هالیت که معمولاً به عنوان سنگ نمک شناخته می‌شود، نوعی ماده معدنی است که نام آن از کلمه‌ی یونانی “هال” به معنای نمک گرفته شده است. سنگ نمک یک نوع سنگ است، نه یک ماده معدنی. این برای ما مهم است؛ زیرا سنگ نمک به سادگی نمکی نیست که معمولاً روی میز غذای خود می‌بینیم، اگرچه ویژگی‌های زیادی دارد که به آن شباهت دارد. غالباً، اگر ناخالصی در سنگ نمک وجود نداشته باشد، روشن و شفاف است. اما با توجه به نوع و مقدار ناخالصی، رنگ آن ممکن است تغییر کند.
سنگ نمک چیست و کجا پیدا می‌شود؟
در ایالات متحده و کانادا، ذخایر زیرزمینی زیادی از سنگ نمک در گستره حوضه آپالاچی، که از غرب نیویورک تا برخی نقاط انتاریو و زیر حوضه میشیگان است، وجود دارد. همچنین ذخایری در اوهایو، کانزاس، نیومکزیکو، نوا اسکوشیا و ساسکاچوان وجود دارد. معدن نمک خیورا در نزدیکی اسلام‌آباد پاکستان نیز یک ذخایر بزرگ هالیت است. سنگ نمک در بسیاری از نقاط جهان یافت می‌شود، به‌ویژه در بسترهای خشک دریاچه‌ها، دریاهای داخلی و خلیج‌های محصور در مناطق خشک.
در دوران‌های مختلف زمین‌شناسی، آب‌های بسیار وسیعی مانند دریای مدیترانه و دریاهای دیگر تبخیر شدند و رسوباتی از سنگ نمک به وجود آوردند. این رسوبات بعدها به وسیله رسوبات دریایی دفن شدند. از آنجا که چگالی هالیت از چگالی باقی‌مانده کمتر است، بسترهای نمکی معمولاً به حالت گنبدی شکل می‌گیرند و زیر رسوبات دیگر باقی می‌مانند.
گنبدهای نمکی، نوعی خاص از نمک
اینها توده‌های عمودی نمک هستند که به خاطر فشار سنگ‌های بالایی به وجود آمده‌اند. این گنبدها علاوه بر هالیت و سیلویت، شامل مواد دیگری مانند انیدریت، گچ و گوگرد هستند. آن‌ها در سواحل خلیج تگزاس و لوئیزیانا رایج‌اند و معمولاً با ذخایر نفتی نیز مرتبط‌اند. کشورهای آلمان، اسپانیا، هلند، دانمارک، رومانی و ایران نیز دارای گنبد نمکی هستند. در ایران، یخچال‌های نمکی وجود دارد که در آن‌ها نمک در ارتفاعات به سمت پایین سرازیر می‌شود. به دلیل وجود ذخایر نفتی در این مناطق، گنبدهای نمکی از شگفت‌انگیزترین ساختارهای نمکی به‌حساب می‌آیند.
کاربردهای سنگ نمک چیست؟
سنگ نمک یا هالیت در زندگی ما کاربردهای زیادی دارد و همچنان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در یونان باستان، پزشکان به افراد با مشکلات تنفسی پیشنهاد می‌کردند که در غارهای نمکی بمانند. دانشگاه نیوسات ولز در سیدنی استرالیا با تحقیقات متوجه شدند که نمک خاصیت درمانی دارد و می‌تواند برای افرادی که مشکلات ریوی دارند مفید باشد. به‌علاوه، سنگ نمک ویژگی‌های دیگری نیز دارد که در زیر به آن‌ها اشاره می‌کنیم.
- حاوی مواد معدنی و عناصر طبیعی بیشتری است که در بدن انسان موجود است.
- زمانیکه در لیوان‌ها استفاده شود، جلوه زیبا و جذابی ایجاد می‌کند.
- طعمی و بافت لذت‌بخش‌تری به نان‌ها و سایر خوراکی‌های پخته شده می‌دهد.
- می‌تواند برای بهبود و دفع سموم گوشت‌ها به کار رود.
به‌عنوان خالص‌ترین نمک در جهان، سنگ نمک هیمالیا حاوی ۸۴ ماده معدنی موجود در بدن انسان است و به همین دلیل یک تقویت‌کننده و طعم‌دهنده محبوب در سطح جهانی است. این نمک صورتی رنگ و خاصیت‌های منحصر به فرد دارد که از معدن نمک حورا در پاکستان استخراج می‌شود. نمک سنگ خاصیت عطر و طعم قوی‌تری دارد که آن را برای پخت و پز و تنوع غذاها مناسب می‌سازد. این نمک همچنین تحمل دماهای بالا را دارد و اغلب در درمان‌های آبگرم برای آزاد سازی یون‌ها در هوا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- سنگ نمک کوشر
در ابتدا برای پخت و پز یهودیان به کار می‌رفت تا مطابق با قوانین غذایی در کتاب مقدس باشد. این نمک برای جذب خون از گوشت استفاده می‌شود و اکنون به دلیل کاربردهای متنوع، در بسیاری از غذاها به کار می‌رود. همچنین سرآشپزها از این نمک به‌خاطر توزیع آسان و یکنواخت آن استفاده می‌کنند. دانه‌های بزرگ و ناهموار بافت خوبی به این نمک می‌دهند و خواص ذوب شدن آرام و براق آن نیز محبوب است.
باعث می‌شود این مشخصات عطروطعم بسیار مطلوب باشد.
- سنگ نمک پخت
همان‌طور که از اسمش پیداست، این نوع سنگ نمک برای زمانی است که می‌خواهیم نوع خاصی از گوشت را بپزیم. با استفاده از آن، سموم موجود در گوشت قبل از اینکه کباب، استیک، مرغ و سوسیس بپزیم، حذف می‌شود و این کار باعث می‌شود که گوشت برای مصرف‌کنندگان ایمن گردد. دانه‌های درشت این نمک حتی می‌توانند جلوی رشد باکتری‌ها را بگیرند و همچنین گاهی به رنگ صورتی تغییر رنگ می‌دهند تا پاکیزگی بیشتری به ارمغان بیاورند.
همان‌طور که می‌دانید سنگ نمک از دریا یا معادن سنگ نمک استخراج می‌شود و بسیار مفید است. هر فروشنده‌ای که سنگ نمک به شما بفروشد، حتماً درباره مزایا و خواص آن توضیح می‌دهد. خواص سنگ نمک اصلی بسیار زیاد است و فواید فوق‌العاده‌ای دارد. امروزه در تمام کشورها از سنگ نمک در ساخت داروها و همچنین به صورت مستقیم برای ماساژ و در وان حمام استفاده می‌شود. حتی در ساخت برخی لوازم آرایشی نیز از سنگ نمک بهره می‌برند. ما در ادامه این مقاله می‌خواهیم به بررسی خواص سنگ نمک بپردازیم. برای اینکه بیشتر با خواص سنگ نمک اصل آشنا شوید، لازم است بدانید که سنگ نمک با توجه به ناخالصی‌هایش، حاوی عناصر مفیدی مانند کلسیم و منیزیم است که می‌تواند اثرات مثبتی بر روی بدن داشته باشد و به درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک کند.
اما نکته مهم در استفاده از سنگ نمک این است که باید اطمینان حاصل کنید که از نوع اصل آن استفاده می‌کنید. چرا که در بازار نمونه‌های تقلبی نیز وجود دارد که باید از آن‌ها دوری کنید. همچنین باید یاد بگیرید که نوع اصلی آن‌ها را شناسایی کنید. اگر در ایران زندگی می‌کنید، می‌دانید که مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین سنگ نمک در آنجا در دسترس است که می‌توانید از آن برای مصارف مختلف استفاده کنید.
یکی از مهم‌ترین خواص سنگ نمک، کنترل و مهار استرس است که این کار به خوبی انجام می‌شود. همچنین سنگ نمک می‌تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند و در سلامت قلب و بهبود جریان خون در عروق نیز تأثیر مثبت داشته باشد.
فواید و خواص سنگ نمک اصل
فواید سنگ نمک بسیار زیاد است و اکنون درباره آن‌ها صحبت خواهیم کرد. یکی از این فواید جلوگیری از ابتلا به دیابت است. به گونه‌ای که سنگ نمک می‌تواند قند را در بدن کنترل کند و نیاز به انسولین را کاهش دهد و به این ترتیب به پیشگیری از دیابت کمک کند. علاوه بر این، سنگ نمک به جلوگیری از اسپاسم‌های عضلانی کمک می‌کند، زیرا حاوی پتاسیم است که بدن به آن نیاز دارد. در برخی مواقع، سنگ نمک می‌تواند به جذب بهتر پتاسیم توسط بدن کمک کند و از دردها و اسپاسم‌های عضلانی جلوگیری کند.
یکی دیگر از خواص سنگ نمک اصل، درمان عفونت گوش است. به طوری که با استفاده از گوش پاک کن آغشته به سنگ نمک در گوش، می‌توان عفونت را خشک و از بین برد. ممکن است پاهای شما هم دچار حساسیت‌های قارچی شوند که می‌توانید برای از بین بردن قارچ‌ها از سنگ نمک استفاده کنید.
با توجه به فواید و خواصی که در پاراگراف‌های قبل به آن‌ها اشاره کردیم، باید بگوییم که سنگ نمک دارای مزایای زیادی است که به آن‌ها اشاره خواهیم کرد. به عنوان مثال، یکی از مزایای سنگ نمک درمان سردرد است که می‌توانید از آن برای ماساژ سر و گردن استفاده کنید. در ادامه، مواردی را معرفی می‌کنیم که از مزایای اصلی سنگ نمک محسوب می‌شوند:
- درمان پسوریازیس
- رفع مشکلات قاعدگی
- سلامت دندان‌ها
- درمان گلو درد
- تنظیم PH بدن
- از بین برنده بوی بد دهان
- کاهش پف زیر چشم و پلک‌ها
- نرم‌کننده و از بین‌برنده خشکی پوست
شما عزیزان می‌توانید مقدار کمی سنگ نمک را در آب حل کنید و از این محلول برای غرغره کردن استفاده کنید تا بوی بد دهان را از بین ببرد و انواع باکتری‌های عفونی دهان و دندان و لثه را پاک کند. سنگ نمک می‌تواند معده را تمیز کند و استفراغ را درمان نماید. همچنین از سنگ نمک می‌توانید به عنوان یک لایه‌بردار پوست استفاده کنید زیرا سلول‌های مرده را از بین می‌برد و موجب لطافت و شفافیت و زیبایی پوست می‌شود. البته خانم‌ها معمولاً در این زمینه بیشتر فعال هستند. حتی برای درمان جوش و آکنه نیز می‌توان از سنگ نمک استفاده کرد.
نحوه تشخیص سنگ نمک اصل
شاید دیده باشید که در مکان‌های مختلف سنگ نمک‌های مختلفی با رنگ‌های متفاوت به فروش می‌رسند.
به عنوان مثال، سنگ‌های نمک در رنگ‌های مختلفی مانند قرمز، قهوه‌ای، نارنجی و سفید وجود دارند که هر کدام نشان‌دهنده ناخالصی‌هایی در آن‌ها است. به عنوان مثال، سنگ نمک قرمز مایل به جگری مقدار زیادی منیزیم دارد و سنگ نمک زرد کمی گوگرد دارد. سنگ نمک سفید نشان می‌دهد که دارای مقدار زیادی آهک و سرب است.
اگر سنگ نمک سیاه باشد، این نشان می‌دهد که کلسیم در آن وجود دارد و این باعث تیرگی رنگ آن شده است. شما باید تشخیص دهید که کدام یک را می‌خواهید انتخاب کنید. برای تشخیص سنگ نمک اصل، باید به رنگ آن توجه کنید. هر چه شفاف‌تر باشد، خالص‌تر است و اگر رنگ‌هایی که ذکر شد را داشته باشد، یعنی ناخالصی دارد.
زمانی که قصد خرید سنگ نمک دارید، باید به فروشگاه‌ها و فروشندگان معتبر مراجعه کنید تا بتوانید با استفاده از روش‌های زیر تشخیص دهید که آیا سنگ نمک واقعی است یا خیر:
- بوی سنگ نمک خشک
- شور بودن سنگ نمک
- براق بودن سنگ نمک
با توجه به موارد بالا می‌توانید سنگ نمک اصل را بشناسید و به طور مستقیم از معادن یا افرادی که آن‌ها را از دریا برداشت می‌کنند، خریداری کنید. اگر بتوانید سنگ نمک اصل را تشخیص دهید، خواص آن برای شما بیشتر از نوع تقلبی خواهد بود.
فواید سنگ نمک در خانه
شما می‌توانید سنگ نمک را از واسطه‌ها یا به طور مستقیم خریداری کرده و در خانه نگهداری کنید، چرا که فواید زیادی دارد. به عنوان مثال، اگر سنگ نمک را در مرکز خانه قرار دهید، انرژی‌های مثبت به سمت شما می‌آید و حال شما بهتر خواهد شد. از سنگ نمک در وان حمام برای کاهش فشار خون و افزایش آرامش نیز استفاده می‌کنند. همچنین می‌توانید با سنگ نمک در خانه بدن خود را ماساژ دهید و زندگی بدون استرس را تجربه کنید.
یکی از اصلی‌ترین فواید سنگ نمک در خانه افزایش کیفیت تنفس است. حتی می‌تواند در درمان آسم نیز مؤثر باشد. یون‌های موجود در سنگ نمک، آلودگی هوای خانه را کاهش داده و هوا را تصفیه می‌کنند، که به همین دلیل بسیار محبوب است. همچنین، از دیگر خواص سنگ نمک در خانه می‌توان به بهبود اشتها اشاره کرد.
خواص سنگ نمک در روایات
در بسیاری از روایات گفته شده است که سنگ نمک به تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کند، بنابراین می‌توانید آن را با مقداری آب و آبلیمو مخلوط کرده و مصرف کنید تا متابولیسم بدنتان تقویت شود. همچنین ذکر شده که سنگ نمک در بهبود عملکرد روده و کاهش اسیدها مؤثر است.
یکی از خواص قابل توجه سنگ نمک در روایات، تسکین درد نیش زنبور است. با مالیدن کمی سنگ نمک بر محل نیش زنبور، می‌توانید درد آن را کاهش دهید. همچنین از سنگ نمک برای درمان سنگ کلیه نیز استفاده می‌شود. اگر باردار هستید و حالت تهوع دارید، سنگ نمک می‌تواند به کاهش آن کمک کند.
مضرات سنگ نمک
با وجود تمام خواص و فواید سنگ نمک، باید به مضرات آن نیز توجه کنید. مانند هر چیز دیگری، مصرف بیش از حد از آن می‌تواند مضر باشد. ناشی از ناخالصی برخی از سنگ‌های نمک و وجود عناصر سنگین مانند سرب و کادمیوم، احتمال بروز برخی بیماری‌ها مانند سرطان و مشکلات کلیوی وجود دارد. بنابراین، توصیه می‌کنیم اصلاً سنگ نمک را نخورید.