“`html
ثعلب یکی از گیاهان دارویی مفید است که از غده‌های زیرزمینی آن به دست می‌آید. این گیاه چندساله دارای گل‌های خوشه‌ای و برگ‌های عریض است. گل‌های آن به رنگ‌های صورتی یا سفید با خطوط بنفش و ارغوانی دیده می‌شوند و برگ‌های پایینی آن باریک و تیز هستند. ثعلب از خانواده ارکیده‌ها بوده و انواع مختلفی دارد.
پوست غده‌های زیرزمینی ثعلب صورتی و محتوای آن سفید است. طعم ثعلب کمی شیرین، لزج و کمی تند است. این گیاه معمولاً در باغ‌ها و جنگل‌ها رشد می‌کند و زمان گل‌دهی‌اش از اواخر فروردین تا اواخر خرداد است. طبع ثعلب گرم و مرطوب (دموی) می‌باشد.
ثعلب به صورت پودری که از آسیاب کردن غده‌های زیرزمینی به دست می‌آید، در دسترس قرار دارد. برای استفاده از خواص ثعلب، می‌توان از پودر و دم‌کرده آن بهره برد. در این مقاله از رضیم بلاگ، کاربردها و خواص ثعلب را بررسی خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
کاربرد ثعلب
همانطور که گفته شد، از پودر و دم‌کرده ثعلب می‌توان استفاده کرد. در تهیه بستنی‌های سنتی ایرانی، بستنی یونانی (کایماکی)، بستنی ترکی (داندورما) و بستنی عربی (بوزا) از ثعلب استفاده می‌شود. این بستنی‌ها ویتامین‌ها و پروتئین‌های ضروری بدن را فراهم کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کنند، زیرا دارای مواد لبنی هستند که کلسیم بدن را تأمین می‌کند.
در ترکیه، یک نوشیدنی محبوب به نام سالپ (Salep) از ترکیب ثعلب با شیر داغ، دارچین و شکر درست می‌شود که پیش از به‌وجود آمدن قهوه و چای در کشورهای دیگری مانند انگلستان و آلمان هم مصرف می‌شد.
همچنین از پودر ثعلب، دسرهایی مانند پودینگ و بستنی تهیه می‌شود. برخی از انواع ثعلب، مانند Orchis morio L، کاربرد دارویی دارند. در انگلستان و آلمان، از آرد ثعلب برای تهیه دمنوش استفاده می‌شد.
علاوه بر این، گیاه خشک شده ثعلب یکی از مواد غذایی مهم برای دریانوردان به شمار می‌آید. باید توجه داشت که میزان مصرف مجاز از این گیاه، حداکثر ۲ گرم در روز می‌باشد.
بیشتر بخوانید: فواید شگفت‌انگیز بستنی
خواص و فواید ثعلب
درمان مشکلات گوارشی
ثعلب دارای موادی است که به درمان مشکلات گوارشی مثل سوزش سر دل، نفخ و سوء هاضمه کمک می‌کند. همچنین در درمان اسهال، به ویژه در کودکان، مؤثر است.
درمان ریزش مو
ثعلب سرشار از مواد مغذی است که در طب سنتی برای درمان ریزش مو و تقویت فولیکول‌ها استفاده می‌شود.
ماسک ثعلب برای مو
برای جلوگیری از ریزش مو و تقویت آن، می‌توانید ثعلب را با روغن زیتون و گل سرخ مخلوط کنید و بر روی موها و پوست سر بمالید. بعد از ۱۵ دقیقه موها را با آب و شامپو بشویید.
همچنین می‌توان از پودر ثعلب و گل پنیرک به‌عنوان یک ژل برای مو استفاده کرد. برای این کار ۵۰ گرم ثعلب را با کمی روغن نارگیل و ۲۰ گرم گل پنیرک در یک لیتر آب بجوشانید و سپس از صافی عبور دهید. بعد از خنک شدن می‌توانید به عنوان ژل استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: خواص شگفت‌انگیز خوردن گیلاس ناشتا
جوان‌سازی پوست صورت
ثعلب در بازسازی سلول‌های پوست مؤثر است و می‌تواند به سفت‌تر شدن پوست، رفع چین و چروک و در نتیجه جوان‌سازی صورت کمک کند.
رفع آکنه و جوش صورت
ثعلب یکی از گیاهانی است که در کاهش آکنه و جوش صورت می‌تواند مؤثر باشد.
“““html
یکی از بهترین ویژگی‌های گیاه ثعلب در طب سنتی، درمان بیماری‌های پوستی مثل آکنه و جوش صورت است.
درمان فلج
فلج عصب صورت که به آن لقوه هم می‌گویند، وضعیتی است که در آن عصب صورت از کار می‌افتد. استفاده از ثعلب به درمان این نوع فلج و کاهش علائم آن کمک زیادی می‌کند.
درمان ورم کلیه و مثانه
عفونت کلیه یکی از بیماری‌های شایع است که معمولاً از مثانه شروع می‌شود و بعد به کلیه‌ها منتقل می‌شود. ثعلب برای درمان این عفونت و همچنین ورم کلیه و مثانه خیلی مفید است.
درمان کم‌خونی
کم‌خونی به دلیل کاهش هموگلوبین خون ایجاد می‌شود و یکی از دلایل اصلی آن کمبود آهن در خون است. دم کرده ثعلب می‌تواند به درمان کم‌خونی کمک کند.
درمان یبوست
یبوست یک مشکل گوارشی است که باعث سفت شدن مدفوع و دفع سخت آن می‌شود. برای درمان این مشکل، عصاره ثعلب را با شیر گرم مخلوط کنید. مصرف این ترکیب باعث تسهیل حرکت روده و بهبود یبوست می‌شود.
درمان دردهای عصبی
ثعلب به عنوان یک تقویت‌کننده عصبی شناخته می‌شود که می‌تواند به درمان دردهای عصبی کمک کرده و استرس وارده بر اعصاب بدن را کاهش دهد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
ثعلب خواص قوی ضد میکروبی دارد که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرفه و سرماخوردگی را کاهش می‌دهد.
درمان رعشه
رعشه یا لرزش بدن (تشنج) به حرکات اضافی بدن گفته می‌شود که به خاطر انقباض و انبساط عضلات به وجود می‌آید. گیاه ثعلب در درمان رعشه موثر است.
درمان اسهال
ثعلب دارای ترکیبات چسبنده‌ای است که در بهبود حرکت روده‌ها موثرند. بنابراین می‌توان از آن به عنوان یکی از روش‌های طبیعی برای درمان اسهال، به خصوص در کودکان استفاده کرد.
مصرف ثعلب در کودکان
در گذشته از ثعلب در شیر برای تقویت رشد کودکان استفاده می‌کردند و تأثیر زیادی در سلامت آن‌ها داشت.
ثعلب را از کجا تهیه کنیم؟
به یاد داشته باشید که ثعلب‌های موجود در بازار ممکن است به روش‌های شیمیایی تهیه شده باشند. بنابراین بهتر است آرد ثعلب را در خانه درست کنید؛ شما می‌توانید غده‌های ثعلب را از عطاری‌ها خریداری کرده و در خانه با آسیاب به آرد تبدیل کنید.
رسپی آرد ثعلب
ثعلب‌های موجود در بازار معمولاً به طور شیمیایی فرآوری شده‌اند. به همین دلیل بهتر است آن را در منزل تهیه کنید. برای تهیه آرد ثعلب، غده‌های گیاه را با آب بشویید و سپس در آب جوش خیس کنید تا کمی نرم شود. بعد از خشک شدن، آن را آسیاب کنید.
عوارض و مضرات ثعلب
- عدم رعایت بهداشت فردی ممکن است موجب بروز مشکلاتی در دهانه رحم شود و مصرف بیش از حد ثعلب این عارضه را تشدید می‌کند.
- مصرف زیاد ثعلب می‌تواند موجب آسیب به تارهای صوتی شود که مشکلاتی برای فرد ایجاد می‌کند.
- ثعلب برای افرادی که از بیماری واریکوسل رنج می‌برند، مضر است. بنابراین باید از مصرف آن در این افراد خودداری کرد.
- مصرف بیش از حد ثعلب برای معده و افرادی که مزاج گرم دارند مضر است، زیرا می‌تواند موجب ضعف در سیستم گوارشی و عصبی شود.
منبع: رضیم