خواص زردچوبه و عسل؛ 13 خواص فوق العاده و نحوه مصرف
زردچوبه یکی از اعضای خانواده زنجبیل است و به طور اصلی در هند و کشورهای دیگر جنوب آسیا رشد می‌کند. این گیاه در مناطق گرم و مرطوب رشد کرده و برای آشپزی و درمان استفاده می‌شود. از قدیم از زردچوبه برای طعم دادن به غذاها استفاده می‌شده و در حال حاضر به عنوان یک داروی رسمی در بسیاری از کشورها شناخته شده است. تحقیقات نشان می‌دهند که اسانس زردچوبه ممکن است به ترشح پانکراس کمک کند و برای دفع سنگ‌های مثانه و افزایش صفرا مفید باشد.
کورکومین، ماده اصلی زردچوبه، خواص ضد سم، ضد التهاب، ضد سرطان و ضد عفونت دارد. ماده دیگری به نام آرتتمرن نیز موجود است که خاصیت ضد ایدز و خنثی کردن سم مار دارد و می تواند اثر سمی نیش برخی مارها را کاهش دهد. در سال‌های اخیر، استفاده از زردچوبه در طب و تغذیه کشورهای غربی رو به افزایش بوده است.
زردچوبه می‌تواند در مبارزه با بیماری آلزایمر و شرایط التهابی دیگر موثر باشد.
کورکومین توانایی عبور از مانع خونی مغز را دارد و این موضوع محققان را به بررسی قابلیت‌های آن به عنوان یک محافظ عصبی برای بیماری‌هایی مثل پارکینسون و آلزایمر ترغیب کرده است.
خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی کورکومین به بهبود کلی سلامت مغز کمک می‌کند. همچنین تحقیقات نشان می‌دهند که دیگر مواد فعال زیستی موجود در زردچوبه، علاوه بر کورکومین، به قدرت محافظتی عصبی آن می‌افزایند.
۱) رفلاکس معده
ترکیب زردچوبه و عسل، همراه با یک رژیم غذایی مناسب، می‌تواند به درمان رفلاکس معده کمک کند.
هر روز یک یا دو قاشق غذاخوری عسل و مقداری زردچوبه را مخلوط کرده و به عنوان روی نان به جای مربا استفاده کنید، این کار را هر صبح تکرار کنید تا نتیجه بگیرید.
۲) سفیدی پوست
برای داشتن پوستی سفیدتر، می‌توانید دو قاشق غذاخوری پودر زردچوبه را با دو قاشق غذاخوری عسل ترکیب کنید تا کمی غلیظ شود. سپس، هر شب قبل از خواب این مخلوط را روی صورت خود بمالید و ماساژ دهید. پس از خشک شدن، با آب ولرم صورت خود را بشویید.
۳) پاک کننده آرایش
زردچوبه و عسل در سال‌های اخیر به عنوان پاک‌کننده آرایش هم مورد استفاده قرار می‌گیرند.
۴) مرطوب کننده پوست
مخلوط زردچوبه و عسل می‌تواند به عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی برای جلوگیری از خشکی پوست دست و صورت استفاده شود.
۵) درخشندگی پوست
زردچوبه به خاطر رنگ زرد و نارنجی‌اش به «زعفران هند» معروف است و از گذشته به عنوان ادویه و رنگ در بافتن استفاده می‌شده است. زردچوبه خاصیت درخشان‌کنندگی پوست دارد و ترکیبش با عسل می‌تواند تأثیرات مثبتی بر روی پوست بگذارد.
ماسک زردچوبه عسل برای پوست درخشان
- ۱/۲ قاشق چای خوری پودر زردچوبه
- ۱/۲قاشق چای خوری سرکه سیب
- ۱ قاشق غذاخوری عسل طبیعی
- ۱/۲ قاشق چای خوری شیر یا ماست
این ماسک را دور از ناحیه چشم روی پوست صورت بزنید. اجازه دهید ماسک ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی صورت شما بماند و سپس با آب گرم بشویید.
دو بار در هفته این ترکیب را استفاده کنید.
۶) کاهش درد مفاصل
متخصصان طب سنتی می‌گویند که زردچوبه و عسل یکی از بهترین ترکیبات طبیعی برای کاهش درد مفاصل هستند. این ترکیب به خاطر ویتامین‌ها و آنزیم‌هایش می‌تواند التهاب را کاهش دهد و به بهبود وضعیت مفاصل کمک کند. بیشتر داروهای مسکن عوارض جانبی دارند، اما زردچوبه و عسل به خاطر خواص غذایی و درمانی که دارند، گزینه بهتری نسبت به داروهای شیمیایی هستند.
عسل و زردچوبه همچنین کمک می‌کنند تا سطح هیستامین در بدن کاهش یابد و تولید کورتیزون طبیعی را افزایش کند، که این امر به کاهش التهاب کمک می‌کند.
“`html
کرکومین، ماده فعال موجود در زردچوبه، ضد التهاب است و یک آنتی اکسیدان قوی به شمار می‌رود که در کنترل قند خون نیز کمک می‌کند.
۷) اگزما
استفاده از ماسک زردچوبه و عسل می‌تواند به کاهش التهاب و قرمزی در کسانی که به اگزما مبتلا هستند، کمک کند. اما بهتر است قبل از استفاده از این ماسک روی پوست‌های حساس یا در کودکان، با پزشک مشورت شود.
۸) آکنه
برای ساخت یک ماسک برای آکنه، ۱ قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه و ۲ قاشق غذاخوری عسل طبیعی را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی صورت بگذارید و سپس با آب گرم بشویید. عسل به عنوان مرطوب‌کننده طبیعی عمل می‌کند و بعد از استفاده از این ماسک، نیازی به استفاده از کرم مرطوب‌کننده نخواهید داشت.
این ماسک را ۲ تا ۳ بار در هفته استفاده کنید تا پوستی نرم، درخشان و بدون آکنه داشته باشید.
۹) سلامت مو
زردچوبه به علت خاصیت ضدالتهابی‌اش و عسل به عنوان یکی از سالم‌ترین شیرین‌کننده‌های طبیعی، ترکیب بسیار خوبی برای ساخت یک ماسک خانگی برای مو هستند. این ترکیب نه تنها به کاهش آکنه کمک می‌کند بلکه با استفاده مداوم از آن می‌توانید نتایج فوق‌العاده‌ای ببینید.
۱۰) جلوگیری از سرطان
خواص زردچوبه و عسل در درمان انواع سرطان‌ها مانند سرطان سینه، پروستات، روده بزرگ و پوست موثر است و ممکن است به کاهش رشد آنها کمک کرده و حتی آنها را از بین ببرد.
۱۱) سرماخوردگی
برای درمان سرماخوردگی، ۱ قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه و ۱/۴ قاشق چای‌خوری زنیان را در ۳ فنجان آب بجوشانید. پس از صاف کردن، ۱ قاشق چای‌خوری از این جوشانده را با ۱ قاشق چای‌خوری عسل مخلوط کرده و ۲ تا ۳ بار در روز بنوشید.
۱۲) درمان سرفه
یک لیوان شیر داغ به همراه ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه و ۱ قاشق سوپ‌خوری عسل بسیار تسکین‌دهنده است و به کاهش احتقان سرفه کمک می‌کند. این ترکیب در معده خالی بهترین نتیجه را می‌دهد.
۱۳) پیری
خواص زردچوبه و عسل با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها برای جوانسازی پوست و کاهش چین و چروک مؤثر است. همچنین با افزودن روغن نارگیل به این ماسک، خاصیت آبرسانی آن افزایش می‌یابد.
عوارض جانبی
اگر از مشکلات کیسه صفرا رنج می‌برید، زردچوبه ممکن است باعث انقباض عضلات کیسه صفرا شود. همچنین زردچوبه یک ماده کاهش‌دهنده خون است و به همین خاطر اگر داروهای کاهش‌دهنده خون مانند وارفارین یا آسپرین مصرف می‌کنید، باید از آن دوری کنید. اگر باردار هستید یا قصد باردار شدن دارید، بهتر است از مصرف زردچوبه اجتناب کنید.
این ترکیب برای کسانی که قند خون پایین یا فشار خون پایین دارند مناسب نیست، زیرا می‌تواند این وضعیت‌ها را تشدید کند. بنابراین این افراد باید با احتیاط از این مواد استفاده کنند و در صورت نیاز حتماً با پزشک مشورت کنند.
منبع : آهوتا
سایت رضیم
“`