آیا تخمه کدو برای کاهش وزن خوب است؟
دانه‌های کدو تنبل پر از مواد مفید هستند که می‌توانند در کاهش وزن کمک کنند. فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم از جمله این مواد هستند که می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند.
محققان در یک مطالعه شش ماهه، تأثیر رژیم‌های کم کالری و مصرف فیبر بیشتر را بر روی کاهش وزن بررسی کردند. نتایج نشان داد که مصرف فیبر، باعث می‌شود افراد راحت‌تر رژیم بگیرند و وزن بیشتری کم کنند، حتی اگر کالری یا مواد مغذی دیگری نیز مصرف کنند.
فیبر احساس سیری را افزایش می‌دهد و از پرخوری بین وعده‌های غذایی جلوگیری می‌کند، که این موضوع می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
بزرگسالان سالم باید روزانه بین ۱۹ تا ۳۸ گرم فیبر مصرف کنند تا سلامت بدنشان حفظ شود. برای مثال، یک وعده نیم فنجان (۷۲ گرم) تخمه کدو تنبل بدون پوست، ۵ گرم فیبر دارد، در حالی که نصف فنجان (۲۳ گرم) دانه با پوست تنها ۱.۵ گرم فیبر فراهم می‌کند.
پروتئین نیز از مواد مغذی مهم برای کاهش وزن است. این ماده به کنترل اشتها و افزایش احساس سیری کمک می‌کند.
نیم فنجان (۷۲ گرم) دانه کدو تنبل بدون پوست، ۲۱ گرم پروتئین دارد و همین مقدار از دانه با پوست ۷ گرم پروتئین دارد.
کالری‌های قابل توجه تخم کدو
اگرچه تخمه کدو تنبل سرشار از مواد مغذی و فیبر است و می‌تواند در کاهش وزن مفید باشد، اما باید توجه داشته باشید که هر نوع غذایی را باید با احتیاط مصرف کنید.
تخمه کدو تنبل، مانند بسیاری از مغزها و دانه‌ها، کالری بالایی دارد. این یعنی در هر وعده مقدار زیادی کالری و چربی به بدن وارد می‌کند.
برای مثال، نیم فنجان (۷۲ گرم) دانه کدو تنبل بدون پوست حدود ۴۱۵ کالری و ۳۵ گرم چربی دارد. اگر بخواهید نصف فنجان (۲۳ گرم) دانه کدو تنبل با پوست بخورید، باز هم حدود ۱۳۰ کالری و ۱۱ گرم چربی می‌خورید.
با این اطلاعات می‌توانید ببینید که مقدار تخمه کدو تنبلی که می‌خورید چگونه بر اهداف کاهش وزنتان تأثیر می‌گذارد و آیا واقعاً به کاهش کالری کمک می‌کند یا نه؟
با این حال، ممکن است چند نفر بتوانند نیم فنجان (۷۲ گرم) تخم کدو تنبل را در رژیم غذایی خود بگنجانند، اما برخی دیگر شاید نیاز داشته باشند مقدار کمتری بخورند.
برای کم کردن کالری و نمک این خوراکی، بهترین گزینه انتخاب تخمه کدو تنبل خام و بدون نمک است، خواه با پوست باشد یا بدون پوست، تا بتوانید به بهترین شکل از برنامه غذایی خود برای کاهش وزن بهره‌مند شوید.
نحوه اضافه کردن تخمه کدو تنبل به رژیم غذایی
پس از توضیحات بالا متوجه شدیم که تخمه کدو برای کاهش وزن مفید است. اما چگونه می‌توانیم از این دانه استفاده کنیم؟ تخمه کدو را می‌توان با پوست و بدون پوست مصرف کرد. پوست یعنی پوسته سبز رنگی که دور دانه را گرفته است.
شما می‌توانید تخمه کدو تنبل را به روش‌های زیر مصرف کنید:
- خام یا به صورت له شده در سس سالاد
- پاشیدن روی سالادها یا وافل‌های خانگی
- اضافه کردن به کلوچه‌ها یا نان‌های خانگی
- مخلوط کردن با ماست و جو دوسر
- اضافه کردن به مخلوط اسموتی‌ها
- جفت‌کردن با نودل گرم یا سیب‌زمینی سرخ شده
- پاشیدن پودر آن روی نان تست با خمیر آووکادو
- استفاده از پودر تخمه کدو در چاشنی‌ها یا با پنیر پارمسان
توجه داشته باشید که تخمه کدو حاوی اسید فیتیک است که ممکن است جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر را مشکل کند. اگر به طور مرتب دانه کدو تنبل می‌خورید، بهتر است قبل از خوردن آن را بو داده یا بخیسانید تا جوانه بزند، این کار موجب کاهش اسید فیتیک آن می‌شود.
نتیجه :
تخمه کدو تنبل یک خوراکی بسیار سالم است که دارای مواد مغذی زیادی است و ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند و احساس سیری به شما بدهد. پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم موجود در این دانه خوشمزه می‌تواند به متعادل نگه داشتن وزن شما کمک کند.
مثل سایر مغزها و دانه‌ها، تخمه کدو تنبل هم چربی و کالری زیادی دارد. بنابراین اگر در رژیم غذایی‌تان باید کالری را محدود کنید، بهتر است مقدار استفاده از این خوراکی را کم کنید و به اندازه احتیاج از آن مصرف نمایید.
برای این که رژیم لاغری‌تان را بهتر کنید، تخمه کدو تنبل را به صورت خام و بدون نمک مصرف کنید. شما می‌توانید این دانه‌ها را به وعده‌های غذایی مثل سالاد یا ماست که با غذا می‌خورید، اضافه کنید.
تخمه کدو همچنین می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم نیز مورد استفاده قرار بگیرد. بنابراین می‌توانید به هر شکل که دوست دارید از دانه‌های خام استفاده کنید و وزن خود را کنترل کنید.