیفیت استفاده شود. یکی از اصلی‌ترین نکات در این زمینه، تمیز کردن مرتب دستگاه است. ذرات سبزی خرد شده می‌توانند محیطی مناسب برای رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها ایجاد کنند، بنابراین باید پس از استفاده دستگاه را به طور کامل بشویید و ضدعفونی کنید.
چگونه سبزی خرد کن را تمیز کنیم؟
همانطور که گفتیم، سبزی خرد کن‌ها در دو نوع صنعتی و خانگی با اندازه‌ها و ظرفیت‌های متفاوت وجود دارند. یکی از نکات کلیدی در افزایش عمر مفید دستگاه، تمیز کردن منظم آن است.
دستگاه‌های سبزی خرد کن معمولاً تیغه‌های بزرگ و تیزی دارند و باید با احتیاط جدا شوند. معمولاً در نوع سطلی، این تیغه‌ها با پیچ از مخزن جدا می‌شوند. پس با احتیاط تیغه‌ها را جدا کنید.
بعد از شستن تیغه‌ها، کمی صبر کنید تا کاملاً خشک شوند. اگر احساس می‌کنید تیغه‌ها تیز نیستند و سبزی را به خوبی خرد نمی‌کنند، از سنگ مخصوص تیز کردن یا از فروشگاه‌های لوازم خانگی تیغه جدید تهیه کنید.
همچنین، بعد از شستن مخزن سبزی خرد کن، حتماً آن را از موتور جدا کنید. معمولاً مخزن با چند پیچ به موتور متصل است. پس از جداسازی، می‌توانید آن را به خوبی بشویید. هنگام شستشو، مطمئن شوید که تمام ذرات ریز در کناره‌ها را تمیز کرده‌اید.
روش شستن و انگل زدایی کاهو
پس از اینکه کار شما با دستگاه خردکن سبزی به پایان رسید، حتماً مخزن آن را به خوبی خشک کنید. سپس همه قطعاتی که جدا کرده‌اید را دوباره به هم وصل کنید و وقتی که تیغه‌ها را قرار می‌دهید، بسیار مراقب باشید. به این ترتیب متوجه شدید که تمیز کردن این دستگاه کار سختی نیست، اما باید با دقت انجام شود. زیرا تیغه‌های داخل مخزن بسیار تیز و برنده هستند. همچنین، بهتر است دستگاه را در جایی نگهداری کنید که رطوبت نداشته باشد.
منبع : آرگا